Nie Można Przegapić Wydarzeń Na Charleston Wine + Food Festival

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Za każdym razem, gdy słowa wino i jedzenie są ze sobą powiązane, jesteśmy podekscytowani. Jak mogliśmy tego nie robić? Tak naprawdę w tej chwili jest to Pavlovian. Na samą myśl o perfekcyjnie ugotowanym produkcie lub kieliszku dobrego francuskiego rocznika ślinimy się. Nawet nie ma znaczenia, co to jest. Może to być koszyk tłustych smażonych pikli lub stek leżakowany na sucho przez 45 dni. Może to być Château Lafite-Rothschild lub może to być dzban Carlo Rossi (no dobra, może nie dzban wina). Jednak to, co sprawia, że myślenie o obu rzeczach jest lepsze, to świadomość, że obaj spotykają się co roku w Charleston, jednym z najlepszych miast na południu pod względem jedzenia, w formie Charleston Wine + Food Festival (CWFF).

CWFF powraca z trzynastym biegiem od 28 lutego do 4 marca i jest gotowy, aby wydmuchać kubki smakowe z ust dzięki gwiazdorskiemu zestawowi profesjonalistów z branży spożywczej z całego kraju.

W przypadku tak epickich wydarzeń, jak CWFF, wybór ulubionego może wydawać się trudny, ale gdybyśmy musieli, byłaby to Kulinarna Wioska (w końcu nazywana jest „sercem i duszą” CWFF). Położona w centrum miasta, przy Marion Square, Culinary Village daje uczestnikom możliwość głupiego jedzenia i picia. W tym roku Culinary Village została zaprojektowana jako oda do starej hali gastronomicznej na Market Street w Charleston z „The Gourmetisserie”. Podczas każdej sesji scena będzie wypełniona mieszanką muzyki, pokazów szefa kuchni i wciągających rozmów, którymi można się cieszyć, kopiąc, przeglądając targ rzemieślniczy lub wracając do Corkyard na kieliszek wina.

Każdy bilet (te, które nie są wyprzedane) zapewnia dostęp do pięciogodzinnej sesji nieograniczonego jedzenia i picia. Jeśli jesteś zapalonym czytelnikiem The Manual, rozpoznasz niektóre nazwiska w kulinarnej wiosce. Są wśród nich między innymi Jesse Houston z Fine and Dandy, Matt Bolus z The 404 Kitchen i Anthony DiBenardo z Swig & Swine.

Nawet jeśli nie pojedziesz do Culinary Village, nadal możesz z łatwością nasycić się winem i / lub jedzeniem podczas uczestnictwa w CWFF. Każdego dnia, przez cały dzień, odbywają się seminaria, obiady, kolacje i niezliczone inne wydarzenia, w których można uczestniczyć, a wszystkie są prowadzone przez luminarzy ze swoich dziedzin. Oto niektóre z wydarzeń, na które nie możemy się doczekać:

Wermut: znacznie więcej niż martini

Zdjęcie dzięki uprzejmości Charleston Food + Wine Festival

Seminarium, którego gospodarzem jest Tad Carducci (współzałożyciel Tippling Bros., nowojorskiej firmy konsultingowej ds. Napojów i partner w Cocktail Courier), będzie miało na celu zbadanie, w jaki sposób można użyć tego historycznego aromatyzowanego produktu winiarskiego w czymś więcej niż dobrze, Martinis. Uczestnicy dowiedzą się nie tylko o bogatej historii wermutu (i różnych stylach), ale także nauczą się niezliczonych sposobów, w jakie te różne rodzaje wermutu można traktować schludnie lub dodawać do koktajli.

Jedzenie w centrum uwagi z Hélène Dujardin

Zdjęcie dzięki uprzejmości Charleston Food + Wine Festival

Kto nie chce robić niesamowitych zdjęć kulinarnych, zwłaszcza gdy dzisiaj tak wiele zależy od Insta-like? Podczas tego seminarium fotograf kulinarny z Charleston, Hélèn Dujardin, współpracuje z trzema znanymi specjalistami z branży (Josh Keeler z 492 w Charleston; Steven Greene z Herons w Umstead w Cary w Północnej Karolinie; i Colleen Hughes z Haberdish w Charlotte), aby nie tylko zaprezentować pyszne lekkie przekąski i napoje, ale wiedza, jak najlepiej je uchwycić na aparatach. Biorąc pod uwagę kaliber wszystkiego innego, wydaje się, że powinno to być wymagane na CWFF.

PechKuch + Chór! Chór! Chór

Zdjęcie dzięki uprzejmości Charleston Food + Wine Festival

Podobnie jak rozmowy Teda i Tedx, PechKuchis jest okazją do spotkania się świata jedzenia i napojów, aby dzielić się pomysłami, inspiracjami i nie tylko. Uczestnicy będą mogli zjeść przysmaki z food trucków i delektować się rzemieślniczymi koktajlami, podczas gdy specjaliści z branży, tacy jak John T. Edge (autor The Potlikker Papers i dyrektor Southern Foodways Alliance), AngelDuPree (dyrektor operacyjny Measure Up Training Program w One80 Place) i Scott Crawford (założyciel Ben's Friends i szef kuchni w Crawford & Son w Raleigh w Północnej Karolinie). Po mówcach Chór! Chór! Chór! zakończy wieczór.

Kiedy gwiazdy się wyrównują

Zdjęcie dzięki uprzejmości Charleston Food + Wine Festival

Wreszcie, jeśli możesz sobie na to pozwolić (bilety kosztują zaledwie 1500 $ za sztukę), to nie jest kolacja do przegapienia (staramy się znaleźć miejsce na sprzedaż nerki, aby dostać się do tej). Ten składający się z siedmiu dań zestaw zawiera jedne z najlepszych z najlepszych w świecie kulinarnym. Przez całą noc będziesz zachwycony talentami Seana Brocka, Curtisa Duffy'ego, Gavina Kaysena, Stevena D. Greene, Diego Muñoza, Angie Mar, Kevina Getzewicha i Roberta Mondavi Jr. Jeśli jedzenie w ogóle coś dla ciebie znaczy, to wiesz, jaką wagę ma każda z tych nazw. To nie jest obiad, którego można przegapić, choćby po to, aby spędzić resztę życia na chwaleniu się, że musisz być przy tym posiłku.

Chociaż wiele wydarzeń jest już wyprzedanych (i trwało to od miesięcy), nadal są dostępne bilety na inne. Aby zobaczyć, co jest nadal dostępne, musisz przejrzeć ich harmonogram wydarzeń.