Ciesz Się Tym łatwym I Apetycznym Przepisem Na Zupę Cebulową à La Le Creuset

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Zimą króluje w kuchni holenderski piekarnik, po francusku cocotte. Po prostu wrzucasz wszystko do jednego garnka, a jakiś czas później masz pełne danie.

Wykonany z żeliwa, wielofunkcyjny garnek Le Creuset może być używany do smażenia, smażenia, pieczenia, pieczenia, duszenia lub gulaszu. Marka produkuje naczynia kuchenne od 1925 roku, więc mamy przeczucie, że wiedzą, co robią.

Ciekawi Cię, jak wspaniale jest gotować jednogarnkowy posiłek w holenderskim piekarniku? Mili ludzie z Le Creuset podzielili się prostym przepisem na zupę cebulową z książki kucharskiej Le Creuset. To idealny sposób na leniwe zimowe popołudnie.

Zupa cebulowa

(Przepis na cztery do sześciu porcji)

Składniki:

• 3 funty średniej żółtej cebuli, przekrojonej na pół i pokrojonej w plastry o grubości 1/8 cala
• 8 kubków bulionu drobiowego
• 1,5 szklanki sera Gruyere
• 0,5 szklanki białego wytrawnego wina
• .5 szklanki niesolonego masła
• 2 świeże tymianki sp
• 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
• 1 suszony liść laurowy
• Sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Świeża natka pietruszki do dekoracji
• 4 do 6 plasterków demi bagietki, pokrojonych na przekątną o grubości cala

Instrukcje:

1. W holenderskim piekarniku na średnim ogniu rozpuść masło. Wymieszać z cebulą i dużą szczyptą soli. Przykryj i gotuj, aż zwiędnie, około 10 minut. Odsłoń i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zacznie się rumienić (około 10 minut). Zmniejsz ogień do średnio niskiego i kontynuuj gotowanie, aż cebula będzie bardzo miękka i ciemnobrązowa (około 45 minut). Mieszaj od czasu do czasu, aby poluzować brązową glazurę z dna patelni. Mieszaj częściej, gdy cebula ciemnieje.
2. Zdejmij garnek winem, mieszając, aby poluzować smak z dna garnka. Dusić, aż wino prawie się ugotuje.
3. Dodać bulion drobiowy, tymianek i liść laurowy. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Odrzuć łodygi tymianku i liść laurowy. Dopraw solą i pieprzem.
4. Tuż przed podaniem podgrzej brojlera na wysokim ogniu. Posmarować wierzch kromek chleba masłem i piec, aż będą chrupiące i opiekane. Tosty natrzeć ściętymi bokami ząbka czosnku. Zostaw brojlera włączonego.
5. Zupę kadziową włożyć do miseczek z francuską cebulą lub innych naczyń nadających się do piekarnika i ułożyć na blasze do pieczenia. W każdej porcji ułóż tosty. Równomiernie posyp zupę i grzankę serem, pozostawiając małe zawinięcia na krawędzi misek. Podsmaż na około 4-5 cm od ognia, aż ser się rozpuści i zacznie bąbelkować (około 1 do 2 minut).
6. Udekoruj natką pietruszki i podawaj od razu.

Kiedy skończysz robić zupę cebulową, zapoznaj się z innymi naszymi pysznymi przepisami. W duchu zimy możemy zasugerować rozpoczęcie od chili lub gorącego ciasta?

Zdjęcie dzięki uprzejmości Le Creuset / Facebooka.