Jak Wypalić Butelkę Szampana Za Pomocą Miecza, łyżki Lub Zegarka

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Potrzebujesz nowego sposobu na zaimponowanie znajomym podczas tegorocznej imprezy sylwestrowej? Jeśli w ofercie będą butelki wina musującego, czy mamy dla Ciebie kiepską sztuczkę imprezową: sabrage. Sabrage to sztuka otwierania butelki szampana szablą, ciężkim mieczem kawaleryjskim z zakrzywionym ostrzem, najlepiej znanym z użycia przez armię Napoleona Bonaparte w XIX wieku.

(Uwaga: w pozostałej części artykułu będziemy używać pisowni saber w języku amerykańskim angielskim, której użyliśmy powyżej, w porównaniu do pisowni saber w języku brytyjskim, ponieważ „Merica”).

Napoleon był podobno pierwszym, który odciął w ten sposób butelkę szampana, ponieważ stare butelki szampana nie miały klatek nad korkami i były zamknięte korkiem, liną i woskiem. Utrudniało to otwieranie butelek i - będąc na koniu i zawsze w pośpiechu - pierwszemu cesarzowi Francji łatwiej i szybciej odciąć górę butelki mieczem.

Dlatego Sabrage stał się sposobem na świętowanie zwycięstwa. Co, jeśli nas zapytasz, jest doskonałym sposobem na oznaczenie zwycięstwa. Wyobraź sobie siebie, wysoko na koniu, z szablą bez oplotu, krzyczącego zwycięstwo na całe gardło, zanim wyjmiesz butelkę szampana z sakwy i otworzysz ją w najbardziej męski sposób.

Dziś mamy łatwiejsze sposoby na rozbijanie butelek, ale Podręcznik chciał nauczyć się sabrage. Mieliśmy kilka pytań, takich jak: Czy to jest trudne? Czy mogę się skaleczyć? A czy potrzebujesz prawdziwej szabli? Niestety jeszcze go nie mamy, więc poprosiliśmy o alternatywne rozwiązania również w tym dziale.

G. H. Mumm's chef de cave - akcellarmaster dla marki Champagne z północnej Francji - Didier Mariotti mówi, że sabrage może być całkiem proste i bezpieczne. W rzeczywistości możesz użyć wszystkiego, od szabli przez nóż po męski zegarek.

Po pierwsze: „Użyj butelki szampana”, mówi Mariotti, która sugeruje unikanie większych butelek, ponieważ szkło może być zbyt kruche. Nie trzeba dodawać, że butelkę szampana należy trzymać ręką u dołu. Następnie przechyl butelkę o 30-45 stopni, aby zapobiec rozlaniu zbyt dużej ilości bąbelków.

Następnie znajdź szew. „Na każdej butelce znajdują się dwie przeciwległe linie, ponieważ została wykonana z formy. Jeśli podążasz za linią, dochodzi do szyi. Podążasz tą linią szablą lub nożem, podążając ręką (nie zatrzymuj się na szyi)”- wyjaśnia Mariotti.

Mariotti zaświadcza, że dokonał sabrażu wszystkim, łącznie z szablą, nożem, łyżką i zegarkiem.

W przypadku szabli użyj ostrej strony; nożem, użyj tępej strony. Tu chodzi o szybkość, a nie siłę, mówi Mariotti: „Nie próbuj łamać karku, ale uderzaj prawidłowo w jego słaby punkt”. Ruch powinien być płynny i szybki. I oczywiście upewnij się, że nikt nie stoi na Twojej trajektorii.

Ciśnienie w butelce wykonuje resztę pracy, wypychając wino z góry. Jeśli po sabrage pozostaną małe kawałki szkła, one też wyjdą. „Chyba że spróbujesz skręcić kark” - podkreśla Mariotti.

W przeciwieństwie do ostryg ostryg, sztukę sabrage można opanować za pierwszym razem. „Jeśli uzyskasz odpowiednią prędkość i ruch, pierwsza butelka będzie idealna” - mówi Mariotti.

Teraz… o tym, jakiego naczynia użyć. Mariotti zaświadcza, że dokonał sabrażu wszystkim, łącznie z szablą, nożem, łyżką i zegarkiem. „Próbowałem wielu głupich rzeczy” - śmieje się. „To działało przez cały czas, ponieważ szkło jest kruche”.

didier-sabrage

Julian White, ambasador Wielkiej Brytanii w Confrerie du Sabre d'Or, nie zgadza się, mówiąc, że należy używać tylko szabli. Zapytaliśmy, czy maczeta jest wykonalna.

„Przeczytaj słowo! Wskazówka jest w nazwie Sabrage! używa się szabli”- mówi White, który otrzymał nominację na ambasadora w 1999 r. w Paryżu i otrzymał tytuł Kawalera-Sabreur, tytuł nadawany tylko tym, którzy ukończyli pięcioletnie szkolenie i udoskonalili sztukę szabli Magnum z Szampanii.

Jest różnica między odcinaniem szyi a robieniem tego z klasą i stylem.

Podczas gdy White zgadza się - „To jest proste i każdy może to zrobić” - w świecie głośnej sabrage istnieje różnica między obcięciem szyi a robieniem tego z klasą i stylem, a ten ostatni zawsze wykonuje się mieczem.

Jeśli chcesz ćwiczyć sabrage w duchu tradycji, najprościej jest otworzyć butelkę szampana szablą. Jednak Mariotti mówi, że wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, to przedmiot „który ma wystarczająco miękką powierzchnię, aby uderzyć w słabą część… szabla jest dobra, ale możesz wymknąć się z formy i znaleźć zabawne, energiczne sposoby na delektowanie się szampanem”.

Po otwarciu butelki Mariotti zaleca zabawę smakiem, nalewając sobie trzy kieliszki: jedną do fletu, jedną do białego wina i drugą do czerwonego wina. W każdym szampan będzie zupełnie inny. Następnie, jak najbardziej, odłóż szablę.

Chcesz spróbować otworzyć butelkę szampana z szablą? Berkel, firma znana z noży i krajalnic, niedawno zadebiutowała szablą stworzoną specjalnie do otwierania szampana. Szabla występuje w trzech stylach - Deer, Black Buffalo i Blonde Buffalo - i kosztuje 389 USD za wersje Buffalo lub 499 USD za wersję Deer. Tutaj możesz zamówić własną szablę Berkel.