Boczna Droga Doliny Yakima Jest Jednym Z Najbardziej Znanych Regionów Uprawy Chmielu W Kraju

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Na mapie nie wygląda to na nic więcej niż prostą linię północ-południe na południowy zachód od Wapato w stanie Waszyngton. Jednak droga zwana boczną w dolinie Yakim jest jednym z najbardziej znanych odcinków uprawy chmielu na ziemi. Tutaj jeden z najważniejszych składników piwa rośnie wzdłuż wysokich krat, jak okiem sięgnąć, zbierany corocznie i wysyłany do browarów blisko i daleko.

Przypomina o wielu ludziach i miejscach, z których pochodzą Twoje ulubione trunki. Takie obszary wiejskie zapewniają przestrzeń, klimat i ludzi dla tak rozległych obszarów rolniczych. Ci, którzy byli w YakimValley, wiedzą o otwartości tego jałowego kraju, z górami za nimi i przebłyskami Mt. Rainier i Mt. Adams na zachodzie. Gdyby nie dramatyczna topografia w oddali, można by pomyśleć, że znajdujesz się na pustyni lub na jakimś obciążonym przez farmy odcinku Środkowego Zachodu, w trakcie suszy.

Tutaj słońce świeci ponad 200 dni w roku. To energetyzowane środowisko, które odpowiada za trzy na cztery chmielu produkowane w całym kraju. To, co zaczęło się jako sadzenie eksperymentalne w 1868 roku, jest teraz imponującą mozaiką plantacji chmielu. Mówi się, że pokój w hotelu na arenie jest trudny do zdobycia w sierpniu i wrześniu, kiedy ścinacze dna wiją się między rzędami, zbierając roczne plony i świętując piwowarski świeży produkt.

Dolina szybko zbliża się do 150 odmian chmielu, które wyłaniają się w kształcie stożka z szyszek chmielu (tak, łodyg, nie winorośli), które mogą przewyższyć wysokość trzypiętrowego budynku. Jest domem dla wielu rodzinnych firm zajmujących się transportem chmielu od pokoleń. Miejsca takie jak Farmy Perrault w Toppenish nieco na południe wzdłuż Lateral A. Rodzina Perrault przybyła tu w 1902 roku, kiedy Theodore Roosevelt był w Białym Domu. Oprócz uprawy jedenastu odmian chmielu rodzina zajmuje się hodowlą żubrów i borówkami.

Chmiel trafia do wszystkiego, od wyjątkowych, sezonowych piw firmy Bale Breaker Brewing Company (na północ i po drugiej stronie rzeki Yakim) po Budweiser. Biznes kwitnie, a areały mają wymagane prowizje, spółdzielnie należące do plantatorów i tym podobne. Nierzadko zdarza się, że przedstawiciele dużych chłopców, takich jak wytwórnie należące do AB InBev, węszą w pobliżu w poszukiwaniu dobrych ofert na wybrane odmiany chmielu.

Jednak fajne w Lateral A jest jego podstawowe istnienie i to, co to wszystko oznacza, w ujęciu ogólnym. Droga jest płaska i prosta, a wokół jest niewiele więcej niż niezliczone rzędy chmielu, kilka prywatnych rezydencji i sporadyczne stoiska rolnicze. Nawiązuje do XIX-wiecznego rolnictwa, które wydawało się wiecznością, zanim dolina opanuje Niemcy jako wiodący producent chmielu. Podkreśla cenny charakter małych miasteczek w Ameryce i absolutną potrzebę posiadania rąk do pracy (oraz ubezpieczenia zdrowotnego, kapitału, przyzwoitych wynagrodzeń i wolności od nalotów ICE, do których są uprawnieni).

Wydaje się, że niewiele się tu dzieje, zwłaszcza poza mniej więcej dwumiesięcznym okresem zbiorów. Ale silnik piwa wyłączyłby się niemal natychmiast, gdyby nie Lateral i wiele innych podobnych do siatki dróg, które rozcinają wiele farm chmielu jak wafel. To początek najlepszych piw pochodzących nie tylko z Zachodniego Wybrzeża, ale z dowolnego miejsca.