Bez Słoika: Oto Przepis Na Idealny Chorizo Queso W Domu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Nadszedł wielki dzień… Super Bowl! dzień, który jednoczy fanów sportu i nie poprzez piwo, reklamy i mnóstwo jedzenia. Spośród tych potraw dobrą porcją będą najprawdopodobniej rzeczy przeznaczone dla dużych tłumów, takie jak dipy. Jeśli chodzi o dipy imprezowe, niewiele jest tak pikantnych, lepkich i tak pysznych jak queso. Nie tylko dobrze przykrywa czubek chipsa i dodaje odpowiednią ilość soli i przypraw, ale można go wykorzystać na wiele innych sposobów. Na przykład queso-slathered cheeseburger lub jako sos do ostrej pizzy. Nie ma też nic złego w tym, że masz go zwykłą łyżką - pomyśl o tym, jak o jednej z codziennych porcji nabiału. (Po prostu, może poczekaj, aż wszyscy się nasycą… lub nikt nie patrzy).

Jednak queso polega na tym, że tak wiele wersji kupionych w sklepie po prostu jest do niczego. Nie ma wystarczającej ilości smaku sera lub jest za mało przypraw lub jest w nich wystarczająco dużo sodu i cukru, aby wymusić kontrolę, którą odkładasz. W końcu to produkt serowy, a żeby ser był stabilny w przechowywaniu, cóż, nie musimy wam mówić o wszystkich składnikach, które zawiera „ser”, aby tak się stało.

Dlatego uważamy, że umiejętność tworzenia własnego queso jest niezbędną umiejętnością dla mężczyzn. Nie chcesz, aby twoje przyjęcie March Madness lub inne przyjęcie ucierpiało, ponieważ kupiłeś słoik, który stoi na stojaku przed chipsami tortillowymi.

Kiedy już nauczysz się robić queso, jest jeszcze tylko jedna rzecz, którą musisz zrobić, aby naprawdę zabłysnąć w oczach imprezowiczów: dodać mięso! W tym przypadku przez mięso rozumiemy pikantną rozkosz zwaną chorizo. Obaj razem są tak kultowi jak masło orzechowe i galaretka.

Poniższy przepis pochodzi z Porter Road, która z przyjemnością spełni wszystkie Twoje potrzeby związane z chorizo. Jeśli nie chcesz queso z mięsem, możesz zignorować chorizo, ale co by to było za zabawne?

Na koniec zalecamy mieć pod ręką ostry sos. Nigdy nie wiadomo, kto chce urozmaicić ich noc.

Przepis Chorizo Queso Dip

Składniki

• 1 funt luźnej chorizo
• 1 funt sera cheddar, starty
• 1 łyżka oleju z pestek winogron lub innego neutralnego oleju do wysokich temperatur
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki mąki uniwersalnej
• 3 szklanki pełnego mleka
• Szczypiorek, posiekany
• Opcjonalnie: limonka, skórka z limonki, świeże lub marynowane jalapeño, chili, kolendra

metoda

1. Rozgrzej olej na dużej żeliwnej patelni, następnie dodaj chorizo i gotuj do uzyskania ciemnobrązowego koloru. Wyjmij kiełbasę z patelni, pozostawiając olej.
2. Rozpuść masło na patelni. Dodać mąkę i ciągle mieszać, aż się zarumieni. Około 5 minut.
3. Powoli ubijaj mleko. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, regularnie mieszając i zdrapując dno patelni, aby zapobiec przywieraniu. Powinien gęstnieć i zmniejszać się.
4. Zdejmij z ognia, a następnie dodaj ser i ubij. Gdy ser się całkowicie rozpuści, wymieszaj z zrumienioną chorizo.
5. W razie potrzeby dodaj dodatkowe mleko lub odrobinę piwa, aby osiągnąć pożądaną gęstość.
6. Udekoruj posiekaną cebulką i podawaj z chipsami tortillowymi.