The Macallan Wypuszcza Nową Szkocką Whisky: Wydanie Nr 3

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Wydanie nr 1, pierwsze z serii, zostało wylosowane z ośmiu różnych beczek zarówno europejskich, jak i amerykańskich. Wydanie nr 2 powstało we współpracy z trzema Rocbrotherami stojącymi za El Cellar de Can Roca, która dwukrotnie została uznana za najlepszą restaurację na świecie.

To najnowsze wydanie z serii Edition jest (jeśli nie wynika to jasno ze wspomnianych wcześniej partnerstw) jest dla The Macallan sposobem na połączenie świata whisky i aromatu, aby naprawdę pokazać, jak ważny jest nos whisky. Ze swojej strony Dove zanotował szeroką gamę beczek, aby opisać aromaty każdego z nich z niesamowitymi szczegółami. Mistrz whisky Bob Dalgarno następnie wziął te notatki i wykorzystał je do określenia ostatecznego produktu, The Macallan Edition No. 3.

W swoim oświadczeniu Dalgarno powiedział o produkcie: „Inspiracja i innowacja leżą u podstaw The Macallan, a w trzecim wydaniu współpracowaliśmy z jednym z najbardziej szanowanych na świecie aromekspertów, aby stworzyć whisky single malt, która przesuwa granice i wyzwania Konwencja. Istnieją wielkie podobieństwa między światem whisky i perfumami, a praca z Rojto była fascynująca, badając moc arominu poszczególnych beczek dębowych i ich wpływ na powstającą whisky”.

W finalnym produkcie użyto mieszanki beczek z amerykańskiego i europejskiego dębu o różnej wielkości, co pomaga nadać nosowi głębię. A propos, nos w edycji nr 3 jest słodki i owocowy z szeroką gamą aromatów dostępnych dla dedykowanego wąchacza: pojawiają się wanilia, dąb, burbon, nuty kwiatowe, zielone jabłko i ciasto owocowe. Na podniebieniu znajdziesz ciasto owocowe, morelę, gruszkę i jeszcze więcej zielonego jabłka. Te smaki prowadzą do długiego, długotrwałego finiszu, który podobnie jak reszta whisky jest słodki i owocowy.

W sumie wyprodukowano około 250 000 butelek The Macallan Edition No. 3, które będą sprzedawane w sprzedaży detalicznej po około 95 USD za sztukę. Edycja Macallana nr 3 ma 48,3 procent ABV, o jedną dziesiątą więcej niż wydanie nr 2.

Zdjęcia dzięki uprzejmości The Macallan.