291 Single Barrel Colorado Rye Whiskey Recenzja

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Zlokalizowana w Colorado Springs destylarnia 291 narodziła się, gdy nowojorski fotograf mody Michael Myers zdał sobie sprawę, że musi uciec od uników. Tak było w 2011 roku. Od momentu otwarcia Distillery 291 wyprodukowała pięć rodzajów whisky (bourbon, żytnie nieokiełznane, amerykańską whisky zmiękczoną węglem Aspen i whisky kukurydzianą), a także likier cytrusowo-goździkowy.

Związane z:

• Najlepsza whisky żytnia
• Jak pić whisky
• Najlepsza tania whisky

Tym, co odróżnia tę żytnią whisky od innych żytnich whisky na rynku, jest finisz. Tam, gdzie niektóre whisky (na przykład Maker’s 46) mogą kończyć się francuskim dębem, popularnym rodzajem drewna używanym do produkcji likierów, Distillery 291 kończy swoją whisky Colorado Rye klepkami osiki - co, pochodzące z Kolorado, wydaje się odpowiednie.

Wygląd: Distillery 291 Colorado Rye Whiskey lśni jak nowy grosz.

Nos: Charakterystyka przypraw żytnich jest przede wszystkim uwarunkowana, a dopełniają je nuty gotowanych owoców i ciasta owocowego. Można tam również znaleźć domieszaną nutę sosny.

Podniebienie: piwny, słodowo-słodowy smak jest jednym z najczęściej spotykanych po pierwszym łyku. Jest jasna i prawie musująca, co prowadzi do pieczenia przypraw i karmelu, które przypominają, że pracujesz z żytnią whisky dojrzewającą w nowych beczkach. Z tyłu jest pewne ciepło, zarówno ze względu na wiek whisky (mniej niż dwa lata), jak i wysoki dowód (101,7).

koniec: W miarę zbliżania się sezonu wakacyjnego finisz na tej whisky wydaje się odpowiedni, ponieważ smakuje bardzo świątecznie. Otrzymasz mieszankę gałki muszkatołowej i cynamonu z drzewnością cedru. Smaki na chwilę pozostają na podniebieniu.

Końcowe przemyślenia: W przypadku młodej whisky jest to przyjemniejsze niż w przypadku wielu innych. Ciekaw jestem, jak by smakowały te whisky, gdy będą miały jeszcze kilka lat w beczkach. Prawdziwym ograniczeniem dla większości będzie cena - przy około 70 USD za butelkę, niektórym może być trudno uzasadnić szaleństwo na tak młodej whisky. Uważamy jednak, że jeśli cenisz sobie dobrze wykonaną whisky (i masz pieniądze do wydania), warto spróbować. To whisky, która jest dobra do włożenia do butelki i wyjazdu na biwak, aby odważyć się na te zimne górskie noce lub do wykorzystania w koktajlu z żytniej whisky, ponieważ smak i dowód będą się równać innym składnikom.

Distillery 291 Colorado Rye Whiskey ma 50,8 procent alkoholu i kosztuje około 70 dolarów.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Distillery 291 / Facebook.