Spisu treści:
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41
Prosty syrop o trafnej nazwie jest łatwy w przygotowaniu i może trwać do trzech miesięcy w lodówce. Po prostu zagotuj równe części cukru i wody w rondelku, aż cukier się rozpuści i pozwól mu ostygnąć. Możesz również zrobić prosty syrop w słoiku lub pojemniku, jeśli masz trochę czasu, ale powstały (cieńszy) syrop będzie miał krótszy okres trwałości.
Biały cukier jest standardem, ale brązowy cukier daje bardziej aromatyczny syrop. Jeśli nie masz pod ręką żadnego brązowego cukru, możesz zwiększyć stosunek cukru do wody do 2: 1, co jest znane jako bogaty syrop prosty. Chcesz zrobić bogaty prosty syrop z brązowym cukrem? Najpierw zadzwoń do lekarza.
Oprócz zwykłych prostych syropów istnieją niezliczone napary z lawendy po migdały. Mogą wymagać więcej czasu na przygotowanie, ale te przyjemności podniebienia mogą zaoszczędzić w przyszłości dużo czasu na zagmatwanie. Zanim jednak zaczniesz przygotowywać syrop z kminku, zapoznaj się z tymi smakami.
Pomarańczowy
Istnieją dwa główne sposoby przygotowania syropu pomarańczowego: gotowanie skórki / plasterków pomarańczy w prostym syropie lub tworzenie oleo saccharum (cukier olejowy) bez podgrzewania. Ten ostatni daje mocniejszy smak, gdy cukier wyciąga olej ze skórki pomarańczy. Oleo saccharum można powielać z innymi owocami cytrusowymi, ale cytryny i limonki potrzebują więcej czasu, aby wyrazić swoje oleje.
Oleo Saccharum
(John McCarthy, Masy Agave, Nowy Jork)
- 4 pomarańcze
- 1 szklanka cukru białego
- 1/2 szklanki wody
Metoda: Za pomocą obieraczki do warzyw usuń skórkę z pomarańczy. W średniej misce wrzuć skórkę z cukrem, przykryj i odstaw na 4 do 12 godzin. Wlej 1⁄2 szklanki wrzącej wody do miski i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Wlej oleo saccharum przez drobne sito do słoika i wyrzuć skórkę pomarańczową. Wydajność: ok. 12 uncji.
Mennica
Ten syrop jest piekielnie nastawiony na ułatwienie przygotowania mojito i miętowych soków. Lekki na cukier, ten syrop pozwala mięcie przodować, cenna jakość, gdy chcesz coś wstępnie przygotowanego, aby smakować świeżo. Zrób sobie przerwę w nadgarstku i zużyj mniej mięty na dłuższą metę dzięki temu prostemu przepisowi.
Syrop miętowy Simple
(Molly Watson, The Spruce, San Francisco)
- 1 szklanka wody
- ½ szklanki) cukru
- ½ szklanki świeżych liści mięty
Sposób przygotowania: W małym rondelku ustawionym na średnim ogniu, zagotuj cukier i wodę. Dodaj liście mięty. Zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu bez mieszania przez około 10 minut. Syrop przecedzić do małej metalowej miski i pozostawić do ostygnięcia. Wydajność: ok. 10 uncji.
Imbir
Imbir może przybierać pikantne i ziemiste nuty w niektórych napojach, ale jest najbardziej popularny w słodkich koktajlach, zwłaszcza w postaci piwa imbirowego. Imbir i korzenny rum idą w parze, ale może też otworzyć mezcal.
Syrop cukrowy imbirowy
(Dan Saltzstein, Saveur, Nowy Jork)
- ¾ szklanki cukru
- ¾ szklanki wody
- ¼ posiekanego, obranego imbiru
Metoda: W małym rondelku zagotuj cukier, imbir i ¾ szklanki wody, mieszając, aby rozpuścić cukier. Zdjąć z ognia i odstawić na 20 minut. Przecedź do słoika, przykryj i ostudź. Wydajność: ok. 16 uncji.
Matcha
Chociaż nie jest to zbyt powszechne w klasycznych koktajlach, łączy w sobie odrobinę koloru i przeciwutleniaczy do wielu nowoczesnych kreacji. Syrop zdejmuje gorzką nutę z matchy, ale po kilku dniach słodka maska uniesie się wraz z uderzającym kolorem. Aby uzyskać najlepszy smak, należy jak najszybciej użyć tego syropu. To, czy stworzysz MatchMartini, czy stosunkowo stonowane podejście do Grasshoppera, zależy od Ciebie.
Syrop MatchSimple
(J. Fergus *, Podręcznik, Los Angeles)
- ½ szklanki wody
- ½ szklanki) cukru
- 2 łyżki stołowe. proszek zapałek
Metoda: Doprowadź wodę do wrzenia i pozwól jej ostygnąć przez minutę. Wymieszaj cukier i proszek z zapałek w misce. Powoli wlej wodę do miski, ciągle mieszając, aby zapobiec grudkom. Przechowywać w hermetycznym pojemniku.
* To jest adaptacja przepisu Bena Mimsa z „Matcha: Lifestyle Guide”.
Zalecana:
6 Szybkich Sposobów Usuwania Otarć Z Butów Przy Użyciu Artykułów Gospodarstwa Domowego
Zaskakująco można naprawić większość otarć i otarć butów za pomocą tych typowych artykułów gospodarstwa domowego: pasty do zębów, gumek do ścierania, wazeliny i innych
Dlaczego Ludzie Piją Teraz Syrop Klonowy Podczas Ciężkich Treningów
Nowe badania pokazują, że syrop klonowy Québec może podtrzymywać wyniki sportowe, a także napoje sportowe, zapewniając jednocześnie roślinny i zero-sztuczny środek do cięższego i czystszego treningu
Nadszedł Narodowy Dzień Margarity I Będziesz Potrzebować Tych Przepisów
Zebraliśmy niektóre z naszych ulubionych przepisów na koktajle, aby uczcić Narodowy Dzień Małgorzaty. To nie są twoje zwykłe, poniedziałkowe marginesy Margarita dwa do jednego. Te napoje przyjmują klasyczny napój i sprawiają, że jest lepszy
Ta łódź Podwodna Triton To Podwodna Zabawka, Której Potrzebuje Twój Superjacht
Posiadanie łodzi otwiera nowy, rozległy świat możliwości odkrywania naszego świata. Ale nawet żeglarze wiedzą, że wciąż pozostawia znacznie więcej do zbadania pod wodą. Do tego potrzebny jest legalny osobisty okręt podwodny. Przedstawiamy: okręt podwodny Triton 1000/2 MKII
Jak Zbudować Idealny Surowy Batonik W Domu
Oto kilka profesjonalnych wskazówek, jak kusić i podawać ostrygi oraz zaopatrywać surowe batony, z pewnością przydadzą się, niezależnie od tego, czy organizujesz kolację dla dwojga, czy imprezę dla 20 osób
