3 Niezbędne Koktajle Fernet Do Przyrządzenia W Domu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Niewiele duchów wywołuje taką reakcję, jak Fernet. Ciemne włoskie amaro od dawna jest uwielbiane przez barmanów i niektóre zakątki świata ze względu na jego niezwykle charakterystyczny profil. Ale na każdą duszę, która kocha te rzeczy, wydaje się, że jest taka sama lub większa liczba ludzi, dla których Fernet jest całkowicie odrażający.

Smak jest nieco polaryzujący, a częścią losowania jest sekretny przepis, coś dość powszechnego wśród europejskich amaro. Jest dziko gorzki, z nutami mentolu, anyżu i świeżo zerwanych ziół. Fernet to czarodziejski napar z rumianku, kardamonu, rabarbaru, aloesu, szafranu i nie tylko na bazie spirytusu winogronowego. Leje prawie nieprzejrzysty i pozostaje popularny wśród przedstawicieli branży, zawsze spragnionych napoju po zmianie, który wcale nie jest zwyczajny.

Szacuje się, że trzy czwarte całego Ferneta jest konsumowane w Argentynie. Naród Ameryki Południowej ma obsesję na punkcie wrzucania go do szklanki z colą lub kawą lub espresso po posiłku. Kilka marek znajduje się na orbicie, a najpopularniejszą i najbardziej kultową jest Fernet-Branca. Marka ma swoją siedzibę w Mediolanie, ale dzięki całej miłości, jaką zdobywa w Argentynie, ma jeszcze jedną destylarnię w Buenos Aires.

Jeśli masz znajomych barmanów, prawdopodobnie już wypiłeś prosto. Od kilkudziesięciu lat jest to orzeźwiające nalewanie do wewnętrznego kręgu drinków. Ale Fernet również dobrze się miesza, jeśli jesteś ostrożny. Dobrze komponuje się ze składnikami takimi jak imbir (spróbuj go w Moscow Mule), a także cytrusami (spróbuj też z ginem lub zamiast dżinu w Tom Collins). Jeśli smak jest dla Ciebie, wypróbuj go z odrobiną wody sodowej. Jeśli Fernet jest dla ciebie zbyt ostry, poeksperymentuj z dodaniem jednej lub dwóch porcji do ulubionego napoju kawowego, ponieważ prażone ziarna mogą trochę znieść żądło.

Oto kilka innych koktajli, które warto rozważyć, poznając kultowe amaro:

Fernet Manhattan

Ten riff na klasycznym koktajlu pokazuje, jak mały Fernet potrafi zajść daleko w szklance. Dobrze komponuje się z bourbonem, ale szczególnie dobrze komponuje się ze słodkim i aromatycznym wermutem.

Składniki:

• 2 uncje bourbona
• 1 uncja AnticFormula
• 0,25 uncji Fernet-Branca

Metoda:

Mieszając szklankę do połowy wypełnioną lodem, połącz bourbon, AnticFormuland Fernet-Branca. Mieszaj do schłodzenia, około 30 sekund. Udekoruj konserwowaną wiśnią.

Fernet Old Fashioned

Hartowanie Ferneta może czasami stanowić problem, ale nic nie może znieść mała słodycz. Tutaj kostka cukru wykonuje ciężki lifting, dopełniając ostrzejszą stronę Ferneta.

Składniki:

• 2 uncje żyta lub burbona
• 0,25 uncji Fernet-Branca
• 1 kostka cukru

Metoda:

Na dnie szkła kamiennego wymieszaj kostkę cukru i Fernet-Branca. Dodaj żyto lub burbon i dużą kostkę lodu i mieszaj, aż ostygnie. Udekoruj pomarańczowym akcentem.

Hanky Panky

Gin i Fernet łączą się, tworząc tutaj niezwykle aromatyczny koktajl, który możesz spokojnie wąchać i cieszyć się, gdy wiele warstw zlewa się z czasem.

Składniki:

• 2 uncje Fernet-Branca
• 1,5 uncji ginu
• 0,75 uncji AnticFormulVermouth

Metoda:

Połącz wszystkie składniki w szklance z lodem. Mieszaj, aż dobrze schłodzone. Przecedzić do szklanki.