Efekt McMenamins: Jak 2 Braci Pomogło Rozpocząć Beervana

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

W dzisiejszych czasach łatwo jest wziąć lokalne piwo za coś oczywistego. To, co teraz praktycznie zasugerowano, nie zawsze tak było i wymagało to kilku ciężko pracujących, pionierskich umysłów kochających piwo, aby tak się stało.

Bracia Mike i Brian McMenamin odegrali ogromne role. Rodzeństwo z Oregonu rozpoczęło działalność w branży piwowarskiej w 1974 roku, kiedy miejscowego piwa brakowało, a koncepcja rzemiosła - przynajmniej w tym kraju - budziła śmiech. Ich pierwszy projekt, Produce Row Cafe, był jednym z pierwszych przedsiębiorstw piwowarskich w Portland, które koncentrowały się nie tylko na wielu gatunkach piwa, ale także na lokalnych piwach.

Marka McMenamins, jak większość wie, zaczęła się nieco później. Duet otworzył pierwszy browar w Portland w 1985 roku w zielonej dzielnicy Hillsdale. Było to dość znaczące i ostatecznie zapoczątkowało całą tętniącą życiem społeczność lokali, w których ludzie mogli warzyć i wylewać swoją pracę na miejscu, wraz z niezbędnym jedzeniem w pubie. Świeże, lokalne piwo, które można było zobaczyć w sąsiednim pokoju, stało się nagle rzeczą.

Ale McMenamine zrobił jeszcze więcej. Zrobili dodatkowe kroki, które uczyniły go kultowym i natychmiast rozpoznawalnym. Nabrał przyciągającej wzrok estetyki, zapożyczając równe części z The Wall zespołu Pink Floyd, kultury hipisowskiej i zdrowej szczypty surrealizmu. Podobnie jak masoni, woleli piękne stare budynki, ratując wielu przed mniej gustowną zabudową, a nawet kulą wraku. I udało im się wprowadzić piwo i rodzinny styl życia pubowego na wcześniej niepowiązane areny, takie jak kina, sale koncertowe i hotele.

Mieszkańcy północno-zachodniego Pacyfiku i turyści spierają się dziś o swoje ulubione McMenaminy. Czy jest to wspaniały, inspirowany Cape Cod hotel Gearhart na wybrzeżu, położony obok jednego z najstarszych pól golfowych w kraju? Przypuszczalnie nawiedzony hotel Oregon w sercu McMinnville, siedziba jednego z największych zgromadzeń poświęconych UFO w okolicy? Piękna stara szkoła św. Franciszka w Bend z przytulnym basenem?

We wszystkich miejscach na ścianach są wypisane grafiki. McMenamins znana jest z gigantycznych malowideł ściennych, kosmicznych motywów, zabawnych opraw oświetleniowych i ciepłych pubów. McDonald's ma swoje żółte łuki, Budweiser ma czerwoną muszkę, a McMenamins ma swój falisty, siedzący w słońcu półksiężyc.

O piwie. Przy dzisiejszych wysokich standardach Pacific Northwest nie jest najlepszy. Ale nadal jest solidny i, co ważniejsze, utorował drogę dla Beervanto w pierwszej kolejności, a następnie został naśladowany przez inne miasta na całym świecie. Ustawodawstwo, które przyjęli bracia McMenamin, wraz z innymi wschodzącymi graczami tamtych czasów, takimi jak późny browar BridgePort, otworzyło wrota przeciwpowodziowe dla czegoś, co byłoby tsunami rzemieślniczych pubów piwnych.

Poza tym spędzało tam czas wielu znakomitych piwowarów. Regionalna sieć stała się inkubatorem poważnych talentów piwowarskich z Północnego Zachodu. A flagowe piwa, takie jak słodowy Terminator Stout i wyjątkowo orzeźwiający Hammerhead, nadal dobrze służą.

Bracia stworzyli pierwszy pub w stanie z Mission Theatre w 1987 roku. Trzy lata później stworzyli Edgefield, rozległą posiadłość na obrzeżach Portland, która nadal jest regionalnym ulubieńcem muzyki na żywo, frisbee golfa i weekendowej rozpusty.

Stało się całkiem biznesem. McMenamins przyniosła szacunkowy dochód 170 milionów dolarów w samym 2017 roku. Marka jest obecna w blisko 60 lokalizacjach w Oregonie i Waszyngtonie i zatrudnia około 3600. Wciąż produkuje piwo, ale produkuje również cydr, wino, kawę i inne alkohole.

Jedzenie jest zdecydowanie meh (z wyjątkiem cajun tots), ale nie o to chodzi. Firma McMenamins podbiła już region swoim oryginalnym, jednym do dwóch uderzeń domowego piwa i historyczną atmosferą wzmocnioną historyczną architekturą.

Miłośnicy piwa z bliska i z daleka powinni podnosić kieliszek do lokalnych sieci regionalnych.