Wstrząśnij Swoją Rutyną Picia Dzięki Tym łatwym Koktajlom Sake

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Sake, jak każdy alkohol, jest świetny sam w sobie. Wytwarzane z ryżu - i zazwyczaj postrzegane jako wino ryżowe, chociaż ma więcej wspólnego z piwem i warzeniem niż wino - wiele odmian i smaków może zająć Cię przez długi czas, jeśli chcesz po prostu pić je samodzielnie.

(Nigdy wcześniej tego nie jadłem? Nie wiedziałeś, że istnieją inne rodzaje sake poza „gorącymi rzeczami, które dostaję w barze sushi w moim bloku”? Sprawdź naszą listę najlepszych sake dla początkujących).

Jednak świetnie sprawdza się również w koktajlach. Wspomniany wachlarz stylów pomaga stworzyć szeroki wachlarz umiejętności podczas mieszania drinków. Aby pochwalić się niektórymi z tego asortymentu, poprosiliśmy Haru Zendę, który ma certyfikat Sake Sommelier, z Sushi by Bou under the Sanctuary Hotel w Nowym Jorku, aby pokazał nam niektóre z jego ulubionych, łatwych do wykonania koktajli sake.

Złoty Pawilon

• 3,5 uncji Namazake
• 0,25 uncji syropu miodowego *
• 0,25 uncji likieru imbirowego

Metoda: Wymieszaj na lodzie. Szczep. Podawaj prosto i udekoruj kartą kwiatową.

* Syrop miodowy

• 1 część miodu
• 1 część wody

Metoda: Gotuj, aż wszystko się rozpuści. Odstawić do ostygnięcia.

Matsu Martini

• 1,5 uncji Ginu Hendricks
• 0,5 uncji sake
• 0,25 uncji wytrawnego wermutu
• 3 kreski gorzkiej pomarańczy
• 1 gałązka rozmarynu

Metoda: Potrzyj gałązką rozmarynu wokół krawędzi szkła. Wymieszaj na lodzie. Odcedzić. Podawaj prosto z rozmarynem.

Sangria Sake Jagodowo-Rozmarynowa

• 3 uncje sake Junmai
• 0,25 uncji soku z cytryny
• 0,5 uncji syropu jagodowo-rozmarynowego *
• Plusk sody
• Jagody i rozmaryn do dekoracji

Metoda: Podawaj na lodzie w szklance. Na wierzch dodaj odrobinę sody, udekoruj świeżymi jagodami i gałązką rozmarynu.

* Syrop jagodowo-rozmarynowy

• 100 gramów (około 3,5 uncji) jagód
• 6-7 gałązek rozmarynu
• 4 szklanki cukru
• 4 szklanki wody

Metoda: Gotuj, aż wszystko się rozpuści. Gotuj na wolnym ogniu, aż syrop doda koloru i smaku. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.

Mitarashi Dango

• 4 uncje sake nigori
• Sos sojowy karmelowy *
• Różowy pieprz

Metoda: Połóż karmel na połowie szklanki. Na część karmelu nałóż różowy pieprz. Wstrząśnij i wlej sake nigori do szklanki.

* Karmelowy Sos Sojowy

• 0,5 szklanki wody
• 0,25 szklanki cukru
• 0,125 (1/8) szklanki sosu sojowego
• 1 łyżka mirinu
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 0,5 łyżki octu ryżowego

Metoda: Gotuj, aż wszystko się rozpuści. Odstawić do ostygnięcia.