9 Najlepszych Amerykańskich Whisky Odpornych Na Beczkę Do Picia Teraz

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Nie ma nic lepszego niż wizyta w magazynie gorzelni i degustacja whisky prosto z beczki. Otaczający Cię mocny zapach, chłodna, stęchła temperatura, niezawodny, niefiltrowany smak płynu… dla fanów whisky to boskie przeżycie. Na szczęście wiele marek próbuje dać konsumentom kolejną najlepszą rzecz, butelkując produkty odporne na beczkę, które nie zostały rozwodnione, aby obniżyć poziom alkoholu przed butelkowaniem. Niektóre whisky odporne na beczki są minimalnie filtrowane, aby usunąć resztki węgla pozostawionego z beczki, podczas gdy inne są całkowicie niefiltrowane.

Wspaniałą rzeczą w whisky odpornej na beczki nie jest to, że bardzo szybko się upijesz, chociaż to z pewnością prawda. Nie, radość z tych whisky polega na tym, że ich smak i nos nie są osłabiane przez dodanie wody, co sprawia, że jest to najlepsze doznanie picia whisky. Oczywiście możesz sam obniżyć ABV whisky odpornej na beczki, jeśli chcesz, dodając trochę wody lub lodu. Ale najlepiej najpierw spróbować samemu - nawet najgorętsze whisky o ponad 130% mogą być zaskakująco łatwe do picia, jeśli są wysokojakościowymi trunkami. Oto dziewięć amerykańskich whisky odpornych na beczki do wypicia teraz.

Elijah Craig Barrel Proof Bourbon - 50 dolarów

Wyrażenie Elijah Craig z Heaven Hill to niezawodny i niedrogi wybór bourbona, mimo że oświadczenie o wieku 12 lat zostało usunięte kilka lat temu, ku konsternacji wielu fanów bourbona. Jednak wersja Elijaha Craiga w wersji Barrel Proof nadal zachowuje to stwierdzenie wieku i nie jest filtrowana na zimno z dowodem, który waha się od 120 do połowy lat 130, w zależności od partii. Każdego roku wypuszczanych jest kilka partii. Wyższe próbki mogą być trudne do zniesienia, ale nawet przy tak dużym upale i gryzieniu nadal są ogólnie bardzo dobre do picia, a kostka lodu lub odrobina wody może obniżyć go do preferowanego poziomu.

Booker’s - 80 USD

Ostatnia partia Bookera z 2019 roku, zatytułowana Beaten Biscuits, została właśnie wydana. Każdego roku jest kilka partii, które trafiają na półki sklepowe i szczerze mówiąc, wszystkie są dość podobne - bourbon odporny na beczki, nieoszlifowany, niefiltrowany bourbon Jim Beam, leżakujący przez około sześć lat i unoszący się gdzieś w okolicach 122-126 dowodów. Ale to, czego brakuje tym wydawnictwom w różnorodności, nadrabiają jakością. Jasne, są drobne różnice - trochę więcej wanilii, trochę przypraw, od czasu do czasu trochę mocniejszych nut kandyzowanych owoców. Ogólnie rzecz biorąc, jest to niezawodny bourbon mocny w beczce dla tych, którzy lubią gorący i ciężki.

AndalusiWhiskey PX Sherry Finish - 125 USD za zestaw trzech

Teksas to duży stan whisky, ale AndalusiWhiskey Co. to mała gorzelnia produkująca bardzo dobrą whisky. Istnieją trzy wyrażenia, wszystkie 100-stopniowe single malty - Revenant Oak (lekko torfowy), Stryker (wykonany ze słodu jęczmiennego wędzonego dębem, mesquite i jabłonią) oraz rdzeń Triple-Distilled. To trio jest dostępne jako zestaw upominkowy w destylarni, z twistem - wszystko jest wykończone w beczkach po sherry PX i butelkowane w beczce, nadając whisky słodkie kandyzowane owoce i przyprawy, a także niezłą dawkę ciepła. Przyszłe wydania odporne na beczki będą zawierać whisky wykończone w rumie Mount Gay i Haak Madeirbarrels.

Cowboy Bourbon - (200–250 USD)

Garrison Brothers to kolejna teksańska destylarnia o serdecznym wyrazie beczkowatym. Wydanie 2019 zegarów Cowboy Bourbon ma bardzo mocny 137,3 dowód, więc pij to ostrożnie. Whisky została wybrana przez mistrza gorzelnictwa Donnisa Todda z beczek destylowanych w latach 2012–2014, które po czterech latach leżakowania zostały pobrane do programu pojedynczych beczek destylarni. Z tego Todd wybrał 140 beczek, które nazywa „skarbonkami”, które były opróżniane i mieszane przez sześć miesięcy w marcu zeszłego roku. Według Todda szukaj nut orzechów włoskich prażonych na ulicznym wózku Manhattan, tytoniu fajkowego i arabskiej kawy. Wydano 6440 butelek.

Siła lufy Penelope Bourbon - 35 USD

Penelope Bourbon to młoda whisky typu non-chill, filtrowana (2-3 lata) destylowana w MGP w Indiach, mieszana i butelkowana w Castle & Key w Kentucky. Jest to dość łatwa do picia whisky, z próbką beczki 116,6. Przepis składa się z czterech ziaren zamiast trzech bardziej powszechnych, dodając pszenicę do receptury kukurydzy, żyta i słodu jęczmiennego i jest mieszanką trzech różnych zacieru bourbonowego MGP. Doświadczeni pijący bourbon mogą szukać czegoś bardziej złożonego, ale jest to dobry punkt wyjścia dla początkujących w kategorii whisky odpornych na beczki.

Barrell Bourbon Batch 022 - 90 $

Barrell Bourbon kontynuuje swoją udaną serię pozyskiwania i mieszania bourbona z najnowszą partią bourbona, numer 22. Ten jest nieco młodszy niż zwykłe wydanie Barrella, ma zaledwie pięć lat. Ale to tylko kolejny dowód na to, że wiek niekoniecznie równa się jakości whisky, ponieważ te bourbony destylowane z Kentucky i Indiany, wyciągane z czterech oddzielnych partii, są mieszane razem, aby stworzyć bogaty i owocowy profil smakowy z dowodem 116,6.

Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon Whiskey 2019 Cask Strength - 200 USD

Najnowsze coroczne wydanie Angel’s Envy w beczkach zostało zakończone w portowych beczkach, zgodnie z podstawowym wyrażeniem, i zabutelkowane przy 122,4 proofa. Finisz dodaje wytrawnych przypraw i słodkich nut śliwkowych do tego już smacznego burbona, który jest wydawany w ograniczonych ilościach. Fani zwykłego Angel’s Envy, szukający nieco więcej smaku, powinni spróbować tego, ponieważ wyższe ABV wydobywa nieco więcej głębi smaku i intensywności niż zwykła wersja 86,6 proof.

Templeton Rye Barrel Strength Straight Rye Whiskey 2019 Edition - 60 USD

Tak, Templeton zyskał złą reputację przez lata, ponieważ nie informował o tym, skąd pochodzi whisky, zachowując się tak, jakby był to ten sam przepis, z którego pił Al Capone itp. To trochę się zmieniło, chociaż rozglądanie się po stronie internetowej tego nie robi. t od razu wskaż, że whisky jest destylowana w MGP (coś, co powinno być powodem do dumy - MGP robi świetną whisky). Obecnie działa nowa destylarnia, która produkuje whisky, która będzie butelkowana kilka lat później. W międzyczasie możesz wypić trochę tego żyta 115,8%, które ma wszystkie cechy dobrego żyta MGP - pikantne, owocowe, słodkie i pełne karmelowych i dębowych nut.

King of Kentucky - 250 dolarów

Ten odporny na beczkę bourbon od Brown-Forman powrócił tego lata z drugim wydaniem w postaci 15-letniej whisky butelkowanej przy 131,3 proofa. To kolejny bogaty i ostry bourbon, pełen karmelowych i dębowych smaków. Marka oparta jest na starej nazwie przejętej przez B-F w latach trzydziestych XX wieku i wycofanej w 1968 roku, kiedy to została zmieszana. Teraz powraca z pełną wydajnością i według głównego gorzelnika Chrisa Morrisa, przyszłe wolumeny zostaną określone na podstawie dostępności beczek.