7 Alternatyw Dla Pieczonego Indyka, Aby Spróbować Tego Święta Dziękczynienia

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Pieczony indyk jest tradycją Święta Dziękczynienia od tak dawna, że większość ludzi uznałaby za świętokradztwo rezygnację z czterech godzin w piekarniku na inną opcję gotowania. Ale nie jesteście większością ludzi, prawda?

W tym roku, zamiast tego samego przepisu na pieczonego indyka na bębenku, stosują się wszyscy inni, może nadszedł czas, aby wyjść z piekarnika i ubrać starego pożeracza w nowy styl gotowania. W tym roku możesz nie być w stanie fizycznie traktować swojej rodziny lub przyjaciół, ale nadal możesz mieć naprawdę niezapomniane Święto Dziękczynienia, dzieląc się z nimi tymi smacznymi alternatywnymi przepisami, a także wirtualnie gotując i jedząc razem. A kto wie, możesz nawet rozpocząć nową tradycję.

Grillowany Indyk

Nie ma powodu, aby unikać grillowania indyka w Święto Dziękczynienia, zwłaszcza w przypadku wszystkich kaczek szczęścia, które nie mają do czynienia z zimową pogodą. Grillowanie może być łatwiejsze niż pieczenie w piekarniku i, podobnie jak w przypadku burgerów, steków i psów, grillowanie podniesie smak na stole na Święto Dziękczynienia w niezrównany sposób. Ponieważ ruszasz do pracy z grillem, możesz również zdecydować się na użycie warzyw i dodatków, których możesz nie chcieć, gdyby grill nie był w grze. Pomyśl o kolbie kukurydzy, grillowanych szparagach lub mieszance papryki i cebuli. Nawet jeśli trzymasz się tradycji z dodatkami, umieszczenie ptaka na grillu zwolni mnóstwo miejsca w kuchni na wypieki w piekarniku.

Wskazówka dla profesjonalistów: dodaj trochę wiórów drzewnych do węgla drzewnego, aby nadać wędzony posmak bez użycia wędzarni.

Wędzony indyk

A skoro mowa o palaczach, teraz jest czas, aby rzucić złego chłopca, który odpoczywał na twoim tylnym patio, do pracy i palenia twojego indyka. Wędzone mięso grzesznie dobrze łączy się z maślanymi, kremowymi dodatkami, które towarzyszą obiadowi z okazji Święta Dziękczynienia.

Pamiętaj jednak, że palenie zajmuje trochę czasu, więc będziesz chciał stworzyć odpowiedni czas na ten proces. Czas gotowania według tego przepisu wynosi około 20-30 minut na funt ptaka. Aby żonglować czasem, musisz wstać bardzo wcześnie (możesz zdrzemnąć się po obiedzie) lub zapalić indyka dzień wcześniej, ale o rany, czy to jest warte wysiłku.

Duszony indyk

Ok, więc duszenie indyka nadal wymaga korzystania z piekarnika, ale eliminuje to możliwość wyschnięcia ptaka, ponieważ będziesz go częściowo gotować w płynie. Cook for Your Life oferuje prosty przepis na duszoną pierś z indyka, który za każdym razem da Ci soczystego, idealnego indyka. Ten przepis wykorzystuje tylko pierś indyka, więc jest idealny dla mniejszych kolacji lub świątecznych kucharzy, którzy nie chcą spędzać całego dnia na podlewaniu. Duszenie nie wymaga takiej samej uwagi jastrzębia, jak pieczony indyk podczas gotowania, co pozwala wyjść z kuchni do salonu, gdzie można delektować się wakacyjnymi koktajlami z gośćmi. To maksymalny smak przy minimalnym wysiłku.

Pieczony Indyk

Jeśli nigdy nie jadłeś głęboko smażonego indyka, to nie przeżyłeś. Jest chrupiące, soczyste i przepełnione smakiem z indyka. Ale jeśli zamierzasz sam spróbować smażonego indyka, musisz być sprytny! Aby przezwyciężyć święto zarówno z sobą, jak iz posiłkiem w nienaruszonym stanie, należy ściśle przestrzegać wskazówek zawartych w przepisie i mieć pod ręką odpowiedni sprzęt. Aby uzyskać szczegółowe instrukcje, zapoznaj się z naszym przewodnikiem po głębokim smażeniu indyka bez samobójstwa.

Najważniejszą wskazówką dotyczącą smażenia indyka jest upewnienie się, że nie przepełniasz frytkownicy olejem. Jest to powszechny błąd, który może spowodować przelanie się oleju, zniszczenie bałaganu ptaków i, co najważniejsze, może doprowadzić do silnego pożaru tłuszczu. Smażenie to metoda wymagająca największej uwagi i skupienia, ale jednocześnie najszybsza, a po pomyślnym wykonaniu wyniki są naprawdę nie do pobicia.

Alternatywy dla receptur

Ciasto z indyka

Oto szalona myśl: dlaczego indyk musi dźwigać ciężar dania głównego przez swoją samotność? A co by było, gdybyś wziął tego smacznego ptaka Dziękczynienia i połączył go z innymi składnikami, aby stworzyć danie główne? I nie, nie mówimy o niesławnych łajdakach.

Jeśli pragniesz większej urozmaicenia podczas obiadu z okazji Dnia Turcji, placek z indyka zapewni Tobie i Twoim gościom te same świąteczne ciepłe fuzzies w nowej (i łatwiejszej do wykonania) formie. The Art of Doing Stuff ma fantastyczny przepis na ciasto z indyka, które można przygotować z wyprzedzeniem i ugotować z mrożonki w wielki dzień. Stworzyli przepis na wykorzystanie resztek Święta Dziękczynienia, ale mówimy, dlaczego nie zacząć tutaj? W ten sposób możesz pochłonąć wszystkie smaki Dnia Turcji w każdym kęsie (nie wspominając o przestrzeni Tupperware, którą zaoszczędzisz, pakując resztki, aby każdy mógł zabrać do domu).

Zupa Z Indyka

Inną alternatywą dla tradycyjnego ptaka jest ten niesamowity przepis na zupę z indyka autorstwa Chopped zwycięzcy i pitmastera Leonarda Botello IV z Truth BBQ. Jakie krzyki padają bardziej niż pożywny gulasz przepełniony sezonowymi smakami? Przepis Botello łączy rozdrobnionego indyka z marchewką, selerem, cebulą i ziołami, a wszystko to podawane na ryżowym kęsie, który po prostu podaje, łyżka po łyżce.

Profesjonalna wskazówka od samego pitmastera: dodaj do zupy tłuszcz i / lub skórę z indyka, aby zmaksymalizować jej smak.

Składniki:

• 3-4 całe marchewki, obrane
• 3-4 łodygi selera
• 1 żółta cebula
• 1 ząbek czosnku
• 4-6 filiżanek bulionu drobiowego
• 2 gałązki tymianku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 2 liście laurowe
• Rozdrobniony indyk
• 2-3 szklanki dzikiego ryżu

Metoda:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek i masło w ciężkim, żeliwnym, holenderskim piekarniku na płycie kuchennej.
2. Używanie ręcznej tarki do sera do szatkowania marchewki, selera i cebuli.
3. Dodaj warzywa do garnka z mielonym czosnkiem i smaż przez 3-5 minut.
4. Dodaj bulion drobiowy i posiekanego indyka (opcjonalnie: dodaj tłuszcz i skórę, aby uzyskać maksymalny smak)
5. Tymianek pokroić na grubo i wrzucić do garnka wraz z liśćmi laurowymi.
6. Doprowadź garnek do gotowania na wolnym ogniu przez 15 minut.
7. Ryż przygotuj oddzielnie.
8. Podawaj zupę na ryżu i ciesz się!

Pierogi z Indykiem

wielka jesienna uczta powinna być ciepła, aromatyczna, pocieszająca i wystarczająco ciężka, aby dać ci to uczucie nadzienia. Za nasze pieniądze pierogi są świetnym wyborem, jeśli chcesz urozmaicić świąteczne pasty, które nadal zamieniają czwartkowy obiad w legalny szwedzki stół na Święto Dziękczynienia. Ten przepis na pierogi z indykiem BLT od Brooklyn Chop House łączy w sobie ulubionego świątecznego ptaka wszystkich z prostymi składnikami, takimi jak bekon, świeża sałata i pokrojony w kostkę pomidor. Na dodatek podawaj go z sosem ze śliwek chińskich, aby uzyskać odważny i złożony smak, który sprawi, że Twoi goście pomyślą, że spędziłeś cały dzień na gotowaniu.

(Przepis na 12 pierogów)

Składniki na pierogi

• 1 opakowanie gotowych skórek do pierogów
• 1 funt gotowanego, posiekanego indyka
• 9 liści sałaty, posiekanych
• Połówka pomidora, drobno posiekana
• 4 uncje gotowanego lub surowego boczku, posiekanego (w zależności od pożądanej chrupkości)
• 1 duże jajko, lekko ubite
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 4 cebulki, pokrojone w cienkie plasterki

Składniki na sos śliwkowy

• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 0,5 uncji świeżego imbiru, mielonego
• 1 mała cebula, posiekana
• 1 szklanka brązowego cukru
• 2 szklanki wody
• 1/8 szklanki sosu teriyaki
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1/8 szklanki sosu sojowego
• 0,5 łyżeczki rozgniecionego suszonego chili
• 3 funty śliwki, bez pestki i posiekane
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka wody

Metoda dla pierogi:

1. W dużej misce zagnieść indyka z solą, cebulką i boczkiem.
2. Blachę wyłożyć papierem woskowym i posypać mąką. Na woskowanym papierze ułóż 12 skór klusek. Nałóż 1 łyżkę nadzienia na środek każdej skórki i ułóż sałatę i pomidory.
3. Podnieś boki opakowania; docisnąć i zawinąć brzegi, aby uszczelnić wypełnienie. Za pofałdowaną krawędź podnieś każdą kluskę i przenieś na blachę do pieczenia, lekko dociskając, aby spłaszczyć.
4. Na patelni z nieprzywierającą powłoką podgrzej 2 łyżki oleju. Połowę pierogów ułożyć na patelni, pofałdowaną krawędzią do góry. Gotuj na dużym ogniu, aż dna będą lekko zarumienione. Dodaj 0,5 szklanki wody; gotować i przykrywać, aż nadzienie będzie ugotowane.
5. Odkryć i smażyć, aż dna będą dobrze zrumienione, a następnie przełóż na talerz.

Sposób przygotowania sosu śliwkowego:

1. W garnku wymieszać czosnek, imbir, cebulę, brązowy cukier, wodę, sos teriyaki, olej sezamowy, sos sojowy, chili, śliwki i cytrynę i zagotować. Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
2. Wymieszaj wodę i skrobię kukurydzianą.
3. Połącz części stałe z garnka z mieszaniną skrobi kukurydzianej w blenderze, włóż z powrotem do płynu i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.

Czy kiedykolwiek próbowałeś iść nietradycyjnie ze swoim indykiem na Święto Dziękczynienia? Jeśli nie, zrób ten rok z jedną z tych niesamowitych alternatyw dla pieczenia. Jeśli potrzebujesz ścieżki dźwiękowej do pracy ze swoją kulinarną magią w kuchni, posłuchaj naszej smacznej playlisty o gotowaniu.

Artykuł pierwotnie opublikowany przez Liz LaBroccon 18 listopada 2015 r. Artykuł zaktualizowany 16 listopada 2018 r. Przez LeeAnn Whittemore.