2 Nowe Kolaboracje Z Piwem Whisky Do Wypicia Teraz

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Zima to sezon na ciemne piwa, takie jak stout i porter, a piwo starzone w beczce po whisky zapewnia szczególnie rozgrzewające wrażenie z dodatkowymi nutami dębu, wanilii i przypraw. W samą porę na święta dostępne są dwa nowe piwa dojrzewające w beczkach, oba z browarów rzemieślniczych, które współpracowały z najlepszymi destylarniami whisky.

Najpierw jest nowy Baltic Porter Barrel-Aged Baltic Porter z Harpoon Brewery, który ma swoje siedziby w Bostonie i Vermoncie. Niedaleko zakładu w Vermont znajduje się destylarnia WhistlePig, więc współpraca obu firm nad tym nowym piwem miała sens. Postanowili wziąć cieszącego się już powodzeniem Portera Bałtyckiego browaru i starzać go przez pewien czas w beczkach po żytniej whisky WhistlePig. Powstałe w ten sposób piwo jest słodkie i słodowe, z nutami wanilii, przypraw do pieczenia i suszonych owoców, które pojawiają się z każdym łykiem. Według Dana Kenary'ego, dyrektora generalnego i współzałożyciela Harpoon, plan polegał na ponownym wprowadzeniu tego piwa z czymś, co nazywa specjalną przewagą. „Zastanawialiśmy się, czy jest lepszy sposób na wspieranie innowacji niż współpraca z naszymi sąsiadami w WhistlePig”, powiedział w komunikacie prasowym, „łączenie naszych piwowarów i ich utalentowanych gorzelników w celu znaczącej i pysznej współpracy”.

Następny etap to współpraca browaru Brooklyn z Four Roses Bourbon. To rosyjskie imperial stout, które leżakuje przez kilka miesięcy w beczkach Four Roses specjalnie wyselekcjonowanych przez mistrza gorzelnictwa Brenta Elliotta i poddawane ponownej fermentacji z użyciem drożdży szampańskich w butelce. Współpraca powstała dzięki bliskim relacjom pomiędzy Brooklyn Brewery Brewmaster Garrett Oliver i Four Roses COO i Dyrektorem Operacyjnym Ryanem Ashleyem. Piwo nazywane Black Ops jest słodkie z nutami czekolady i dębu oraz jedwabiste w ustach z subtelnym nagazowaniem.

Harpoon’s Barrel-Aged Baltic Porter będzie dostępny od tego miesiąca w cenie 14 USD za 22-uncjową butelkę. Brooklyn Brewery’s Black Ops jest teraz dostępny w cenie 23-27 USD za butelkę 750 ml.