The Punt: Dlaczego Na Dnie Butelki Wina Jest Guzek

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Za wgłębieniem u podstawy większości butelek wina kryje się wiele teorii i nie ma wyjścia, jeśli chodzi o najbardziej prawdopodobny powód (szokujące, prawda?). Technicznie nazywana puntem, ale nazywana także dołeczkiem lub kopnięciem, ta wklęsła część dna wielu butelek wina zawiera całą galaktykę folkloru.

Wielu twierdzi, że wielkość łódki jest bezpośrednio związana z jakością wina. Inni uważają, że jest to swego rodzaju sprytna aluzja optyczna, wskazująca na więcej wina niż to, co faktycznie znajduje się w naczyniu. Niezależnie od tego, prawie na pewno pochodzi od słowa „punto”, odnoszącego się do dawnych czasów szklarskich i centralnego punktu samej butelki.

Oto niektóre historie, które pojawiają się, gdy ludzie debatują o istnieniu łodzi z butelką wina:

Utknięcie

Wyobraź sobie łódkę jako wulkan, nie pod względem erupcji, ale ogólnego kształtu. W przypadku win, które mają osad (wina naturalne, wina niefiltrowane, starsze butelki), niewielkie nachylenie 360 stopni na dnie butelki umożliwia równomierne osadzanie się cząstek stałych. Niektórzy twierdzą, że pozwala to na lepsze długoterminowe starzenie się w piwnicy. W trakcie napełniania swojej samotnej butelki wina w wiejskiej piwnicy - co może wrócić, jeśli wino z beczek nadal będzie popularne, a przyszłe przepisy zezwalają na napełnianie winem jak growler w lokalnym kantynie - łódka ułatwiła czyszczenie rzeczy, bez zbryleń u podstawy.

Integralność

Jeśli chodzi o wina pod ciśnieniem, takie jak szampan, musujące i pet-nat, dobry punt może wytrzymać dodatkową intensywność dwutlenku węgla w butelce. Jest to niezbędne w przypadku win fermentowanych w butelkach (a także piw), które mają mocniejszy kształt, który wytrzyma gaz powstający podczas przekształcania cukru w alkohol przez drożdże. Zapewnia również przyjemny chwyt podczas butelkowania szabli w te święta. Ten uchwyt jest również ważny dla każdego, kto kiedykolwiek był żywy i zaangażował się w proces zagadki.

Sztuczki i handel

Nalewanie z podstawy butelki wygląda po prostu elegancko. Widzieliście, jak robili to sommi i dyrektorzy win, i wy też powinniście. Ale oprócz prezentacji, łódź umożliwia bardziej wydajne przechowywanie, tranzyt (szczególnie na statkach morskich) i ekspozycję detaliczną. Jest też coś do powiedzenia na temat zdolności łódki do wystawiania większej ilości wina na działanie zimnej wody w celu błyskawicznego schłodzenia. Inną rzadziej obserwowaną formą oszustwa jest nasze postrzeganie samej łódki, która ma tendencję do sprawiania, że butelka wydaje się zawierać więcej wina niż w rzeczywistości. Następnym razem, gdy będziesz pił za dużo wina, spróbuj przesunąć butelkę z łódką lub bez po stole. Przekonasz się, że ta pierwsza generalnie pozostaje wyprostowana.

Tradycja

Cóż, w winiarstwie jest mnóstwo tradycji, wystarczy zapytać beczkę z francuskiego dębu, korek i kapsułkę lub miłość, którą rzucamy w stare winorośle i nawet starszych, wielopokoleniowych producentów. Pociski przypominają, że kiedyś szkło było robione ręcznie. Butelki wina były dmuchane dawno temu, a proces wymagał wejścia i wyjścia dla powietrza. Istnieją również dość tradycyjne sposoby na wino w piwnicy; na boku, aby korek był mokry. wiele regałów wykorzystuje łódkę do przyciągających wzrok sposobów postarzania rzeczy.

Wczesna moderacja

Moja ulubiona historia dotycząca tego, jak powstała łódka, jest, podobnie jak wiele zabawnych folklorów, najmniej wspierana. Legenda głosi, że w dawnych czasach pomagał barmanom być pierwszymi monitorującymi alkohol w społeczeństwie. Otwory do podlewania miałyby ścianę osadzoną stalowymi kołkami lub innymi ostrymi przedmiotami, a puste miejsca byłyby w nią rzucane, przebijając butelki. To w sposób, który wydaje się zarówno zbyt skomplikowany, jak i zachwycająco przestarzały, zapewniło, że klienci nie będą po kryjomu uzupełniać swoich butelek.

Inny

Istnieją również inne, trójnożne teorie. Niektórzy twierdzą, że łódka świetnie nadaje się do oświetlania butelek i ujawniania koloru wina bez otwierania go. Inni uważają, że ma to związek z fabrycznym charakterem produkcji szkła w dzisiejszych czasach i łatwiejszym sposobem masowej produkcji butelek (bardzo rozsądna, ale zdecydowanie mniej zabawna myśl). Jak zauważysz, to naturalne miejsce na detale produkcyjne, które nie są godne etykiety.

Osobiście uważam, że dodaje to miłego zniekształcenia wizualnego, gdy skończysz butelkę i zdecydujesz się użyć jej jako teleskopu.