Jak Zrobić Gorący Rum Z Masłem

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Gorący rum maślany to klasyczny, kolonialny koktajl z czasów, gdy trunek ten był znacznie bardziej popularny w Stanach Zjednoczonych niż obecnie. Być może najbardziej zniechęcającym krokiem w każdym przepisie jest przygotowanie ciasta, które jest słodkim maślanym smakiem (i kluczowym składnikiem, oprócz rumu). Według Maureen Di Virgilio - barmanki w Grove w Grand Rapids w stanie Michigan - sztuka polega na tym, aby nie komplikować zbytnio

„Ciasto jest zaskakująco łatwe do wykonania” - mówi Di Virgilio. „Trzeba bawić się stosunkiem masła do cukru, a także profilem przypraw. Użyj cukru z jakimś charakterem, na przykład brązowego cukru lub turbinado”.

W swoim przepisie dodaje także Amaro Averna, likier ziołowy, który współgra z imbirem mate. Używanie herbaty to łatwy sposób na dodanie smaku, aw przypadku Di Virgilio - kopa imbiru. Nie przesadzaj, bo chcesz, żeby rum się wyróżniał.

Jak mówi Di Virgilio, najlepszy jest ciemny rum, bo wytrzymuje bogactwo masła. Sugeruje unikanie super-luksusowych alkoholi, ponieważ masło i przyprawy mogą złagodzić subtelne cechy, które sprawiają, że te butelki są warte swojej ceny. (Czy możemy zaproponować jeden z tych rumów poniżej 20 dolarów?)

Jeśli chodzi o robienie gorącego maślanego rumu na duże spotkania, zwłaszcza w okresie świątecznym, Di Virgilio przypomina nam, abyś był przygotowany. „Postaw na prostotę i przygotuj ciasto i łatwo dostępne, jeśli nie masz dużo czasu na jeden koktajl” - mówi. „Wspaniałe jest to, że jeśli masz aromatyczny rum i dobrze ugotowane ciasto, nie potrzebujesz niczego więcej”.

Podstawowy przepis Maureen na gorący rum maślany na gorąco

• 1,5 uncji rumu *
• 1,5 uncji ciasta domowego **
• 0,5 uncji Amaro Averna
• 0,25 uncji imbirowej koszulki mate
• 4 uncje gorącej wody

Metoda: Dokładnie wymieszaj w podgrzanym kubku. „Przyprawa z mikroplanowaniem na zamówienie - jak gałka muszkatołowa - jest łatwa i aromatyczna” - powiedział Di Virgilio. „Lubię brléed lemon - nutę cytrusów, którą można pokroić w masło i wizualną stymulację, aby zrównoważyć prostotę prezentacji.”

* Grove wykorzystuje mieszankę jednej części Grey Skies Distillery z siedzibą w Grand Rapids, połowy części Papa’s Pilar Dark Rum i jednej czwartej 23-letniej Ron Zacap Centenario.

** Twoje ciasto powinno być Twoją własną mieszanką masła, cukru i przypraw. Jeśli potrzebujesz miejsca na początek, sprawdź tę mieszankę.