Najlepsza Amerykańska Whisky Single Malt: The Manual Spirit Awards

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Nagrody Manual Spirit przyznają najlepszy cholerny alkohol w Ameryce. W dziewięciu kategoriach - Bourbon, Rye, Single Malt Whiskey, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavored Vodka, Gin i Brandy - spróbowaliśmy na ślepo wielu produktów z całego kraju, aby wyłonić naszych mistrzów. Każda ze zwycięskich butelek została oceniona pod względem wyglądu, aromatu, podniebienia, wykończenia oraz tego, jak dobrze produkt reprezentuje całą kategorię. Skupienie się na mniejszych destylatorach rzemieślniczych w USA pozwoliło nam wyróżnić alkohole, których, jak mieliśmy nadzieję, nasi czytelnicy jeszcze nie wypróbowali.

Najlepsza whisky słodowa

Westward American Single Malt Whiskey

whisky single malt jest produkowana właśnie z tego: ziarna single malted, czy to żyta, pszenicy, kukurydzy, czy jęczmienia. Podczas gdy kategoria ta jest szerzej rozpoznawalna w szkockich i irlandzkich whisky, amerykański single malt to szybko rozwijająca się kategoria - choć nie jest to kategoria, która jest oficjalnie uznawana tak jak bourbon i żytnia whisky - ponieważ coraz więcej gorzelni rzemieślniczych udoskonala własne receptury.

W rezultacie jest to prawdopodobnie najbardziej ekscytująca kategoria w Podręczniku. Przy tak dużym zainteresowaniu whisky single malt z innych krajów jesteśmy zachwyceni, że amerykańscy producenci wreszcie dostają się na scenę, by się pochwalić. W przypadku Westward American Single Malt Whiskeyuwielbialiśmy słodowe, piwne nuty, które pokrywają podniebienie. Świetny jako sipper, naprawdę doceniamy, jak dobrze komponuje się z różnymi klasycznymi koktajlami.

Westward to whisky typu „od ziarna do szkła”, produkowana przez firmę House Spirits Distilling w Portland w stanie Oregon. Jest wytwarzany w 100% z dwurzędowego jęczmienia Pacific Northwest i fermentowany z amerykańskimi drożdżami ale, a następnie poddawany podwójnej destylacji. Westward jest butelkowany z 45-procentową zawartością alkoholu i jest dostępny w większości stanów.

Notatki degustacyjne

• Wygląd: zmieszaj lekko złoty i biały sok winogronowy.
• Nos: Wyraźne są nuty dębu i wanilii, które są wzmocnione odrobiną brązowego cukru, niektórymi przyprawami do pieczenia i niewielkimi ilościami gotowanych owoców na końcu.
• Podniebienie: Już od pierwszego łyku wyczuwasz chlebowe nuty słodkiego słodu. Można wcześnie stwierdzić, że w pewnym momencie było to piwo (nie to, że każda whisky nie zaczyna się jako swego rodzaju piwo, ale smaki słodowe naprawdę przenoszą się tutaj). Jest tam trochę skórki cytrusów, a także przyprawa cynamonowa i ziele angielskie. Westward to średnio treściwa whisky, która ma dużo smaku.
• Koniec: Ciesz się długim, gładkim finiszem, który ponownie zawiera słodkie nuty piwa, tym razem zmieszane z ciemną czekoladą i skórą. Dym tytoniowy, jakby ktoś palił w ustach kilka godzin temu, ale wyszedł.

O destylarni

Po założeniu w Corvallis w stanie Oregon w 2004 roku, House Spirits Distilling podniosło się i osiedliło w Portland rok później, starając się ożywić scenę destylacji rzemieślniczej na północno-zachodnim Pacyfiku. Mniej więcej w tym czasie założyciel Christian Krogstad i jego zespół rozpoczęli produkcję Aviation Gin, który od tamtej pory został wyprzedany (i sprowadzony pod ster Ryana Reynoldsa). Chociaż House Spirits jest nadal głównym producentem Aviation, marka oferuje również wiele własnych alkoholi, od Westward American Single Malt Whiskey po Volstead Vodka, nazwaną tak od człowieka, który wprowadził prohibicję; CasMagdalena, rum zawierający trzcinę cukrową z Gwatemali; oraz serie eksperymentalnych alkoholi, które są dostępne tylko w destylarni i sali degustacyjnej.

Jak cieszyć się nim w koktajlu

Szyja konia

Podczas gdy Konia Szyja może nie zajmować wysokiego miejsca w umysłach ludzi, jeśli chodzi o klasyczny koktajl, ten podwyższony napój typu highball wytrzymuje próbę czasu, ponieważ jest zarówno łatwy, jak i pyszny. Atrakcyjny wizualnie, Horse’s Neck wymaga niewielkiego wysiłku, aby się wyróżnić. W przypadku Westward nuty słodowe odbijają się od słodkiego i pikantnego imbiru, zapewniając zabawę na podniebieniu.

Szkło: Szkło typu highball

• 1,5 uncji whisky Westward Single Malt
• 3 uncje piwa imbirowego
• 3 kreski Angosturbitters
• Skórka z połowy cytryny w jednej spirali

Sposób przyrządzenia: Wlej whisky i piwo imbirowe do szklanki typu highball z lodem. Na wierzch z gorzkimi. Ze skórką cytryny udekorować spiralnie wnętrze szklanki od dołu do góry.

Najlepszy wicemistrzostwo whisky single malt

Alley 6 Single Malt Whiskey	Westland American Oak Single Malt Whiskey
Alley 6 Craft Distillery	Destylarnia Westland
Healdsburg w Kalifornii	Seattle, Waszyngton
Dominują smaki dębu i wytrawnych przypraw, z przyjemną słodyczą w środku. Czas spędzony w beczkach pięknie prezentuje się.	młodszy burbon, karmel i kukurydza są dość lekkie na Cody Road. odrobina ciepła na początku i na końcu budzi zmysły.

Kredyty

Artykuł autorstwa Sam Slaughter Kopiuj edycję według Nicole Raney Fotografia od Dan Baker Wideo autorstwa Dan Baker i Riley Young Kierownictwo artystyczne i układ strony wg Genevieve Poblano Kreatywna drużyna: Will Hawkins, Hanif Jackson i Chris DeGraw Nakręcony na miejscu w Grand Army Tavern w Portland w stanie Oregon