Tullamore D.E.W. Wydaje Whisky Z Rumem W Beczce

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Jak ulepszyć irlandzką whisky? przychodzi mi do głowy kilka odpowiedzi. Niektórzy mogą mówić: „Nie możesz! Już jest doskonały!” Inni mogą mówić: „Dodaj więcej whisky!” Dla umysłów stojących za Tullamore D. E. W. odpowiedź brzmiała: „Finish it in rum cask!”

Nie mylili się. Powstały produkt, Tullamore D. E. W. XO Rum Cask Finish, to najnowsza stała ekspresja z destylarni i smakuje całkiem cholernie dobrze.

Aby stworzyć whisky, zespół Tullamore wziął swoją oryginalną whisky i eksperymentował, kończąc ją na różnych beczkach z rumem (w dowolnym momencie przeprowadzanych jest wiele eksperymentów, które zaowocowały między innymi finiszem Tullamore D. E. W. Cider Cask). Zwycięskim typem beczek były te wypełnione Demerarrum, które nadają whisky nuty tropikalne i przyprawowe.

Rum był również produktem najnowszej kampanii firmy, The Beauty of Blend, w której podkreśla się, podobnie jak w przypadku Tullamore D. E. W., mieszanie wpływa na wszystko i wszystkich na lepsze.

Cofając się z Tullamore D. E. W., należy zauważyć, że w XVI i XVII wieku dziesiątki tysięcy Irlandczyków wyemigrowało na Karaiby. Tam połączyli swoją wiedzę na temat destylacji whisky z lokalną wiedzą na temat destylacji rumu, aby wszystko było lepsze - i każdy był trochę bardziej alkoholowy - w tym procesie. Etykieta wydania odzwierciedla to dziedzictwo i jest inspirowana mapami handlowymi i znaczkami paszportowymi.

(To znaczy, irlandzcy Jamajczycy są nadal drugą co do wielkości populacją na wyspie po Jamajczykach o afrykańskim pochodzeniu.)

Dość historii - wiemy, że jesteś tu po whisky i whisky, którą dostaniesz.

W nosie znajdziesz wanilię i dąb grający na tle cytrusowych nut i odrobiny przypraw. Ciało jest gładkie i kremowe, z tropikalnymi banannotami zmieszanymi z karmelem i rodzynkami, a następnie długi finisz pełen dojrzałych daktyli i odrobinę więcej przypraw. Ci, którzy są zaznajomieni z potrójnie destylowaną whisky Tullamore D. E. W., dostaną wszystko, co już znają i kochają, a także trochę.

Świetny sam w sobie, Tullamore D. E. W. Caribbean Rum Cask Finish świetnie sprawdza się również jako połowa D. E. W. i napar. Podczas gdy fajny irlandzki stout wspaniale komponuje się z klasycznym Tullamore DEW, zalecamy IP, który wydziela tropikalne cytrusowe nuty, które tylko wzmocniłyby smaki w whisky (niektóre opcje obejmują Tropikalne Torpedo SierrNevady lub Hiszpańską Trampolinę Green Flash Brewing, o których możesz przeczytać więcej o tutaj.)

Tullamore D. E. W. Caribbean Rum Cask Finish ma 43 procent ABV, sprzedaje za około 27 USD i będzie stałym dodatkiem do Tullamore D. E. W. line - świetna rzecz do zapamiętania, jeśli szukasz czegoś nowego do włamania w Dzień Świętego Patryka. Jeśli Tullamore D. E. W. Caribbean Rum Cask Finish tego nie zrobi, ale zawsze możesz udać się na Karaiby na wakacje.