Recenzja Whisky FEW Italia Bourbon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Whisky wykańczane w beczkach nie są niczym nowym. Szkockie whisky są często wykańczane w wzmocnionych beczkach po winie, a coraz więcej amerykańskich producentów whisky używa również różnych beczek do wykańczania swoich własnych produktów (High West robi to w przypadku ich mieszanej, prostej żytniej whisky, Yippee Ki-Yay i Slaughterhouse Whiskey). w beczkach po czerwonym winie ze szczepu NapValley Bordeaux). Jednym z najnowszych dodatków do tego rosnącego portfolio whisky jest FEW Spirits ItaliBourbon, współpraca pomiędzy FEW, Eataly i Folio Fine Wine Partners.

O początkach współpracy, założyciel FEW Paul Hletko powiedział: „Przyjaciele odpowiedzialnie spożywający napoje alkoholowe z przyjaciółmi z umiarem. Żadna dobra historia nie zaczyna się od sałatki. grupa przyjaciół delektowała się whisky gotowaną na winie i postanowiła spróbować, ale zrób to trochę inaczej. I to są miejsca, w których KILKU dobrze się rozwija - robienie rzeczy trochę inaczej i po swojemu”.

Związane z:

• Najlepszy bourbon na zimno
• Jak pić whisky
• Najlepsza tania whisky

Itali jest zrobiony z dwóch beczek po standardowym burbonie firmy FEW, wykończonych w beczkach z sycylijskiej winnicy Donnafugata. Według Hletko, przed wylądowaniem na tym, którego ostatecznie użyli, próbowali kilku różnych win, pracując nad tym, aby smaki pochodzące z finiszu były dokładnie tym, czego chcieli w swoim duchu.

Kilka recenzji whisky Bourbon

Wygląd: FEW ItaliBourbon jest koloru miodowego złota.

Nos: Z przodu można znaleźć przyprawę do pieczenia i słodką kukurydzę, a następnie nuty dębu, świeżego jabłka i coś, co można określić jako ogólną owocowość na końcu.

Podniebienie: Ten bourbon ma dość lekkie ciało, z odrobiną wytrawnej przyprawy, która przechodzi w cytrusowe, jasne środkowe podniebienie. Słodycz bazy kukurydzianej równoważą nuty gorzkiej skórki pomarańczy.

koniec: średni finisz z wyczuwalną nutą dębu i wanilii. Dominuje tu finisz winny, który kończy się słodką krągłością.

Końcowe przemyślenia: Chociaż wciąż smakuje jak młody burbon, podoba mi się to, co zrobiły z beczki po winie. Dają przyjemny, okrągły, lekko owocowy i słodki smak, który nie przytłacza whisky. Może to dlatego, że myślałem o whisky i winie, ale bardzo bym chciał zobaczyć tego burbona używanego w New York Sour z winem, którego użyto do jego wykończenia.

Itali stanowi 46,5 procent alkoholu, sprzedaje za 50 dolarów i jest dostępny we wszystkich lokalizacjach Eataly w USA (Chicago, Nowy Jork, Boston i Los Angeles) oraz w destylarni.