Świętuj Cinco De Mayo Z Lagerami Rzemieślniczymi W Meksykańskim Stylu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Korona. Pacifico. Dos Equis. Te etykiety piwa można zobaczyć na każdej imprezie w Cinco de Mayo i za barem w prawie każdej meksykańskiej restauracji. Należą do klasyfikacji piwa znanej jako lager w stylu meksykańskim, którą można rozpoznać po wyraźnym (często złocistym) kolorze, gładkim odczuciu w ustach i rześkim, słodkim, ziarnistym profilu smakowym. Ogólnie są orzeźwiające i nieskomplikowane, ze stosunkowo niskim procentem objętościowym alkoholu.

Co ciekawe, to, co nazywamy lagerem w stylu meksykańskim, w rzeczywistości pochodzi z Niemiec i Austrii. Znany w Starym Świecie jako lager w stylu wiedeńskim, został przywieziony do Meksyku przez imigrantów w połowie XIX wieku. Teraz styl ten przybiera kolejny obrót geograficzny i jest ponownie interpretowany przez piwowarów rzemieślniczych w Stanach Zjednoczonych.

Dlaczego piwowary rzemieślnicze na północ od granicy szukają inspiracji w lagerach w stylu meksykańskim? W końcu wiele z tych browarów rzemieślniczych zyskało swoje imię, tworząc gorzkie piwa Indipale, mocne stouty lub intensywnie aromatyczne piwa z niezwykłymi, kreatywnymi składnikami. Dzięki prostej recepturze i jednotonowemu smakowi lagery w stylu meksykańskim wydają się być przeciwieństwem tego ruchu. Cyniczną odpowiedzią na pytanie „dlaczego” byłyby pieniądze. Dwie wiodące marki piwa importowanego w Stanach Zjednoczonych w 2017 roku to CoronExtrand Modelo Especial, które stanowią 38 procent tej kategorii. Warto sięgnąć po kawałek tego ciasta.

Odpowiedź, którą można usłyszeć od samych piwowarów, brzmi jednak tak, że lubią oni pić piwa takie jak Tecate i chcieli stworzyć własną wersję tego stylu. Niezależnie od powodu, oto trzy rzemieślnicze lagery w stylu meksykańskim warzone w starych dobrych Stanach Zjednoczonych.

El Sully przez browar 21-ej Poprawki

Dostępny w puszkach, El Sully ma tylko 4,8 procent ABV i doskonale nadaje się na wycieczki na plażę. Pasuje do wszystkich klasycznych lagerów w stylu meksykańskim, jednocześnie wprowadzając nieco bardziej ziołowy smak i rześki kęs.

Beerito browaru Oskar Blues

Inną opcją w puszce o niskim ABV jest Beerito Oskara Bluesa. Unikając oczekiwanego złocistego odcienia głębokiego bursztynu, odzwierciedla mocniejsze połączenie słodów i wydobywa nuty miodu, tostów i orzechów.

Mexican Logger firmy SkBrewing

Skactually używa szczepu drożdży pozyskanego z niezidentyfikowanego browaru w Mexico City do produkcji meksykańskiego Loggera. Użycie chmielu Saaz podnosi wierne odwzorowanie stylu.

Niezależnie od tego, czy chodzi o świętowanie Cinco de Mayo, dzień spędzony na surfowaniu, smaczne taco, czy też po prostu ucieczkę przed letnim upałem, lagery w meksykańskim stylu są najbardziej gaszącym pragnienie i orzeźwiającym napojem. A dzięki lokalnie warzonym opcjom możesz jednocześnie wspierać amerykańskich piwowarów rzemieślniczych.