Whisky Red Spot Powraca 50 Lat Po Wycofaniu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Jeśli kiedykolwiek chciałeś cofnąć się w czasie i sprawdzić dawną ofertę whisky, możesz teraz skreślić jedną ze swojej listy i nie potrzebujesz nawet kondensatora topnikowego. Mitchell & Son, z pewną pomocą Irish Distillers, przywrócił whisky Red Spot po jej zaprzestaniu około 50 lat temu.

Rodzina Mitchell weszła do świata alkoholi w 1805 roku jako dublińscy kupcy win. W 1887 roku, obciążeni beczkami po winie i sherry, postanowili zająć się handlem whisky. W tamtych czasach irlandzkie gorzelnie po prostu destylowały i sprzedawały spirytus bezpośrednio do detalistów. Wiele gorzelni zyskało złą reputację, ponieważ kupcy mogli sprzedawać te alkohole w dowolny sposób, często podnosząc jakość. Niektóre puby i kupcy byli również znani z tego, że rozcieńczali lub w inny sposób modyfikowali whisky przed podaniem jej klientom.

niebieska plama oznaczała siedem lat starzenia, zielona 10 lat, żółta 12, a czerwona 15 lat.

Mitchell & Son byli honorowymi kupcami, którzy nadal uważani są za jednych z najlepszych irlandzkich handlarzy whisky ze względu na ich oddanie dojrzewaniu. Wysłali swoje beczki do pobliskiej destylarni Jameson i oznaczyli skrzynie zwróconych beczek wypełnionych whisky plamą farby, aby zaznaczyć, jak długo różne partie miały być leżakowane.

niebieska plama oznaczała siedem lat starzenia, zielona 10 lat, żółta 12, a czerwona 15 lat. Powstała seria Spot Whisky była - i nadal jest - ukochana przez koneserów.

Red Spot Whiskey dołącza do Green Spot i Yellow Spot, które powróciły odpowiednio na początku roku i 2012 roku. Nie wiadomo jeszcze, czy w najbliższym czasie Blue Spot Whiskey uzupełni asortyment.

Destylarnia tchnąca nowe życie w Spot Whiskeys to Midleton Distillery, największa destylarnia w Irlandii, która produkuje również whisky * drumroll * Jameson. Midleton postępuje zgodnie ze starym przepisem Mitchell & Son, aby stworzyć potrójnie destylowaną irlandzką whisky single pot. Aby stać się Red Spot, ta whisky dojrzewa przez co najmniej 15 lat w połączeniu z beczkami po amerykańskim burbonie, hiszpańskiej sherry i sycylijskich beczkach po Marsalwine.

„Prawie 100 lat, odkąd została stworzona po raz pierwszy, […] jest to powrót whisky do domu przez wieki”.

„Przelewanie starych książek z przepisami, ksiąg rachunkowych i materiałów archiwalnych dostarczyło nam narzędzi do opowiedzenia historii Czerwonej Plamy w nowy, ale autentyczny sposób - i to prawie 100 lat od czasu, gdy został stworzony przez mojego pradziadka po raz pierwszy. Robert Mitchell, to powrót whisky od wieków”- powiedział Jonathan Mitchell, reżyser i obecny„ syn”Mitchell & Son.

Red Spot jest butelkowany z zawartością 46 procent alkoholu i ma słodki, ostry, dębowy profil smakowy. Irlandzcy sprzedawcy detaliczni sprzedają go obecnie za 115 EUR (około 131 USD), ale będzie można go kupić w USA od stycznia 2019 r.