Cynar: Co To Jest I Co Należy Z Tym Zrobić

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Cynar - wymawiane chee-nar (nie westchnienie-nar, chai-nar lub jakikolwiek inny sposób, o którym przyjaciel, który zawsze chce być lepszy, niż zapewniał cię wcześniej) - to włoski amaro, który jest wykonany m.in. pozostałe 13 ziół i roślin, karczochy. Nazwa Cynar pochodzi od botanicznej nazwy karczocha Cynar scolymus, a od czasu jego stworzenia w latach pięćdziesiątych XX wieku przez weneckiego Angelo Dalle Molle, duch ten cieszy się różnym szacunkiem na całym świecie.

Chociaż jest zrobiony z liści karczocha, Cynar nie jest spirytusem o smaku karczochów (przepraszam, ludzie kochający szpinak i karczochy). Ogólny smak jest słodko-gorzki, co sprawia, że jest nieco łatwiejszy do popicia w porównaniu z innymi produktami trawiennymi.

Jeśli chodzi o ABV, Cynar znajduje się w dolnej części - zaledwie 16,5% - ale jeśli szukasz tego samego smaku z nieco większym kręgosłupem, Cynar ma również wersję 70-proof (nazwaną, odpowiednio, Cynar 70 Proof) do spożycia.

Poniżej przedstawiamy kilka najlepszych sposobów na cieszenie się Cynarem. Jesteśmy jej wielkimi fanami w The Manual i myślimy, że Ty też.

Wypij prosto

Podobnie jak w przypadku wielu amari, Cynar najlepiej jest spożywać - przynajmniej według Włochów, którzy jako pierwsi zrobili to prosto. Nalej sobie uncję lub dwie i popijaj. Dodanie kostki lodu też nie zaszkodzi. Inną fajną rzeczą do wypróbowania z prostym Cynarem jest dodanie kilku kropli (wystarczy 3-4) roztworu soli. Podobnie jak w przypadku gotowania, sól wydobywa inne smaki obecne w spirytusie.

Jeśli chcesz przedłużyć swój Cynar, możesz również pomyśleć o dodaniu napoju gazowanego, wody tonizującej, a nawet soku pomarańczowego, tak jak ma to miejsce w niektórych częściach Europy.

Pij to w Koktajlach

Cynar, szczególnie w ciągu ostatniej dekady, naprawdę został zdefiniowany przez swoją wszechstronność w koktajlach. Tutaj zobaczysz dwa różne rodzaje koktajli, które podkreślają, jak gorzki smak likieru dobrze współgra z różnymi innymi składnikami.

Cynar Julep

• 2 uncje. Cynar
• 1/2 uncji Prosty syrop
• 1/2 uncji Świeży sok z cytryny
• 1/2 uncji Sok ze świeżych grejpfrutów
• 2 kreski AngosturBitters
• 2 uncje. SodWater
• 12 liści mięty

Metoda: W wysokim szkle dodaj miętę i wszystkie składniki oprócz wody sodowej i gorzkiej. Delikatnie wymieszaj, dodaj lód, a następnie sodę i posyp goryczką.

Carciofi Shandy

(Utworzone przez SofiPresent, August Laura, NYC, na zdjęciu powyżej)

• 1 ½ uncji Cynar
• 1 uncja cydru jabłkowego
• ½ oz Syrop cynamonowy
• ¾ oz Sok cytrynowy
• Piwo imbirowe

Metoda: Wymieszaj Cynar, cydr, syrop cynamonowy i sok z cytryny w shakerze do koktajli. Dodaj lód i wstrząśnij. Przecedzić do szklanki i polać piwem imbirowym.

Twoje zdrowie!