Najlepsze Gorzkie Koktajle Do Domowego Baru

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Zapach jest głównym aspektem smaku, więc czas zacząć zwracać większą uwagę na gorzkie koktajle. Te pachnące dodatki mogą sprawić, że Twój ulubiony mieszany napój rozkwitnie ze szklanki, a każdy domowy barman powinien mieć do dyspozycji mały, ale niezawodny arsenał.

Dla przypomnienia, gorzkie są tym, za co się podają: mikstury o gorzkim smaku, zwykle sporządzane z dziko aromatycznych roślin. Mają długą historię stosowania, początkowo w celach leczniczych, zanim stały się substancjami trawiennymi i wzmacniaczami koktajli. Oprócz wysokoprocentowego alkoholu, gorzki są wytwarzane z naparu czarownic z pozornie egzotycznych składników, takich jak kasja, kora cynamonu i skórka goryczki - i niezliczonych innych, w zależności od ogólnego smaku produktu. Za barem od lat 60. XIX wieku używano gorzkich koktajli, aby podnieść smak słynnych drinków.

Powiązane przewodniki

• Najlepsze Wiśnie Koktajlowe
• Whisky Cocktail Recipes

Nie daj się zwieść niewielkim naczyniom, które zwykle zamieszkują gorzki koktajlowe, które zawierają silny poncz, pomimo stosunkowo niewielkiego opakowania. Nie są one przeznaczone tylko do najbardziej skomplikowanych drinków, o czym mogą świadczyć klasyczne i dość proste koktajle, takie jak Manhattan, Sazerac czy whisky sour. I nie są one przeznaczone tylko do napojów alkoholowych, jak sugeruje rześki i orzeźwiający napój sodowy oraz gorzka gorycz.

Chcąc zaopatrzyć się w podstawowe gorzkie produkty do domowego baru, weź pod uwagę następujące kwestie:

AngosturAromatic Cocktail Bitters

The Beatles of cocktail bitters, Angosturis odpowiedzialny za hit za klasycznym hitem. Został uruchomiony w Wenezueli w latach dwudziestych XIX wieku i ostatecznie przeniósł się do Trynidadu i Tobago, gdzie ma swoją siedzibę do dziś. Sekretna receptura zawiera goryczkę, zioła i przyprawy, nadając jej kojącą jakość przypominającą szafkę kuchenną. To fantastyczny dodatek do staromodnego, jak również dżinu i toniku, nadający przyjemny smak, taki jak suszony cynamon i goździk, a także wzmocniony aromat. Niezliczone koktajle, od Roba Roya po Manhattan, zależą od charakterystycznej osobowości Angostury.

Fee Brothers Black Orzech Koktajl Gorzki

Fee Brothers są odpowiedzialni za uznaną rodzinę gorzkich, obejmującą całe spektrum smaków. Czarny orzech jest jednym z najlepszych, o wyraźnym profilu smakowym, jak żaden inny. Orzechowe nuty, słodko-gorzka cera i pocałunek leśnego poszycia to doskonały pomocnik bourbona i świetny sposób na drinka jak miętowy julep w intrygującym nowym kierunku. kilka kropel świetnie komponuje się również z napojami na bazie kawy i espresso oraz lodami.

Regan’s Orange Bitters No. 6

Nieco nowicjusz w tej dziedzinie, gorzkie gorzki Regan’s Orange zyskały zasłużony szacunek, odkąd zostały opracowane w latach 90-tych. Podobnie jak wiele gorzkich gorzkich eliksirów, ten eliksir opiera się na bardzo szczególnych składnikach, takich jak skórka Sevillorange, kolendra, anyż, palony cukier osadzony w alkoholu i nie tylko. Skórka cytrusów prześwituje jak ciepły promień słońca, obok pieprznego ponczu kminku i ostroŜnego, orzechowego posmaku kolendry. Uwielbiamy go z napojami z Campari i wermutem (ktoś Negroni?) I lubimy, jak może budzić trunki, takie jak wódka.

Peychaud’s Aromatic Cocktail Bitters

Kolejnym filarem klasyków i barów jest Peychaud’s. To sięga aż do 1830 roku, z czasów kreolskich w Nowym Orleanie. Zawiera również goryczkę, znaną z zielonego koloru i gorzkiego profilu smakowego, a także elementy drzewne, takie jak mięta i czarna lukrecja. Biorąc pod uwagę jego dziedzictwo bayou, nie jest zaskoczeniem, że jest on dostosowany do klasycznych francusko-amerykańskich koktajli, takich jak Vieux Carre i Sazerac. Nigdy nie przytłaczający i chętny do uzupełnienia wielu drinków, Peychaud's jest gorzki, bez którego nie chcesz być pozostawiony na mieliźnie.