Recenzja: Clyde May’s, Slammin’Alabama Bourbon - The Manual

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Niektórym bimberom się powiodło, ukrywając swoje fotosy głęboko w górach lub lasach. Niektórzy nie mieli tyle szczęścia. Clyde May, Alabammoonshiner, który był aktywny od około 1950 do 1980, nie był jednym ze szczęśliwców. Skończyło się na odsiadce za bimber.

Oto historia, w której Clyde May's Straight Bourbon Whiskey zaczyna się od bimbrownika, którego motto brzmiało: „Lepiej złamać kilka praw, niż skrócić kilka rogów”. W swoim czasie May wykonywał własne alembiki i pracował z najlepszymi składnikami, jakie mógł znaleźć.

Przenieś się kilka dekad do przodu i, aby uczcić pamięć ojca, Kenny May stworzył whisky Clyde May, legalnie produkując whisky „AlabamStyle” (styl stworzony przez jego ojca i charakteryzujący się dodatkiem suszonych w piecu jabłek do nowych beczek po burbonie).

Ich najnowsze wydanie, Straight Bourbon Whiskey, nie jest traktowane jako „AlabamStyle”. Zamiast tego przestrzega wszystkich praw rządzących burbonem.

Nos: Z przodu nuty przypraw i wanilii. Podkłada je dąb i nuta miodowych jabłek, mimo że do tej whisky nie dodano jabłek.

Podniebienie: Karmelowa słodycz łączy się z suszonymi nutami dębu. Te suszące notatki przywodzą mi na myśl termin „stara szkoła”, chociaż próbując to wyjaśnić, przyznaję, że jestem zagubiony. Wanilia i odrobina kruchego orzeszka ziemnego przechodzą przez posmak przyprawy.

koniec: Średniej długości i dość wytrawny. Nuty toffi i orzeszków ziemnych mieszają się z odrobiną czarnego pieprzu.

Końcowe przemyślenia: Wracając do idei opowieści, wystarczy spojrzeć na wysoce stylizowaną (i bardzo estetyczną) butelkę, aby zobaczyć, że burbon nie jest destylowany w Alabamie, ale pochodzi z Kentucky i butelkowany przez destylarnię Conecuh Ridge, który znajduje się na Florydzie. Ideą bycia Alabam Whisky jest fabrykacja, ale taka, która działa, aby kontynuować historię człowieka, na którego cześć została nazwana. Jeśli historia nie wpływa na twoje postrzeganie ducha i szukasz po prostu dobrego smaku burbona (i jednego, ze względu na jego 46% ABV, który dobrze sprawdziłby się w koktajlu), to jest to dobre miejsce na początek, jeśli szukasz Bourbon, który nie jest „z” Kentucky.

Clyde May’s Straight Bourbon Whiskey ma 46% alkoholu i kosztuje około 50 USD.