Jak Zrobić Najlepszą Kanapkę Z Grillowanym Serem - Jedzenie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Wygląda na to, że każdy dzień to coś. Mamy Dzień Talk Like Pirate, National Dress Up Your Pet Day i oczywiście National Nothing Day, który obchodzony jest (lub nie) 16 stycznia.

Dzisiaj, 12 kwietnia, naród będzie uroczyście obchodził Narodowy Dzień Kanapki z Serem Grillowanym. Większość pięciolatków zgodzi się, że kanapka z grillowanym serem zasługuje na swój własny dzień. Prawdopodobnie masz miłe wspomnienia z dzieciństwa, kiedy jadłeś pyszne kanapki z grillowanym serem po szkole i prawdopodobnie lubisz od czasu do czasu ożywać te wspomnienia. Aby uczcić tę świętą okazję, skontaktowaliśmy się z Jessic Larson z Franz Bakery w Portland w stanie Oregon, który ma kilka smacznych pomysłów, jak zrobić słynną kanapkę.

Chleb

Chleb ma największą objętość ze wszystkich składników i prawdopodobnie jest najważniejszy. Chcesz czegoś, co dobrze nadaje się do grillowania - najlepiej czegoś bez dziur, przez które może uciekać stopiony ser. Będziesz potrzebować umiarkowanie ciężkiego chleba, który zachowa swoją integralność w obliczu tłuszczu i ciepła - jednak nie chcesz chleba z twardą skórką, która utrudnia zjedzenie kanapki. Zakwas jest ogólnie dobrym wyborem.

„Znam ludzi, którzy lubią biały chleb jako grillowany ser i innych, którzy uważają, że chleb ziarnisty / ziarnisty jest dobrym wyborem” - mówi JessicLarson. „Tak się składa, że uwielbiam wszystkie odmiany grillowanego sera na prawie każdym chlebie, o którym myślę. Moja obecna kanapka z serem z grilla znajduje się na chlebie na zakwasie Seattle Sourdough Baking Company Waterfront. Ma odpowiednią konsystencję i smak dla wspaniałej kanapki z grillowanym serem”. Larson jest oczywiście nastawiony na chleb Franza, ale nie bez powodu - ich pieczywo jest całkiem smaczne.

Ser

Jednym z największych wyzwań związanych z robieniem jednej z tych kanapek jest znalezienie odpowiedniego stosunku sera do pieczywa. Zbyt dużo sera może być przytłaczające, a zbyt mało sera może sprawić, że poczujesz się, jakbyś jadł tylko kanapkę z chlebem. Ogólnie rzecz biorąc, powinny wystarczyć dwie warstwy cienko pokrojonego sera. Jeśli plasterki są zbyt grube, ser nie stopi się odpowiednio, co powoduje zły czas dla wszystkich.

Tutaj, w Oregonie, króluje ostry ser cheddar z Tillamook; jednak każdy ostry ser cheddar zapewni Ci klasyczny smak grillowanego sera. Jeśli chcesz coś wymieszać, możesz spróbować mozzarelli, pepperjack, havarti, gouda, gorgonzola lub ich kombinacji. „Uwielbiam ser, więc zdecydowanie myślę, że im więcej, tym lepiej” - mówi Larson. „Mieszanie różnych rodzajów serów może naprawdę poprawić smak Twojej kanapki. Podobnie jak chleb, każdy ser jest inny; eksperymentując i używając różnych rodzajów, możesz całkowicie zmienić swoją kanapkę”.

Inne gadżety

Technicznie wszystko, czego potrzebujesz do kanapki z serem z grilla, to chleb, ser i masło. Jednak możliwości są tak ogromne, jak stale rozszerzający się kosmos. „Uwielbiam pomysł dodawania składników wykraczających poza klasykę” - mówi Larson. „Uwielbiam ideę owoców - gruszek, jabłek, a nawet jagód - a także bardziej pikantnych składników. Myślę, że z boczkiem nigdy nie można się pomylić”.

Możesz spróbować grillowanej cebuli, smażonych grzybów, papryki, pesto, suszonych pomidorów, serc karczochów, jajecznicy, świeżej bazylii, czosnku, musztardy; poważnie, jeśli istnieje, można go włączyć do kanapki z grillowanym serem. Trzeba jednak uważać - w końcu ile składników można dodać, zanim grillowany ser przestanie być grillowanym serem? To pytanie doprowadzało filozofów do szaleństwa od tysiącleci.

Proces

Jedną z największych zalet sera grillowanego jest łatwość jego przygotowania. To powiedziawszy, wciąż istnieje wiele sposobów, aby zepsuć. Oto pokorny przewodnik krok po kroku, który pomoże zawęzić margines błędu.

1. Rozłóż masło równomiernie po jednej stronie każdej kromki chleba.
2. Nałóż jedną warstwę sera na stronę bez masła, dodaj dodatkowe składniki i wykończ kolejną warstwą sera (dzięki temu kromki chleba sklejają się - kluczowa cecha grillowanego sera).
3. Grilluj swoją kanapkę niskie ciepło aż ser się rozpuści, a chleb z każdej strony będzie złotobrązowy.
4. Ciesz się szybko - najlepiej zanim ser będzie miał szansę ostygnąć i zestalić się.

Teraz, gdy wiesz, jak to zrobić, do Ciebie należy destylacja darów wszechświata w Jedną Prawdziwą Kanapkę.