Spisu treści:
Wideo: Jak Przygotować Kurczaka W Jednym Prostym I Pysznym Przepisie
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41
Dla większości ludzi w Stanach minął niecały tydzień kwarantann i izolacji. Do tej pory prawdopodobnie poszedłeś do sklepu i zaopatrzyłeś się w różne rzeczy. Ale co się stanie, gdy tam dotrzesz i nie będą mieli wstępnie pokrojonych kawałków kurczaka, a tylko całe ptaki? Cóż, robisz lemoniadę z cytryn (w przenośni) i gotujesz tego ptaka. Nie wiesz jak? Mamy dla Ciebie jedno słowo: spatchcocking.
Nazwa - i jeśli możesz to powiedzieć bez chichotania, to brawo dla ciebie - pochodzi z XVIII wieku i była skróconą wersją wyrażenia „wyślij koguta”. (Śmiej się teraz. Zaczekamy.) Pierwsze wzmianki o tym wyrażeniu pochodzą, według naukowców, z irlandzkich książek kucharskich. Teraz, gdy mówimy o spatchcocking, mówimy o podzieleniu ptaka na środek, tak aby leżał płasko na brytfannie.
Jeśli zrobisz to dobrze (i tak, to naprawdę łatwe), spatchcocking może pomóc ci przygotować całego pieczonego kurczaka w około pół godziny. Ta technika jest nie tylko szybsza niż tradycyjne pieczenie, ale także daje soczysty, aromatyczny i równomiernie ugotowany ptak.
Ta technika wymaga usunięcia kręgosłupa kurczaka. To nie jest do końca bezosobowe doświadczenie kulinarne, ale wierzymy w Ciebie.
Przepis na Kurczaka Spatchcocka
bhofack2
Andrew1Norton
Składniki
- 1 cały kurczak
- 1 funt ziemniaków pokrojonych w kostkę
- 2 ugotowane marchewki
- 1 cebula pokrojona w plasterki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
metoda
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
- Umieszcza pokrojone w kostkę warzywa na dnie brytfanny. Wymieszaj z oliwą, solą i pieprzem.
- Ułóż kurczaka piersią do dołu i za pomocą nożyc kuchennych (możesz użyć noża, ale nożyce znacznie ułatwiają ten proces), wytnij kręgosłup z kurczaka. (Jeśli chcesz, możesz zapisać kręgosłup do robienia zapasów).
- Otwórz kurczaka, żeby zobaczyć żeberka i mostek. Chwyć kurczaka i naciśnij, aby złamać mostek.
- Połóż na warzywach skórką ptaka do góry i dopraw do smaku. Wstaw do piekarnika, gotuj przez około 40 minut lub do momentu, gdy temperatura w udzie wskaże 165 stopni Fahrenheita.
- Odczekaj pięć minut przed podaniem.
Szukasz innych rzeczy do gotowania w piekarniku? Dlaczego nie spróbować swoich sił w steku?
Zalecana:
Jak Odgrzać Smażonego Kurczaka, Abyś Mógł Delektować Się Jego Chrupiącym Pysznym Smakiem
Jeśli chcesz, aby Twój smażony kurczak był równie apetyczny, jak świeżo ugotowany, wypróbuj te najlepsze metody podgrzewania do perfekcji
Jak Ugotować Stek W Piekarniku I Uczynić Go Pysznym
Nadal wolimy grill, ale nasz poradnik, jak gotować stek w piekarniku, przyniesie przepyszne mięso
Jak Zrobić Gorący Sos: Pikantna Doskonałość W Przepisie Domowej Roboty
Na szczęście zrobienie domowego ostrego sosu jest śmiesznie łatwe. Najlepszą rzeczą w tym podstawowym przepisie na ostry sos jest to, że można go zmieniać na niezliczone sposoby
Jak Leczyć łososia W Jednym Pikantnym Przepisie
Nauczenie się, jak leczyć łososia, to nie tylko świetna umiejętność, ale także wzmocni twoją grę śniadaniową na wiele dni. Ten przepis pochodzi od Jona Wipfliego w jego nowej książce Fish: Recipes and Techniques for Freshwater Fish
Recenzja Blue Apron: Jak Przeszedłem Od Nowicjusza Do Domowego Szefa Kuchni W Jednym Przepisie
Przy całodobowych godzinach pracy robienie zakupów i przygotowywanie domowego posiłku wydawało się uciążliwe. Dlatego wypróbowałem Blue Apron. Po raz pierwszy wybrałam śródziemnomorskie opakowanie z kremową polentą i pikantnym sosem pomidorowym z cukinią i greckim jogurtem. Oto moja recenzja
