Poznaj Alto Adige

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Nadążanie za regionami winiarskimi na całym świecie może być wyzwaniem. Podobnie jak w przypadku muzyki pop lub najnowszych trendów kulinarnych, świat wina lubi się zmieniać i rzadko, jeśli w ogóle, pozostaje w bezruchu.

Regionem wartym twojego czasu jest Alto Adige. Spoczywa raczej cicho i na wzniesieniu, w północno-wschodnim narożniku Włoch, wzdłuż dramatycznych Alp i Dolomitów. Północnoeuropejskie wpływy tego regionu są bardziej znaczące niż niewielki obszar obejmujący Austriit. To nie są toskańskie wzgórza. Myśl czarująco i górzysto, Bob Ross ożywa. To tutaj tańczą śródziemnomorskie i alpejskie cechy, cudownie i nieco nieoczekiwanie.

Alto Adige może poszczycić się rzadkim wyróżnieniem w postaci klasycznych smaków i wiedzy o winiarstwie ze stosunkowo nieznanym zakątkiem świata. Możesz mieć jednocześnie swoją jakość i fajny czynnik. Dla przypomnienia, jest również znany jako Południowy Tyrol lub Sudtirol, ale Alto Adige jest zdecydowanym faworytem, jeśli chodzi o fonetykę.

Chociaż możesz nie znać regionu jako prawdziwego gracza w grze winiarskiej, prawdopodobnie widziałeś zdjęcia. Region ten jest domem dla przyjaznych pocztówkom zdjęć niewiarygodnie stromych zboczy winnic, często zakotwiczonych przez posiadłość na wzgórzu, lub „Schloss” (co po niemiecku oznacza zamek). Są to jedne z najbardziej intensywnych winnic na Ziemi, oferujące różne aspekty i warunki uprawy, jakich nie ma nigdzie indziej.

Ten osobliwy i dziewiczy region jest najstarszym niemieckojęzycznym obszarem uprawy winorośli. To kraina żytniego chleba, strudla, specka i wina Lagrein - fajne połączenie trzech historycznie wielkich narodów winiarskich (trzeci to Szwajcaria). Około dwudziestu odmian nazywa Alto Adige domem, co sprawia, że jest to eklektyczne miejsce w czasie zbiorów.

Jednym z najciekawszych jest Kerner, białe winogrono, przez niektórych określane mianem eleganckiego poety. Pierwotnie ceniona za mrozoodporność, odmiana (skrzyżowanie Rieslinga i Schiavy) wyrosła na własną wyrafinowaną postać. Kerner z Alto Adige ma jedne z najbardziej osobowości wśród wszystkich białych win.

Innym jest Lagrein, winogrono, które sięga co najmniej XVI wieku. Na całym świecie jest to dość rzadkie i chociaż uprawiane hektary i wytwarzane wina są dość ograniczone, nawet w Górnej Adydze, warto na nie polować. Coś jak Syrah, Lagrein jest jasne, taninowe i często pięknie ziemiste. I choć interesujące, jak smakuje prosto z bramy, jest również doskonałym winem, które można zostawić na kilka lat.

Chcesz odwiedzić Alto Adige bez wychodzenia z salonu? Oto pięć win do wypróbowania:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Ten Kerner przypomina Chardonnay i Sauvignon Blanc. Na podniebieniu są owoce gruszki i pestki, ale także dużo więcej. To teksturowane, trwałe wino, doskonałe samo w sobie w temperaturze pokojowej lub po prostu ledwo schłodzone.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Jak skomplikowane cygaro, to wino ma w nosie zakurzoną czekoladę, ziemię i dzikie trufle. W smaku wyczuwalna jest skoncentrowana malina i olśniewające ciemne owoce, a sam brzęczący kolor granatu jest wart uwagi.

CantinBozen 2017 Pinot Grigio

Pinot Grigio jest często rozwodniony i niczym się nie wyróżnia. Rzadko się to zdarza w Alto Adige. Ten ma piękny bukiet z długim finiszem i świeżym, jesiennym posmakiem owoców, takich jak jabłko i gotowana gruszka.

ElenWalch 2018 Schiava

Najpopularniejsza w regionie odmiana, Schiavis red, zasługuje na odrobinę chłodu, zwłaszcza gdy jest podawana przed posiłkiem. Ten ma przyjemną mieszankę owoców wiśni i orzechów.

Abbazidi Novacell2018 Kerner

Oprócz doskonałej sportowej etykiety, wino to ma pełnię smaku, a jednocześnie elegancko rozlewa się po Twoim podniebieniu. Smaki brzoskwini są wyraźne, wraz z niezapomnianą chrupkością.