Switchel To Jeden Drink, Który Jest Bardziej Amerykański Niż Apple Pie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Wyobraź to sobie. Jest lato, koniec XIX wieku. Nie śpisz od piątej rano, uprawiając pola. Udało ci się zaorać jedną, ale teraz słońce jest wysoko i pocisz się jak świnia. Ciężkie bawełniane (lub len czy cokolwiek wtedy nosili - cokolwiek to było, prawdopodobnie nie było wygodne), które masz na sobie, przyklejają się do ciebie i naprawdę przydałby się ci drink. Po co się wybierasz?

Switchel. Idziesz na switchel. (A teraz, podobnie jak ludzie, którzy uczynili naszą wielką ziemię tak wielką, możesz ponownie ugasić swoje pragnienie napojem, który jest bardziej amerykański niż szarlotka.

Podstawowy skład switchel jest łatwy: woda, ocet jabłkowy, jakiś rodzaj słodzika (zwykle melasa, miód lub syrop klonowy) oraz w zależności od tego, gdzie byłeś, inne aromaty (np. Sok z cytryny lub imbir). Rezultatem jest cierpki, ale słodki napój, który działa cuda na pragnienie.

Ale bądźmy szczerzy, chyba że jesteś jednym z tych, którzy każdego ranka robią sobie zastrzyki octu jabłkowego dla swojego zdrowia (lub parzą własną kombuchę), zmiana może na początku brzmieć trochę, cóż, obrzydliwie.

Słodki ocet? Kto by tego chciał? Spójrzmy jednak na zasadę picia tego z odpowiedniej perspektywy. A co z tymi wszystkimi IPA, które pijesz? Nie możesz nam powiedzieć, że szczerze wziąłeś pierwszy, fatalny łyk dwudziestojednoletniego szczenięcia IP i powiedziałeś: „Woah, to jest świetne!” Do diabła, nie, prawdopodobnie wziąłeś łyk i powiedziałeś „Cholera, to jest gorzkie”. Ale i tak piłeś dalej.

To samo tutaj. Może się to wydawać nieatrakcyjne, ale daj mu kilka łyków, a prawdopodobnie przyjdziesz tak, jak to zrobiłeś z tym świeżo chmielonym podwójnym IPA.

Czasami nazywany switzel lub ponczem sianokosów (z faktu, że był to konsument, który rolnicy mogli tylko przypuszczać, że spędzali czas na wykrawaniu bel siana), odniesienia do tego napoju sięgają końca XVIII wieku w Nowej Anglii. Jednak do ostatnich lat nie było wielu prób zmiany komercyjnej. Po prostu sam wymyśliłeś partię i to było to.

To się jednak zmienia, częściowo dzięki Up Mountain Switchel z Vermont, firmie zajmującej się prezentowaniem tego, co jest naprawdę jednym z pierwszych napojów rzemieślniczych w Ameryce.

Zrównoważony, wytwarzany z lokalnego octu jabłkowego, lokalnego syropu klonowego, lokalnej wody i organicznego korzenia imbiru, Up Mountain Switchel oferuje smak przeszłości, jednocześnie dając konsumentom nowoczesne podejście do napoju (tj. Nie musisz spędzać ośmiu godzin na ciągnięciu siana i dojenie krów, aby się tym cieszyć). Zamiast tego dostaniesz eksplozję elektrolitów bez całego sodu, który miałbyś z napoju sportowego.

Zapewniają nie tylko klasyczne smaki, takie jak Original i Lemon, ale także energetyzujące, takie jak Cayenne i YerbMaté (to był nasz ulubiony dzięki połączeniu orzeźwienia i energii). Niezależnie od wybranej odmiany, każda jest pełna smaku.

Więc następnym razem, gdy będziesz ciężko pracować (lub prawie nie pracujesz, nie będziemy oceniać) i będziesz potrzebować czegoś, co ugasi twoje pragnienie, co nie jest alkoholowe, po co zamierzasz iść? Switchel. Idziesz do Up Mountain Switchel.