11 Najlepszych Książek O Kawie W 2021 Roku: Brew Up A Pot Of Knowledge

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Nasza gorąca obsesja na punkcie korzyści płynących z kawy jest podzielana przez miliony i staje się coraz bardziej powszechna. W rzeczywistości trudno jest pić jav bez zakochania się w uprawie, prażeniu, smakach, przepisach, rzemiośle i szumie tego produktu - cała kawa jest jednocześnie tak prosta, a jednocześnie niezwykle złożona.

Po rozlaniu kilkudziesięciu tytułów i wypiciu najlepszej kawy w okolicy, znaleźliśmy najlepsze książki o kawie, które nauczą Cię czegoś nowego i interesującego, bez względu na to, czy jesteś prostym fanem, czy świetnie wyszkolonym baristą. Ta lista najlepszych książek o kawie obejmuje socjologię, przedsiębiorczość, sprawiedliwy handel i jak zrobić najlepszą cholerną filiżankę kawy w domu, więc włóż świeży dzbanek i ciesz się tymi dobrymi lekturami.

The Craft and Science of Coffee autorstwa BrittFolmer

Łącząc badania, ciekawostki ze społeczności naukowej i ekspertów rzemieślniczych, ta książka została napisana przez dr BrittFolmer, Coffee Science Manager w Nestlé Nespresso, stanowi kompleksowe omówienie branży kawy i na zawsze zmieni sposób, w jaki patrzysz na zwykłą filiżankę javy. Od rolnika do konsumenta, od baristów po naukowców, posłuchaj ekspertów, których życie kręci się wokół kawy i daj się wciągnąć w rzeczywiste doświadczenie jej produkcji i wpływu gospodarczego. Pamiętaj, że ta książka kosztuje prawie 100 dolarów nie bez powodu. Potraktuj to jak podręcznik, który będziesz chciał studiować od początku do końca.

Szukasz czegoś więcej? Znaleźliśmy też najlepsze książki do kawy i literatury faktu, które warto mieć.

Craft Coffee: Manual by JessicEasto

W The Manual uwielbiamy podręczniki. Sprawiają, że lepiej robimy coś w domu rękami. Jeśli Twoja miłość do kawy jest motywowana prostym, ale satysfakcjonującym aktem robienia doskonałej filiżanki w domu (zamiast poznawać całą branżę), ten ekskluzywny przewodnik (niedozwolone espresso) jest przeznaczony dla nieprofesjonalnych bielizna na blacie kuchennym. „W końcu ta książka jest o robieniu kawy i nie ma powodu, aby rozpraszać się tym, jak rosną ziarna…”

Mamy również dobry przewodnik po tym, jak przygotować napoje kawowe w domu, jeśli jesteś zainteresowany.

Światowy atlas kawy Jamesa Hoffmana

Stare powiedzenie - różnorodność jest przyprawą życia - jest prawdą, ponieważ dotyczy kawy. Jest tak wiele rodzajów i uwielbiamy snoba o dobrym smaku, który chce nas uczyć o różnicach! Światowy atlas kawy celebruje niuanse, które sprawiają, że każda kawa jest wyjątkowa, przyglądając się uprawie, paleniu i różnicom smakowym w poszczególnych krajach. Autor James Hoffman przedstawia kluczowe cechy i metody produkcji od Bolivito Guatemala po Zambię i nie tylko, docierając do ponad 35 krajów. Jest to jedna z oszałamiających książek o różnorodności i historii kawy, a także dość niedroga ze względu na szeroki zakres wiedzy.

The Blue Bottle Craft of Coffee autorstwa Jamesa Freemana

Stworzona (oczywiście) przez palarnie Blue Bottle Coffee z Oakland w Kalifornii, ta książka jest świętym Graalem dla początkujących kawoszy, którzy chcą poszerzyć nie tylko swoją wiedzę, ale także umiejętności baristyczne. Kompletny z historią, samouczkami i przepisami, poradnik `` zrób to wszystko '' dotyczy kawy, która istnieje dzisiaj jako produkt rzemieślniczy. Założyciel Blue Bottle James Freeman pisze z pasją i przystępnością, wyjaśniając krok po kroku, jak zrobić przelewy, prasę francuską, Nel Drip, syfon, turecką i espresso.

Coffee Obsession autorstwa Anette Moldvaer

Najdokładniej zatytułowana książka na tej liście, Coffee Obsession to najbardziej opłacalny kodeks kawowy, który obejmuje rzemiosło od do Z. Mistrzyni degustacji Pucharu Świata i Międzynarodowa Sędzia Kawy Anette Moldvaer pisze: „siedzenie w kawiarni przy pysznej kawie to jedno z życiowych wielkie przyjemności”, kiwając głową na sam zasięg wpływu kawy i przypominając nam, że jesteśmy częścią globalnej ekipy piwowarskiej (razem ze 150 milionami innych Amerykanów). Pełen wiedzy o kawie, takich jak wskaźniki jakości, przechowywania, mielenia i tego, dlaczego mleko ma znaczenie, a także szczegóły dotyczące kaw z całego świata, sprzęt, przepisy i nie tylko, zarówno profesjonalni bariści, jak i zwykli klienci potwierdzają, że kochają i uczą się od jednego z najlepszych dzisiejszych książek kawowych.

Diabelski puchar Stewarta Lee Allena

Mniej przepisów, więcej antropologii. Diabelski puchar kieruje się pytaniem: czy kawa jest substancją, która napędza historię? Autor Stewart Lee Allen wędruje po całym świecie, odtwarzając historię, znajdując kultowe kawiarnie i odwiedzając ukryte wioski, które ukształtowały ewolucję joe. Przypomina, że gorąca woda z fasoli podawana w przydrożnych knajpkach jest potomkiem kawy z francuskich salonów rewolucji. Książka jest epicką opowieścią o naszej ulubionej postaci, kawie, i pokazuje, jak tedrinkers zaprzeczają.

Kocham kawę! Ponad 100 łatwych i pysznych napojów kawowych autorstwa Susan Zimmer

Kochamy kawę, bo kochamy ją pić. Susan Zimmer też uwielbia kawę, dlatego opracowała ponad 100 przepisów na napoje na bazie kawy, z którymi możemy eksperymentować - większość z nich jest dzika, słodka i zabawna. Martini z espresso? Czek. Cognac Mochachino? Czek. Irlandzka kawa? Tak. Mrożona kawiarnia ColLibre? Dlaczego nie? Zimmer uczy nas, że każdy powinien wiedzieć, jak zrobić bitą śmietanę espresso. Dodatkowo dodaje do miksu całą sekcję dotyczącą sezonowych i świątecznych napojów kawowych (dla Was, ludzi z przyprawami dyniowymi).

Podręcznik profesjonalnego baristy autorstwa Scotta Rao

Napisany, jak wskazuje tytuł, przez zawodowego baristę, który miał dość naukowych indeksów kawowych i gloryfikowanych encyklopedii palenia kawy, Scott Rao postanowił napisać książkę o robieniu gwiezdnej kawy w kawiarni. Krótki, ale wypełniony po brzegi żargonem branżowym i metodami stosowanymi tylko przez profesjonalistów, każdy początkujący barista powinien skorzystać z tego manifestu, który przedstawia uwagę Rao na temat bańki, pieczenia i najważniejszych czynników wpływających na rozwój smaku. Niezalecane dla początkujących.

Brewing Justice autorstwa Daniela Jaffee

Sprawiedliwy handel. Szukasz pseudonimu na swojej kawie, ale nie rozumiesz w 100%, co to znaczy. Jako rynek alternatywny Sprawiedliwy Handel ma na celu przynieść lepsze ceny i sprawiedliwość społeczną plantatorom kawy na całym świecie. Brzmi wspaniale, ale czy to działa? Ta książka bada społeczne, ekonomiczne i środowiskowe realia sprawiedliwego handlu, aż do elementu ludzkiego. Znakomicie napisany przez socjologa, Piwowarska Sprawiedliwość wciąga czytelnika i naprawdę sprawia, że docenisz tę prostą filiżankę porannej kawy.

Czasami stajesz się tak samotny, że ma to sens, Charles Bukowski

Kubek jest pełny, jest wczesny poranek, a Ty szukasz książki do przeczytania, delektując się kawą. Wchodzi Charles Bukowski, szorstki poeta i kultowy podziemny pisarz, który napisał zbiór wierszy You Get So Alone at Times That It Just Makes Sense. Tak, w antologii jest wiersz zatytułowany „Kawa”, ale całość uzupełnia mocną czarną kawę, o czym Bukowski komentuje sąsiadujące koty, swoją młodość i nie tylko - ponad 130 przebojowymi wierszami, wszystkie jednocześnie delikatne i szorstkie, tak jak kawa powinna być.

Naprzód: Howard Schultz walczył o życie bez utraty duszy Starbucks

Jeśli już lubisz Starbucks, naprawdę je pokochasz po przeczytaniu, jak prezes i przewodniczący Howard Shultz podjął (wówczas dziwaczną) decyzję o powrocie na stanowisko dyrektora generalnego po odejściu ze stanowiska na osiem lat, tylko po to, aby na nowo odkryć łańcuch kawowy i zainspirować swój ogromny powrót w czasie recesji w 2008 roku. Kulturowo, finansowo i z globalną odpowiedzialnością, oto historia o tym, jak Shultz ukształtował Starbucks. Numer 1 bestsellera New York Timesa, to o wiele więcej niż kawa, obejmująca sukces w biznesie.

Szukasz czegoś więcej? Przygotowaliśmy również listę najlepszych biografii do przeczytania.