Małe, Ale Fascynujące Królestwo Irlandzkiego Wina

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Szczerze mówiąc, praktycznie nie istnieje, ale irlandzka scena winiarska może pewnego dnia zyskać przynajmniej odrobinę światła reflektorów. Jeśli Anglia może robić wino musujące, a Japonia może uprawiać Pinot Noir, dlaczego Irlandia nie może jej dać?

Cóż, niewiele rzeczy działa przeciwko jej szansom. Irlandia leży daleko na północy, poza zasięgiem większości vitis vinifera. Jest też jak zawsze wilgotny, pod czymś, co wydaje się być nieskończonym i niekończącym się zachmurzonym niebem. Klimat oczywiście się zmienia i w każdym kraju są dusze żądne przygód. To powiedziawszy, istnieje przynajmniej odrobina potencjału, jeśli chodzi o irlandzkie wino.

Tak jak o najmodniejszym zespole nikt nie słyszał, tak wschodząca scena winiarska może być tą, która jeszcze się nie powstała. Nie jestem tutaj, aby ogłosić to jako kolejną wielką rzecz; daleko stąd. Ale jeśli trendy się utrzymają i zainteresowanie nieznanym przeważy, nastąpi przynajmniej pewien wzrost na tej obecnie niejasnej arenie.

W tej chwili odmiany, które najlepiej radzą sobie w Irlandii, są odporne, jak Rondo. Hybrydowa czerwień powstała w latach 60. XX wieku w Europie Wschodniej. Irlandczycy szczególnie lubią jego odporność na pleśń i mróz. Są inne, takie jak Gewurztraminer, Cabernet Sauvignon i Merlot, ale zwykle są one uprawiane pod osłonami lub z jakimś rodzajem klimatycznych kółek treningowych.

Wino irlandzkie to mały, ale czarujący ekosystem. Mikro-scena nie przypomina eksploracji Marsa lub jakiejś nowej trasy morskiej utworzonej przez topniejące czapy lodowe, a nowości w branży dzieją się za każdym nowym rogiem. Istnieje do pewnego stopnia prywatnie, a drobni producenci zarabiają wystarczająco dużo dla swojego sąsiedztwa i nie ma publicznej sali degustacyjnej ani systemu wycieczek. Istnieją niezbędne wina owocowe i jagodowe, które zazwyczaj kojarzą się z zimnymi i wilgotnymi miejscami. Ale jest coś więcej.

Jedną z ciekawszych postaci w irlandzkim winie jest David Llewellyn. Jazda kolejką górską, podczas której prowadzi go sam winiarska przygoda, warta jest śledzenia w mediach społecznościowych. W latach 80. pracował w branży winiarskiej w Niemczech, zanim w 2002 r. Rozpoczął zasadzenie własnej irlandzkiej winnicy. Po kilku próbach i błędach stworzył swój Lusclabel w języku gaelickim dla wioski, w której się znajduje (w Lusk, około 12 mil na północ od Dublina)..

I wreszcie, nasz pierwszy rocznik pierwszego irlandzkiego wina musującego jest dostępny, ale tylko na specjalne życzenie producenta !! kolumna z ostatniego weekendu:

- David Llewellyn (@DavidsOrchard) 7 lutego 2020 r

Jego później dojrzewające odmiany korzystają z syntetycznego pokrycia, które zarówno chroni przed deszczem, jak i generuje i magazynuje ciepło. Llewellyn robi wszystko ręcznie w gospodarstwie, od przetwarzania do butelkowania. Tworzy nawet materiał roślinny, który inni mogą kupować i używać. Od czasu do czasu producenci wyposażenia, tacy jak Wines of the Green, zdobywają część jego prac, a nawet mogą wysyłać je za granicę.

Inni też są zainteresowani i byli nimi od jakiegoś czasu, jak kameralna winnica Thomas Walk lub mała operacja, która podobno ma się zakończyć w Mallow w Longueville House. pojawiło się kilka innych małych winnic i powstaje również miód pitny. Jest wystarczająco dużo działań, aby Komisja Euro uznała teraz Irlandię za oficjalny kraj produkujący wino. I o dziwo, w Kinsale w hrabstwie Cork znajduje się Międzynarodowe Muzeum Wina.

Anegdoty takie jak te są same w sobie intrygujące, ale także sugerują, że może, tylko może, będzie z tego wszystkiego scena. Jeśli ludzie tacy jak Llewellyn nadal będą dzielić się swoimi wynikami i tworzyć opłacalne winorośle, które inni mogą sadzić, może on po prostu zostać pionierem irlandzkiego wina za kilka pokoleń. W międzyczasie będziemy cieszyć się dobrą whisky lub lagerem, ale nie będziemy zszokowani, gdy w nadchodzących latach znajdziemy kilka kolejnych etykiet win i sporadyczne dostawy spadające do Stanów Zjednoczonych.