Marki Alkoholu I Certyfikacja B-Corp: Kto To Robi I Dlaczego?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Jeśli szukamy czegoś, do czego moglibyśmy podnieść szkło, jednym z ostatnich osiągnięć jest B-Corp. Rozwijający się międzynarodowy program certyfikacji przenosi szkło powiększające do biznesu i ich praktyk, wzywając ich do złej formy lub potwierdzając ich szlachetne roszczenia. Krótko mówiąc, to świetna rzecz, na którą warto zwrócić uwagę, jeśli kwestionujesz swoje nawyki konsumenckie.

Ponieważ jest tak ekspansywny, to tylko kwestia czasu, zanim przeniknie do naszej kultury napojów. I to jest duży obraz, który jest niezbędny, ponieważ istniejemy - i przyswajamy - w ogromnej globalnej gospodarce. Tego Merlota, którego uwielbiasz? Jest produkowany przez nie tylko winiarzy i wymaga czegoś więcej niż tylko owoców. Twój ulubiony bourbon? Również. Dotyczy to nie tylko ludzi i produktu, ale także tego, jak te rzeczy są traktowane i ich związek ze środowiskiem.

Istnieje kilka głównych zasad B-Corp, które odnoszą się szczególnie do dziedziny napojów. Jednym z nich jest zrównoważony rozwój. Mówimy o wpływie na środowisko, a także o traktowaniu pracowników. Drugi to inkluzywność, coś, za co szczególnie w dziedzinie napojów nie zawsze chwalono.

Obecnie istnieje ponad 3000 certyfikowanych firm B-Corp ze 150 branż i ponad 70 krajów. Coraz więcej z nich to producenci napojów, którzy chcą ulepszyć swoje sposoby prowadzenia działalności i dawać przykład. Browary takie jak North Coast w Kalifornii i winnice, takie jak Brooks w Willamette Valley.

MontanyDistillery jest jedną z takich certyfikowanych operacji, produkujących alkohole z Crested Butte w Kolorado. Założycielka Karen Oskin rozpoczęła projekt jako list miłosny do rumu, coś, co jej się spodobało podczas zagranicznych podróży.

Jest orędownikiem etosu B-Corp od samego początku, jeszcze zanim formalnie zaistniał (wystartował w 2007 r.) I jest autorem artykułów w różnych publikacjach na ten temat. W jednym, dla Distiller Magazine, Oskin zwrócił uwagę na nasze nowe zainteresowanie przejrzystością, zwłaszcza jeśli chodzi o żywność. To nastawienie przeniknęło do rzemiosła, w którym konsumenci chcą wiedzieć wszystko, od miejsca uprawy zboża do tego, jak sprawiedliwie traktują sprzedawców.

Co więcej, ludzie chcą wiedzieć, że to, co ich karmi, nie jest bzdurą.

„Tak łatwo jest twierdzić, że jest zrównoważony. Trudniej jest ilościowo zmierzyć swoje działania, a następnie poddać je ocenie strony trzeciej pod kątem trafności roszczeń”- mówi. „Jest tam dużo dymu i luster. Jestem fanem weryfikacji”.

Mówi, że chociaż destylacja rzemieślnicza jest stosunkowo nowa, może do pewnego stopnia utknąć w przeszłości. „Regularnie widzę nieefektywne wykorzystanie wody i energii, niewłaściwe obchodzenie się z resztkami biomasy, kupowanie surowców GMO, takich jak kukurydza, zdumiewająco niską reprezentację kobiet i osób kolorowych oraz brakujące pakiety świadczeń dla pracowników” - mówi.

Dążenie do statusu Korpusu B zawsze było organicznym rozwiązaniem dla North Coast Brewing Company. Został oficjalnie certyfikowany w 2015 roku, ale operacja Golden State skupiała się na odpowiedzialności społecznej i środowiskowej przez całe 30 lat istnienia. „Od naszego innowacyjnego partnerstwa z Fortunate Farm po nasze praktyki w zakresie redukcji odpadów i efektywności energetycznej, zawsze działaliśmy ze zrozumieniem, że nasz sukces biznesowy zależy od troski o naszych ludzi, naszą społeczność i środowisko” - mówi prezes browaru Sam Kraynek..

„Jest tam dużo dymu i luster. Jestem fanem weryfikacji”.

Mówi, że wielkie i małe rzeczy sumują się, a filantropia również jest ważnym elementem nadrzędnej sprawy. „Od gospodarki odpadami po kompostowanie młóta, browary mogą wprowadzać niewielkie zmiany, które mają duży wpływ na dużą skalę” - dodaje Kraynek. „Mamy nadzieję, że zaangażowanie naszego browaru w zrównoważony rozwój zainspiruje inne browary do podejmowania decyzji, które pomogą planecie, jeden kufel naraz”.

To wszystko jest częścią skomplikowanego procesu ewolucyjnego, na który powinniśmy być wdzięczni, że ludzie zwracają uwagę. W przypadku królestwa napojów można go wydłużyć, ponieważ lubimy go w obie strony. Innymi słowy, kochamy tradycjonalizm w postaci amfor win i piw wędzonych drewnem, ale pragniemy też różnorodności, emisji dwutlenku węgla i plam na robotnikach i zasobach naturalnych. Na pewno są rzeczy, które możemy zrobić sami, ale protokół B-Corp służy jako prawdziwa policja na obszarach, które tego potrzebują.

„Dla firm, które chcą przerwać ten cykl, certyfikacja B-Corp to niesamowity sposób, aby stać się częścią lepszego stylu prowadzenia działalności” - dodaje Oskin. „Zawsze jest miejsce na ulepszenia i naukę”.