Co Wymieszać Z Eggnog: Prosty Przewodnik Po Tym, Jak Zrobić To Dobrze

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Świąteczną radość najlepiej podawać na ciepło z kieliszkiem gorzałki. Eggnog to sezonowe ulubione miejsce na rozgrzanie Ciebie i Twoich bliskich w chłodną, zimową noc przy kominku. To klasyczna świąteczna tradycja wśród gorących jabłek i grzanego wina, chociaż jest bogatsza i gęstsza niż inne koktajle bożonarodzeniowe. Eggnog to idealna świąteczna przekąska, która w tym roku zapewni zdrowie i szczęście Twojej rodziny, niezależnie od tego, czy świętujesz razem, czy na odległość.

Pierwotnie znany jako poncz z mleka jajecznego lub po prostu poncz mleczny, ajerkoniak jest częścią tradycji świątecznych na całym świecie od wieków. mieszanka śmietany, białek, żółtek, cukru i gorzałki, ajerkoniak to ciężki, pyszny poczęstunek, gdy trzeba rozgrzać kości czymś słodkim i pożywnym.

Eggnog jest sam w sobie bogaty i pełnowartościowy, ale naszym zdaniem jest dużo, dużo lepszy, gdy zostanie dodany do niego gorzałka. Zanim spersonalizujesz swój ajerkoniak ulubionym trunkiem, przyjrzyjmy się najpierw, jak zrobić własny ajerkoniak (lub jakich marek szukać).

Ale najpierw lekcja lingwistyki. Słowo nog pojawiło się w języku angielskim od 1690 roku, kiedy to według Oxford English Dictionary było to „rodzaj mocnego piwa warzonego we wschodniej Anglii”. Alternatywna definicja (i taka, która również pasuje do obecnej definicji) mówi, że nog jest pochodną słowa „noggin”, które było średnioangielskim określeniem naczynia do picia.

Tak czy inaczej, to nieco głupie słowo doskonale opisuje ten śmieszny, ale pyszny napój. Wróćmy teraz do podstaw ajerkoniaku.

Co wymieszać z Eggnogiem

Najlepiej jest trzymać się ciemnych, bursztynowych trunków z wyższą zawartością alkoholu, ponieważ wyższa zawartość alkoholu zneutralizuje część słodyczy ajerkonika. Nie kłopocz się odkurzaniem tej fantazyjnej butelki z górnej półki, ponieważ inne smaki w Twoim ajerkoniaku pokonają niuanse trunków premium. Po prostu dodaj kieliszek niedrogiego, mocnego alkoholu, dobrze wymieszaj i wlej do włazu.

Najlepszy Alkohol do Eggnog:

• Burbon
• Żyto
• Stary rum
• Irlandzka whiskey
• Szkocka whisky typu blended
• Brandy

Dodatkowe składniki, które ożywią Twój Eggnog:

Po wymieszaniu ajerkoniaku i likieru - i dodaniu odrobiny gałki muszkatołowej - możesz cieszyć się świątecznym napojem. Aby jednak jajka z ajerkoniakiem były wyjątkowe, rozważ niektóre z tych tradycyjnych dodatków (zwłaszcza jeśli używasz kupionego w sklepie nog):

• Serniki: Likier imbirowy, sznaps miętowy, likier z białej czekolady
• Przyprawy: Więcej gałki muszkatołowej, goździków, ziela angielskiego, cynamonu, ekstraktu wanilii
• Inne gadżety: Kawa (bardzo polecana), jasnobrązowy cukier, syrop czekoladowy, syrop klonowy

Zapraszam do zabawy z różnego rodzaju miksturami ajerkoniaku. Naprawdę nie możesz się pomylić, o ile smakuje dobrze tobie i tym, którzy je wchłaniają. Odradzamy jednak przesadzanie ze składnikami. Zamiast tego wybierz jeden lub dwa elementy z każdej kategorii i wypróbuj różne kombinacje - najlepiej nie wszystkie w ciągu jednej nocy. Dlaczego nie przedłużyć uroczystości o cały sezon?

Jak zrobić Eggnog

Rozumiemy, jeśli jesteś zbyt leniwy - lub zbyt skacowany - aby stworzyć własnego „nogę” od zera. Każdy ajerkoniak kupiony w sklepie będzie działał z poniższymi składnikami, ale zalecamy spożywanie wysokiej jakości ajerkoniaku, ponieważ naprawdę można odróżnić go od tanich produktów. Jeśli masz problem z podjęciem decyzji, proponujemy wypróbować Eggnog Organic Valley lub inną świeżą lokalną markę w Twojej okolicy.

Jeśli masz ochotę pobawić się na noc w miksologa, przygotowanie ajerkoniaku jest całkiem proste. Sprawdź poniżej nasz podstawowy przepis, który serwuje 10-12. Jedna uwaga: ajerkoniak to bardzo bogaty napój. Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie w okresie świątecznym, będziesz chciał poszukać gdzie indziej.

• 12 dużych jajek
• 8 filiżanek pełnego mleka
• 2 filiżanki gęstej śmietany *
• 1,5 szklanki białego cukru pudru
• .5 łyżeczki soli
• 2,25 łyżki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu

Sposób przygotowania: W rondelku wymieszaj jajka, cukier i sól. Powoli dodaj pierwsze 4 filiżanki mleka do ugotowania. Mieszaj na małym ogniu przez około 30 minut (lub do osiągnięcia temperatury 165 stopni Fahrenheita). Nie pozwól, aby mieszanina się zagotowała. Po osiągnięciu temperatury przełóż do miski i wymieszaj wanilię, przyprawy i resztę mleka. Umieść miskę w łaźni lodowej i mieszaj, aż ostygnie. Przenieś do lodówki, aż ostygnie. Gdy będzie gotowa do podania, ubij śmietanę, aż utworzą się miękkie szczyty. Wymieszaj śmietanę z pozostałą częścią płynu. Udekoruj dodatkową gałką muszkatołową.

* Uwaga: niektóre przepisy wymagają użycia białek do ubijania. Używamy ciężkiej śmietany, ponieważ stwierdziliśmy, że jest ona łatwiejsza do przygotowania, gdy trzeba przygotować kilka partii (w przeciwieństwie do oddzielania białek i żółtek).

Jak zrobić kolczastego Eggnoga

Jest więcej niż prawdopodobne, że jesteś tutaj, ponieważ chcesz wiedzieć, jak zrobić alkoholowy AF z ajerkoniakiem. Słyszymy Cię - uważamy, że ajerkoniak jest lepszy, gdy dębowy, waniliowy i karmelowy smak burbona przecina gęstą śmietanę jak lodołamacz w Arktyce. Powstaje zatem pytanie, ile gorzałki wlewasz do dzbanka ajerkoniaku i kiedy? Krótka odpowiedź to tyle, ile chcesz i gdy ajerkoniak jest gotowy, ale dla tych, którzy tam są, podzieliliśmy to poniżej.

W przypadku alkoholu, który mieści się w 40-50% ABV (mówimy o większości whisky, rumów, brandy itp.), Będziesz chciał mieć około 1,5 uncji na porcję (możesz zrobić 1 uncję, ale to jest w końcu święta). Biorąc pod uwagę powyższy przepis obejmujący 10 porcji, potrzebujesz około 15 uncji spirytusu (niewiele więcej niż połowa standardowej butelki alkoholu o pojemności 750 ml). Jeśli używasz mocniejszego spirytusu (takiego jak burbon odporny na beczkę lub żyto), zechcesz to ograniczyć - wypadnięcie za burtę na ajerkoniaka może spowodować nieprzyjemnego kaca. (Nie pytaj, skąd wiemy, po prostu nam zaufaj.)

Jeśli planujesz używać likierów, likierów lub innych płynów, musisz również dostosować ilość używanego spirytusu bazowego. Powiedzmy, że chcesz zrobić ajerkoniak bourbon imbirowy. Skorzystasz z powyższego przepisu, a następnie dodaj:

• 12 uncji bourbona
• 3 uncje likieru imbirowego (np. Domaine de Canton)
• Mielony imbir, opcjonalnie do dekoracji

Chcesz, aby likier był tam, ale działaj w roli drugoplanowej i nie przejmuj roli gwiazdy serialu. Możesz oczywiście dostosować się stamtąd do smaku, ale zawsze łatwiej jest coś dodać, niż zabrać. Spróbuj, jak chcesz, aby uzyskać najlepsze rezultaty.