Zjedz Piwo Podczas Następnej Wędrówki Z Batonem ReGrained Granola

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Sześć miliardów galonów piwa jest warzonych rocznie w USA Z tego procesu zostaje 36 miliardów funtów ziarna. Część trafia na farmy w celu zrobienia nawozu, ale duża część trafia prosto na wysypisko. A co by było, gdybyśmy mogli zamienić go w pożywienie dla nas?

ReGrained, mała firma z San Francisco, pracuje nad przekształceniem tych odpadów w jedzenie - i to pyszne.

Założyciele Jordan Schwartz i Dan Kurzrock zaczęli robić piwo w swoich akademikach. Za każdą przygotowaną partię wyrzucali od 15 do 20 funtów zupy podobnej do płatków owsianych, która jest gęsta, gorąca i niestabilna. Na pierwszy rzut oka nic nie mogli z łatwością z tym zrobić.

Potem odkryli, że niektórzy piwowarzy domowi mielą resztki ziaren na mąkę i robią takie rzeczy jak chleb. Chcąc wykorzystać każdy sposób na sfinansowanie kolejnego naparu, zaczęli robić i sprzedawać chleb innym studentom.

Nie zadowalając się zaledwie kilkoma bochenkami chleba każdego tygodnia, chcieli przenieść działalność swojego pokoju w akademiku na wyższy poziom. Potrzebowali czegoś, co można wyprodukować szybciej iw większych ilościach. Granolbary dobrze pasują do tego modelu.

Przenieś się do dziś, a ich firma ReGrained sprzedaje trzy smaki batonów inspirowanych piwem w Internecie, na imprezach iw coraz większej liczbie sprzedawców detalicznych w Stanach Zjednoczonych. początek dla ReGrained. Po zwiększeniu produkcji marka będzie produkować wystarczającą ilość mąki zbożowej do piwa, aby współpracować z większymi firmami przy wytwarzaniu innych wspaniałych przekąsek. Aby pomóc piwowarom w przekształceniu ich własnych produktów ubocznych w piwo w składnik bezpieczny dla żywności, firma ReGrained pracuje nad opatentowaniem i licencjonowaniem technologii suszenia ziarna.

Ale Schwartz i Kurzrock chcieli zrobić więcej niż tylko uratować ziarno. Jedną z niepodlegających negocjacjom wartości firmy jest zmniejszenie ilości odpadów we wszystkich obszarach - chcą, aby ich owijarki również pomijały śmieci. We współpracy z Agricultural Research Service, będącej częścią amerykańskiego Departamentu Rolnictwa, opracowali kompostowalne opakowania. Dwie warstwy - jedna pochodzi z włókna drzewnego pozyskiwanego w sposób zrównoważony, a druga w wersji syntetycznej, która rozkłada się naturalnie - tworzą opakowanie, które zachowa świeżość żywności, ale nie pozostanie na wysypisku przez wieki.

Pij piwo, jedz dobre jedzenie i chroń środowisko. Niezły sposób na spędzenie czasu. Lub, słowami, zgodnie z mantrą ReGrained: „Brew Good. Piec dobrze. Robić dobre uczynki."

Zdjęcie dzięki uprzejmości ReGrained / Facebook.