Czy COVID-19 Sprawił, że Hotele Stały Się Bardziej Zrównoważone?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Od kompensacji emisji dwutlenku węgla po fajne uchwyty na karty, które zapewniają, że światła w pokoju hotelowym wyłączają się, gdy wychodzisz, branża turystyczna ponownie ocenia swój wpływ na środowisko w ostatnich latach, podejmując kroki w kierunku bardziej zrównoważonych i przyjaznych dla środowiska praktyk. Jednym z obszarów, w których ta zmiana jest najbardziej widoczna i nagłaśniana, jest miejsce, w którym zaczynasz i kończysz każdy dzień wakacji (i może spędzasz cały swój czas, jeśli jest to jedna z tych wycieczek polegających na kłamaniu i nic nie rób): Twój hotel.

Powiązane przewodniki

• Jak się teraz przygotować i zachować bezpieczeństwo w hotelu
• Jak właściwie działają oceny hoteli w gwiazdkach?
• Czy powinieneś podróżować po otrzymaniu szczepionki COVID-19?

W całej branży hotelarskiej wszyscy, od mniejszych butików po ogromne globalne sieci, przeszli na bardziej zrównoważone modele operacyjne i biznesowe. Zmiany te w dużej mierze polegały na wyeliminowaniu tego najbardziej uniwersalnego wcielenia udogodnień hotelowych, jednorazowych plastikowych butelek na takie rzeczy, jak szampon i mydło, oraz zmniejszeniu zużycia wody. Niektóre hotele są również bardziej oszczędne w zużyciu energii, np. Używają żarówek LED i podejmują kroki w celu uzyskania certyfikatów środowiskowych, takich jak certyfikat Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) wydany przez US Green Building Council.

Ale potem wybuchła pandemia. Ze względów zdrowotnych i bezpieczeństwa oraz aby goście czuli się bezpiecznie i komfortowo, wiele hoteli, które pozostały otwarte, przywróciło lub ograniczyło stosowanie jednorazowych plastików jednorazowego użytku, w tym sztućców i posiłków. Powszechnie obawiano się, że świeżo podjęte kroki w kierunku „zieloności” branży hotelarskiej zaczną się ponownie od zera.

Ale w pewnym sensie pandemia sprawiła, że hotele, które nagle nie miały żadnych gości, którymi mogliby się zająć, przerwały pracę, aby ocenić swoje mocne i słabe strony i wprowadzić niezbędne zmiany w celu unowocześnienia inicjatyw dotyczących zrównoważonego rozwoju.

W lutym 2021 r. Centrum Badań nad Gościnnością w renomowanej Szkole Administracji Hoteli Cornell zorganizowało 11. Okrągły Stół ds. Zrównoważonego Rozwoju, który zajmuje się kwestią zrównoważonego rozwoju w branży hotelarskiej w ciągu ostatniego roku. Przeglądając rok 2020, skupili się głównie na tym, jak COVID-19 wpłynął na zrównoważony rozwój w hotelarstwie.

Wśród swoich ustaleń odkryli, że pomimo pandemii w ciągu ostatniego roku poczyniono pewne postępy w zakresie zrównoważonego rozwoju, na przykład rozwój technologii bezdotykowej. Innowacje w tej dziedzinie były już w ruchu przed pandemią, na przykład dzięki aplikacji Hilton Honors, która umożliwiła cyfrowe wejście do pokoju bez użycia karty dostępu. Jednak pandemia zwiększyła konieczność wykonywania różnych czynności przy ograniczonym kontakcie z innymi ludźmi, a wiele hoteli wdrożyło zdalną, bezdotykową odprawę, wejście do pokoju, a nawet dostęp do żywności i udogodnień. telefon komórkowy może nagle zastąpić recepcjonistę. Wśród jego zalet technologia bezdotykowa jest bardziej energooszczędna i może wyeliminować potrzebę stosowania papieru lub zwiększone zużycie nieszkodliwych dla środowiska środków czyszczących.

Badanie wykazało również, że ze względu na brak gości nastąpił spadek zużycia środków chemicznych ze środków czyszczących i redukcja emisji dwutlenku węgla. Ponieważ w hotelach nie przebywają żadni goście, nie ma potrzeby włączania świateł ani ciągłego zasilania klimatyzacji.

Jednak badanie wykazało również, że w niektórych obszarach zrównoważony rozwój hotelarstwa cofnął się. Obejmowało to „dramatyczny wzrost użycia jednorazowych przyborów kuchennych, opakowań itp.”, Odwołanie lub wstrzymanie niektórych inicjatyw dotyczących zrównoważonego rozwoju, a do czyszczenia i dezynfekcji używano „silniejszych, bardziej toksycznych” chemikaliów. A w przypadku niższego zużycia energii jest to puste zwycięstwo, ponieważ tylko dlatego, że nie było ludzi, którzy mogliby zużywać energię.

Ze względu na użycie szkodliwych chemikaliów, produkty czyszczące i odkażające są głównymi przestępcami środowiskowymi. Jednak niektóre hotele potraktowały pandemię jako okazję do przejścia na bardziej przyjazne dla środowiska opcje sprzątania. Na przykład Marriott wprowadził na rynek zatwierdzone przez EPA rozpylacze elektrostatyczne, takie jak te używane w samolotach do bezpiecznej dezynfekcji pomieszczeń i innych dużych powierzchni, a także technologię światła UV do czyszczenia kluczy i innych przedmiotów.

Inne hotele dostrzegły okazję do ponownego podjęcia zobowiązań i udoskonalenia wcześniejszych zobowiązań dotyczących ograniczenia ich wpływu na środowisko. W 2018 roku Hilton ogłosił szereg celów w zakresie ochrony środowiska i odpowiedzialności społecznej w ramach swoich celów Travel with Purpose 2030. Obejmowały one wyznaczenie celów redukcji emisji dwutlenku węgla zgodnie z porozumieniem klimatycznym z Paryża, zmniejszenie zużycia wody o połowę, nieprzesyłanie resztek mydła na wysypiska oraz całkowite zmniejszenie jego wpływu na środowisko o połowę do 2030 r. W 2019 r. Ogłosili również cięcia w zakresie tworzyw sztucznych jednorazowego użytku., w tym całkowite wyeliminowanie słomek.

Pomimo przeszkód związanych z pandemią, Hilton potwierdził swoje zaangażowanie w tę ogromną inicjatywę. Następnie zamknęli rok 2020, uzyskując tytuł światowego lidera w zakresie zrównoważonego rozwoju w kategorii „Hotele, ośrodki wypoczynkowe i rejsy wycieczkowe” przez indeksy zrównoważonego rozwoju Dow Jones drugi rok z rzędu.

Hilton zgłosił znaczące spadki zużycia energii, wody i odpadów w 2020 r., Jako część ogólnych trendów spadkowych. Największy wpływ na spadek miał jednak brak gości lub zamkniętych hoteli. Jednak brak gości pozwolił firmie Hilton na rozpoczęcie wdrażania innych części planu redukcji wpływu, na przykład przestawienie niektórych hoteli na energię odnawialną.

Tak więc teraz, gdy goście przygotowują się do powrotu do hoteli, dużym wyzwaniem jest sposób, w jaki hotele utrzymują te środki w zakresie zrównoważonego rozwoju. Ale jest jeden ważny powód, dla którego chcą, aby zrównoważony rozwój był najwyższym priorytetem: ich goście. Zrównoważony rozwój i przyjazność dla środowiska są ważniejsze niż kiedykolwiek dla podróżnych i gości hotelowych.

Badania i badania przeprowadzone przez Booking.com wykazały, że ponad połowa podróżujących z całego świata chce „podróżować w przyszłości w sposób bardziej zrównoważony”, a ich Raport o zrównoważonych podróżach z 2019 r. Wykazał, że 70% podróżnych chętniej wybiera i rezerwuje zakwaterowanie, które jest ekologiczne. -przyjazny.

Chociaż obecne praktyki, takie jak używanie nieszkodliwych dla środowiska środków czyszczących i pozbywanie się niechcianych odpadów, mogą być opłacalne i oszczędzać teraz pieniądze hoteli, te i inne ustalenia pokazują, że podróżni są gotowi zapłacić za hotele, które idą za ulgę dla planety, co zapewni lojalność hoteli. Dlatego konieczne jest, aby środki zrównoważonego rozwoju dotyczyły rzeczywistych zmian i wzrostu, a nie promocji i dobrego PR.

Podróżni i firmy, które ich obsługują, mieli w ciągu ostatniego roku bardzo potrzebną przerwę, aby ocenić swoje priorytety. Podróżni jasno pokazują, jak ważny jest dla nich zrównoważony rozwój w podróży. W odpowiedzi branża hotelarska złożyła duże obietnice dotyczące postępów w bardziej zrównoważony i przyjazny dla środowiska sposób. Gdy świat wróci do normy, zobaczymy, czy te jednorazowe butelki szamponu zostaną, czy znikną.