5 Wspaniałych Amerykańskich Wermutów Do Dodania Do Domowego Baru

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Podobnie jak wiele wspaniałych rzeczy, które obecnie mamy i używamy na co dzień, libacja, którą nazywamy wermutem, pochodzi z Włoch. wzmocnione wino, zwykle wzbogacane mieszanką roślin, ziół i przypraw, zyskało na znaczeniu w Turynie pod koniec XVIII wieku. Od tego czasu wermut odgrywał ogromną rolę w napojach vintage, od Manhattanu po Martini i nie tylko.

Istnieje kilka odmian w zależności od ilości pozostałego cukru i rodzaju winogron lub środka wzmacniającego, który został użyty w procesie, ale wermuty są generalnie podzielone na kategorie białe, czerwone, słodkie i wytrawne. Marki takie jak Martini & Rossi wytwarzają doskonale nadające się do użytku wermuty, zwłaszcza jako miksery, ale są tam znacznie bardziej atrakcyjne opcje.

Częścią uroku wermutu jest jego zdolność do pokrycia prawie całego podniebienia. Ponieważ jest wytwarzany z tak wielu składników - często ukrytych i zastrzeżonych - w rezultacie powstaje napój, który jest jednocześnie słodki, gorzki, pikantny, kwiatowy, pikantny, cierpki i chrupiący. Dotrzymywanie kroku wszystkim tym smakom to połowa przyjemności.

Istnieje wiele powodów, dla których warto mieć pod ręką zdrowy zapas dobrego wermutu. Po pierwsze, prawdopodobnie nie pijesz wystarczającej ilości Negronis. Dzikie aromaty wermutu i ziemiste, kwiatowe aromaty nadają klasycznemu włoskiemu koktajlowi kręgosłup, na jaki zasługuje.

Wermut tchnie życie w Martini i przenosi whisky na nowe wyżyny w Boulevardier. Sam w sobie jest świetny i jeden z niewielu alkoholi, które dobrze się piją o każdej porze. Jest tak samo dobre jak przed kolacją, jak z wędlinami podczas południowego pikniku.

Podczas gdy Włochy i Francja stały się znane ze swoich domowych wermutów, Stany Zjednoczone i ich status producenta wciąż się wyłaniają. Ale to nie znaczy, że nie ma kilku wartych Twojego czasu. Oto kilka najlepiej ocenianych amerykańskich wermutów do wypicia.

Sześć amerykańskich wermutów do wypróbowania

Młotek i szczypce

W Stanach produkuje się kilka fantastycznych wermutów. Jednym z najlepszych jest Hammer & Tongs z Oregonu. Niezwykle wyrazisty i perfekcyjne połączenie gorzkiego i słodkiego wermutu sam w sobie jest wspaniały. Samymi aromatami warto delektować się przez dłuższy czas.

Piwnice Imbue

Inną dobrą opcją poza Oregon jest Imbue Cellars. Flagowa słodko-gorzka wersja marki jest wytwarzana z lokalnego Pinot Gris i wzbogacana brandy z tej samej odmiany w destylarni Clear Creek. Ten jest ładnie zbalansowany, ze skórką cytrusów, owocami sadu i nutami ziołowymi.

Lo-Fi Aperitifs

Aperitify Lo-Fi z Nap powinny być również na twoim radarze. Ich wermut ma jedną z najładniejszych etykiet spośród wszystkich alkoholi i prezentuje intrygujące aromaty czarnego bzu i przypraw do pieczenia. Spróbuj zmieszać go z wytrawnym cydrem.

Vya

Innym dobrym kandydatem z Kalifornii jest Vyfrom Quady Winery. Wytwarzany z Orange Muscat, ten wermut jest kruchy i złożony, a jego receptura zmienia się nieznacznie z roku na rok, w zależności od pożądanego profilu ziół. Quady produkuje wermut już od dwudziestu lat i możesz tego doświadczyć.

Atsby

Warto również wspomnieć o Atsby z Nowego Jorku. Ich wermut Armadillo Cake ma kolor mahoniu i jest słodzony ciemnym karmelem w przeciwieństwie do cukru. Jest drzewny, bogaty i pocieszający z blaskiem.

Oso de Oro Czerwony wermut

Wykonane przez T. W. Hollister & Co z Carpinteria w Kalifornii, ten wermut ma bazę białego wina macerowaną 19 różnymi ziołami i roślinami (w tym czerwoną pomarańczą i szałwią z kolibra). Całość wykończona europejskim karmelem dla podkreślenia treściwości i smaku.