Według Barmanów Najlepsze Alkohole Na Gorące Kakao

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Wszyscy możemy się cieszyć, że rok 2020 wreszcie się skończył. Niektórzy z nas prawdopodobnie cieszyli się nieco bardziej niż inni i być może będą musieli na chwilę odpocząć od alkoholu. Dla reszty z nas, chociaż jeden z najbardziej niesławnych lat w historii już za nami, nadal nie jesteśmy tacy pewni, czy rzeczy natychmiast staną się wspaniałe, tylko dlatego, że jeden zastępuje zero.

Utrzymujemy zapasy naszych barek z alkoholem, więc możemy być przygotowani na to, co może nam rzucić ten nowy rok. Mając co najmniej trzy miesiące mroźnych temperatur, na które czekamy, wszyscy szukamy świetnego gorącego napoju, który rozgrzeje nas na więcej niż jeden sposób.

Powiązane przewodniki

• Najlepszy przepis na Hot Toddy
• Co wymieszać z Eggnogiem

Jeśli szukasz komfortu, zawsze najlepszym wyborem jest gorący kokos. Bogaty, słodki smak może przywrócić nam wszystkim miłe wspomnienia z dzieciństwa związane z zimą. Dodatkowo, z odrobiną smacznych, dorosłych alkoholi, twoje wewnętrzne dziecko i zblazowane dorosłe ja mogą lepiej się poznać. Zapytaliśmy barmanów z całego kraju o ich ulubione alkohole do dodania do gorącego coco i otrzymaliśmy kilka ciekawych sugestii. Więc weź kubek, gorącą czekoladę i jeden z tych alkoholi, aby zrobić świetne, ostre kakao.

Dewar’s Ilegal Smooth Mezcal Cask Finish Blended Scotch

Szukasz gorącej czekolady z kolcami, która położy trochę włosów na klatce piersiowej (nie żeby ktokolwiek z nas potrzebował tego więcej)? Po prostu dodaj liberalną polewę Dewar's Ilegal Smooth. Caitlin O'Rourke, kierownik baru w Moonrise Izakayin New York, przedstawiła nam tę sugestię. Mówi: „Jeśli chodzi o gotującą gorącą czekoladę, jesteśmy fanami Ilegal Smooth od Dewara. Sprawia, że kokob staje się gwiazdą, ale pozostawia gładkie, słodowe ciepło, jakiego oczekujesz od szkockiej, z zaskakującym uderzeniem dymnego mezcalu na końcu. To doskonały sposób na rozgrzewkę w chłodną zimową noc”.

AnticBlack Sambuca

AnitcBlack Sambuc dodany do twojego gorącego cocowill doda bogaty smak już słodkiemu przysmakowi. Ten włoski likier zawiera 76-procentowy poncz i ma głęboki kalabryjski smak lukrecji. Shawn Stanton, barman w The Skip w Detroit, mówi: „Aromat anyżu bardzo dobrze łączy się z gorącym kokosem i smakuje jak świąteczne ciasteczka!” Jakiego innego powodu potrzebujesz, aby spróbować?

Rumple Minze Peppermint Schnapps

Jest duża szansa, że rozpoznajesz te rzeczy z barku swojej babci. Powodem jest to, że słodko-miętowy eliksir nadaje się do samodzielnego ugryzienia lub można go zmieszać z prawie każdym napojem. Hot cocois, jeden szczególny napój, który wydaje się być stworzony do sznapsa miętowego Rumple Minze. Robyn Barnsdale, barman w Market North End w Birmingham w stanie Michigan, mówi: „Słodycz sznapsa i cocomeld razem sprawia, że czujesz się, jakbyś pił czekoladową laskę z cukierkami”.

Burbon z dzikiego indyka

Niezależnie od tego, czy pijesz, czy nie, prawdopodobnie słyszałeś o burbonie z dzikiego indyka. Ale kiedy myślisz o brudnym ptaku, może przyjść na myśl shot i piwo, zanim zmieszasz je ze słodkim, czekoladowym napojem. Jednak ostry, ziemisty profil smakowy bourbona dobrze komponuje się z kakao. Demi Natoli, kierownik baru w White Limozeen w Graduate Hotel w Nashville, zgadza się z tym. „Wild Turkey daje ci kopa, którego szukasz, ale także dobrze komponuje się nie tylko z kakao, ale także innymi smakowymi likierami”. Mówi.

Zielony Chartreuse

Jeśli spędzałeś dużo czasu w barach w ciągu ostatnich pięciu do dziesięciu lat, prawdopodobnie byłeś świadkiem wzrostu popularności tego wspaniale kolorowego spirytusu wytwarzanego ze 130 różnych roślin i ziół. Sekretny przepis jest przekazywany przez mnichów kartuzów w klasztorze Grande Chartreuse od 1737 roku i zapewnia imponujące 55% ABV, aby rozgrzać Cię w mroźny zimowy dzień. Noah Eikoff, barman w firmie Iron Horse w Royal Oak w stanie Michigan, zdecydowanie poleca tego ducha i twierdzi, że jest on o wiele bardziej wszechstronny, niż się wydaje. „Jest słodki, ale też ziemisty i lekko gorzki. Jego złożoność nadaje gorącej czekoladzie wspaniały, niepowtarzalny smak.” Mówi Eikoff.

Powiązane przewodniki

• Najlepsze przepisy na gorące koktajle
• Najlepsze wino do grzanego wina
• Najlepsze przepisy na koktajle wakacyjne

Wódka Dixie Southern Mint

Kiedy myślisz o gorącej czekoladzie, dwie rzeczy najdalej od twoich myśli to prawdopodobnie Południe i NASCAR. Jednak kiedy podkręcasz swój gorący kokos wódką Dixie o smaku miętowym, używasz oficjalnego Vodkof NASCAR prosto z Południowej Karoliny. Pomijając NASCAR, wódka o smaku miętowym Dixie idealnie pasuje do Twojej gorącej czekolady. Miętowy smak dobrze komponuje się z kakao, nie dodając dodatkowej słodyczy, jak inne likiery czy sznapsy. Jest nie tylko smaczny, ale także zrównoważony dzięki pracy Dixie na rzecz ochrony pszczół miodnych. Tyler Rothenberg, dyrektor ds. Napojów w Handcraft Kitchen & Cocktails, mówi: „Dixie Southern Mint Vodks po prostu sprawia, że Twój gorący kokos jest znacznie lepszy. Świetnie nadaje się na mroźną zimową noc, a dodatkową zaletą jest to, że możesz wiedzieć, że wspierasz świadomą ekologicznie markę”.

Becherovka

Znany kiedyś jako Karlsbader Becherbitter, ten ziołowy spirytus jest produkowany przez firmę Jan Becher w Czechach. Ten dwustuletni trunek jest określany przez niektórych jako oryginalny Fireball ze względu na cynamon, imbir i mentol, które wyróżniają się w tym złożonym naparze z ponad 20 składników. CJ Catalano, dyrektor ds. Napojów w elitarnym hotelu Fairmont Century Plazhotel w Los Angeles, poleca szczyptę Becherovkina, aby Twoje gorące cocoto kusiło kubki smakowe. „Jest to gorzka ziołowa pitna, często pita jako środek wspomagający trawienie, chociaż naprawdę świeci jako dodatek do gorącej czekolady. Ma znane zimowe ostrzegawcze nuty imbiru i cynamonu, chociaż jego pełna receptura pozostaje tajemnicą. Ta opcja jest mniej kwiatowa niż inne opcje alpejskie, ale jest o wiele bardziej dojrzała niż wrzucenie dawki miętowego sznapsa do kakao.” Mówi Catalano.

PB&W Whisky o smaku masła orzechowego

Trudno jest spierać się z połączeniem smaku masła orzechowego i czekolady: ta mieszanka jest w pełni zakorzeniona w amerykańskiej kulturze kulinarnej nie bez powodu. Właściciel i menadżer baru George Reilly z The Twisted Tail w Filadelfii składa hołd temu dynamicznemu duetowi deserów, dodając do swojego gorącego kakao PB&W Peanut Butter Whiskey: „Jeśli chcesz czegoś odważnego, ale wypełnionego zabawą, PB&W jest stworzone na tę okazję! To whisky z masłem orzechowym; jak możesz się nie udać? Nie tylko wzmocnisz moc swojej gorącej czekolady, ale… masło orzechowe! Nie mów nic więcej!"

Don Julio 1942 Añejo Tequila

„Na pochmurne lub chłodne popołudnie w miesiącach zimowych nad Oceanem Spokojnym w Malibu wolę mieszać gorącą czekoladę z tequilą” - mówi dyrektor baru Josh Curtis z restauracji Carbon Beach Club w Malibu w Kalifornii. „Szczególnie podoba mi się butelka z rustykalnym aromatem toffi i suszoną trawą, jak tequila añejo Don Julio 1942. Kiedy zaparzasz tę tequil prażonymi pestkami dyni, pojawia się orzechowy posmak, który dobrze komponuje się z nutami smaku cynamonu i białego pieprzu tego dojrzałego spirytusu z agawy. Tequiland gorąca czekolada od samego początku jest przyjacielem naturalnego profilu smakowego, więc finisz o smaku churro, ten tequilimparts wykonuje wspaniały taniec z gorącym kakao.”

Amarula

Gorący kokos ma kremową konsystencję, więc ma się rozumieć, że kremowy likier byłby satysfakcjonującym partnerem alkoholi w tym zimowym cudu. Barman z Los Angeles, prezenter telewizyjny i ambasador Neft Vodkbrand Luke Barr oferuje wyjątkowy wybór dla swojego ulubionego likieru kremowego do gorącej czekolady: Amarula. „Z likierami śmietankowymi po raz pierwszy zapoznała mnie mama. Uwielbia dobre, kremowe i aksamitne koktajle, takie jak White Russian czy irlandzka kawa. Prawie wszystko kremowe i słodkie. Kiedy zdecydowała się wyjechać na afrykańskie safari w 2009 roku, nie mogłam oprzeć się pokusie dołączenia do niej. Będąc w Afryce, szybko poznaliśmy Amarula, kremowy likier z marulfruita. Moja mama i ja byliśmy szybkimi fanami tego trunku, ponieważ mieszał się jak śmietanka do kawy, ale można go było również popijać na lodzie, jak Baileys. Każdą noc spędzaliśmy przy ognisku z nowymi przyjaciółmi, pijąc kremowe i słodkie mikstury sporządzone z tego prawie orzechowego likieru owocowego, [a] naszym ulubionym był ten z gorącej czekolady, bitej śmietany i suszonej pomarańczy”- mówi Barr o południowoafrykańskiej specjalność.