Najlepsze Kursy Gotowania Online I Samouczki Od Szefów Kuchni

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Ze względu na zamówienia typu „stay at home” oraz szalowanie restauracji i barów na całym świecie, możesz teraz parać się gotowaniem i pieczeniem więcej niż zwykle. Kiedy wszystko jest zamknięte, a wiele osób zamawia mniej (chociaż warto, jeśli możesz sobie na to pozwolić, bo obsługuje ulubione restauracje w tym trudnym czasie), wiele osób spędza więcej czasu w kuchni, zarówno dla pożywienia, jak i formy terapii i odprężające. A ponieważ ich codzienne prace, które mamy nadzieję, są tylko tymczasowo zamknięte, wielu czołowych szefów kuchni na całym świecie dzieli się swoją mądrością z masami, uruchamiając społeczne programy i samouczki na temat Medicooking, aby nauczyć widzów gotowania i pieczenia, a także tworząc forum do zadawania pytań i łączą się w tych okresach izolacji społecznej. Oto kilku profesjonalistów z branży spożywczej i najlepszych restauracji na świecie, którzy oferują wirtualne lekcje gotowania podczas blokady COVID-19.

Massimo Bottura

Jeśli jesteś smakoszem, prawdopodobnie znasz nazwisko Massimo Bottura i prawie na pewno znasz nazwę jego wielokrotnie nagradzanej OsteriFrancescana. Ta wyróżniona trzema gwiazdkami Michelin restauracja jest rutynowo zaliczana do najlepszych na świecie ze względu na innowacyjne podejście do włoskich klasyków. Oczywiście Modenestablishment jest na razie zamknięty, ponieważ Włochy kucają, by przetrwać burzę COVID-19, ale szef kuchni Bottur (który był również tematem odcinka Netflix's Chef's Table) nadal gotuje i dzieli się swoją mądrością ze światem. Każdej nocy około 20:00 Czas środkowoeuropejski Bottur i jego rodzina transmitują na żywo swoje przygotowania obiadowe w programie Kwarantanna kuchenna. Odcinki są następnie zapisywane na jego koncie jako posty, więc możesz wrócić i nadrobić zaległości w starych, gdzie on i jego rodzina przygotowują trzydaniowe posiłki z pysznym włoskim i wielokulturowym smakiem. Czasami narracja jest po włosku, ale film pokazuje dokładnie, co się robi i jak przygotowuje się jedzenie, więc możesz nadal śledzić. Śledź go na Instagramie, aby uczyć się od jednego z mistrzów.

Gabriel Rucker

Słynne i ukochane restauracje w Portland mocno ucierpiały z powodu zamknięć, ale oni również reagują na kreatywne sposoby dotarcia do klientów i przetrwania tych trudnych czasów. Gabriel Rucker jest jednym z tych, którzy prowadzą podopiecznych w kontaktowaniu się ze swoimi gośćmi poprzez udostępnianie przepisów na Instagramie. Wielokrotnie nagradzany szef kuchni Le Pigeon and Canard, nagradzany James Beard, od tygodnia prowadzi lekcje gotowania na Instagramie mniej więcej codziennie, publikując instrukcje, jak przygotować pyszne dania, takie jak hamburgery parowe Canarda, kotlety wieprzowe, majonez chili i czarny dorsz miso. miski do ryżu. Śledź go na Instagramie, aby dowiedzieć się więcej i obejrzeć stare przepisy (które są zapisane w jego Story Highlights).

Alison Roman

Kochana na Instagramie i felietonistka New York Times Cooking Alison Roman jest prawdopodobnie najbardziej znana ze swoich wirusowych (ale w dobrym stylu internetowym) przepisów, takich jak i Lucky dla nas w tym czasie, utrzymuje swoją solidną obecność w mediach społecznościowych i publikuje samouczki o gotowaniu i pieczeniu zarówno na swoim osobistym Instagramie, jak i na koncie NYT Cooking, a także oferując porady dotyczące substytucji składników dla osób przebywających w domach w kurczących się spiżarniach i odpowiadając na wszystkie nasze pytania kulinarne. Niedawno zrobiła na Instagramie relację na temat tego, jak zrobić swój popularny przepis (znajdującą się teraz w jej Story Highlights), a także w historii NYT Cooking na Instagramie, ostatnio omówiła, jak zrobić „idealną zupę z kulkami macy”. Śledź dwa konta, aby sprawdzić, czy są nowe przepisy oraz pytania i odpowiedzi, i znajdź stare w InstStory Highlights.

Kuchnia testowa Bon Appetit

Jeśli jeszcze nie jesteś w pociągu Bon Appetit Test Kitchen, teraz jest na to czas. W ciągu ostatnich kilku lat ten długoletni magazyn rozwijał zawartość cyfrową, tworząc filmy o gotowaniu, ale miliony ludzi oglądają nie tylko dobre jedzenie. To zespół szefów kuchni Test Kitchen, takich jak Brad Leone, Claire Saffitz, Molly Baz, Chris Morocco, CarlLalli i Andy Baraghani - którzy są prawdziwymi gwiazdami serialu ze swoimi zabawnymi osobowościami i zachwycającymi interakcjami. Pełna humoru, ciepła i wielu kuchennych wpadek, BTest Kitchen przyciągnęła kultowych fanów ze względu na tych szefów kuchni i jest prawie najwspanialszą rzeczą w historii. Kanał BYouTube ma kilka różnych programów z różnymi kucharzami, począwszy od bardziej eksperymentalnych, takich jak Gourmet Makes, w których Saffitz stara się przygotować wyszukane wersje popularnych przekąsek, a także proste przepisy. Śledź kanał YouTube Bon Appetit i konto na Instagramie, aby być na bieżąco. (A jeśli naprawdę chcesz się w to wciągnąć, obserwuj kolejno każdego szefa kuchni na Instagramie, ponieważ czasami dzielą się filmami i radami ze swoich domów.)

Antoni Porowski

Chociaż dopiero niedawno zasłynął z bycia członkiem i rezydentem guru jedzenia i wina Fab Five w ponownym uruchomieniu Queer Eye Netflix, Antoni Porowski miał długą historię w branży spożywczej, zanim przekazał swoją wiedzę i doświadczenie Queer Eye, aby pomóc serialowi. uczestnicy uczą się gotowania i pieczenia. Teraz nam pomaga. W IGTV zaczął prowadzić serię wideo zatytułowaną Quar Eye: Cooking in Quarantine, w której opowiada widzom, jak przygotować różne przepisy (zwykle przygotowuje jedzenie z wyprzedzeniem, aby filmy nie były zbyt długie, więc omawia składniki, jak je przygotować je, kroki gotowania itp.) Do tej pory wydał trzynaście odcinków, w których gotował potrawy, takie jak kurczak z kurczaka i kabaczek z łososiem. Śledź jego Instagram, aby otrzymywać informacje o nowych odcinkach i znajdować stare.

PadmLakshmi

Gospodarz Top Chef i jedna z największych gwiazd Food Network, PadmLakshmi, również udostępniła na swoim Instagramie zawartość kulinarną, w której opisano, jak przyrządzać takie rzeczy, jak rosół z kurczaka, kootu (danie indyjskie) i nie tylko. Jej dzieci często występują razem, pomagając w przygotowaniu i gotowaniu. Sprawdź to na IGTV i na jej osobistej stronie.