Jak Otworzyć Butelkę Szampana Mieczem

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Chcesz bezpiecznie otworzyć butelkę szampana? Odkręć klatkę, owiń ręcznik wokół góry i przekręcaj, aż usłyszysz, jak korek się poluzowuje.

Chcesz nakryć wieczkiem piękną butelkę szampana, zaimponować wszystkim na imprezie i zadzwonić w nowy rok jak klasowy badass, którym jesteś? Spróbuj użyć miecza. Dan Rinke i Trey Starnes z Johan Vineyards, na obrzeżach Salem w stanie Oregon, zatrzymali się w biurze The Manual, aby udzielić fachowej pomocy i wiedzy, jeśli chodzi o otwieranie butelki szampana we właściwy sposób.

Sztukę szabrażu szampańskiego spopularyzowała kawaleria Napoleona, która za pomocą swoich mieczy obcinała szczyty butelek, świętując zwycięstwo militarne. W dzisiejszych czasach rytuał ten jest głównie widoczny w salach degustacyjnych i luksusowych restauracjach, co sprawia, że jest on tym bardziej odpowiedni na przyjęcie.

Sabrage działa, ponieważ zawartość butelki znajduje się pod ogromnym ciśnieniem, zwykle około 90 psi, czyli około trzy razy większym niż ciśnienie powietrza w oponach samochodu. Naprężenie tego ucisku narasta w kilku kluczowych punktach: wzdłuż szwów biegnących wzdłuż butelki po przeciwnych stronach i tam, gdzie gładka część szyjki zamienia się w krawędź przez korek. Kiedy uderzysz we właściwe miejsce, ciśnienie powoduje, że szkło oddziela się czysto, zabierając ze sobą korek.

Po pierwsze, ważne jest, aby dobrze schłodzić butelkę i włożyć ją do kąpieli lodowej, aby szyja była przyjemna i zimna. Trzymaj butelkę kciukiem w łódce na dnie butelki, palcami pod spodem i jednym ze szwów prowadzących butelkę prosto do góry. Ostrożnie wyjmij drucianą klatkę, pozostawiając korek, a następnie oprzyj tępą krawędź ostrza na butelce, a następnie odchyl na zewnątrz, uderzając mocno w miejscu, w którym butelka styka się z pierścieniem. Nie musi to być zbyt trudne, ale jeśli skręcisz w prawo i podążasz za nią, korek poleci na 20 lub 30 stóp i będziesz lać szampanem dla wszystkich.

Dla Johan Vineyards szycie butelek wina musującego jest zabawnym dodatkiem do degustacji, które odbywają się na 63-hektarowej farmie biodynamicznej. Całe ich wino jest wytwarzane z myślą o uzyskaniu jak najlepszych owoców i jak najmniejszej ingerencji w naturalny proces. Cała ich farma jest zaprojektowana tak, aby działać przy jak najmniejszym wkładzie z zewnątrz, samowystarczalnych organicznych wzgórzach z krowami, polami siana i jabłkami.

Oregon ma młody przemysł winiarski, a Johan Vineyards koncentruje się na tworzeniu win, które podkreślają warunki, w jakich rosną ich owoce. Chłodniejsza pogoda w 2010 roku przyniosła winogrona, które dobrze nadawały się na wino musujące, w wyniku czego powstał napój, który jest wytrawny i aromatyczny, z subtelną owocowością i szczyptą słodyczy na finiszu.