10 Orzeźwiających Letnich Dań Z Białą Fasolą

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Ponieważ ciepła letnia pogoda często prowadzi do bardziej aktywnego trybu życia, posiłki i przekąski, które zapewniają solidne pożywienie i zwiększają energię bez przeciążania układu pokarmowego, są szczególnie atrakcyjne w tym sezonie. Niezależnie od tego, czy chcesz ograniczyć produkty pochodzenia zwierzęcego, czy po prostu potrzebujesz łatwego i wszechstronnego białka, które nie będzie Cię obciążać, fasola będzie godnym dodatkiem do każdej letniej listy zakupów. Biała fasola, kategoria roślin strączkowych, która obejmuje fasolę cannellini, fasolę granatową, fasolę północną i niektóre limbe, szczególnie sprzyja temu stylowi jedzenia (w końcu jest powód, dla którego pojawiają się one w tak wielu letnich dodatkach do grilla, od fasoli po bretońsku) do sukkotasza). W trosce o różnorodność postanowiliśmy poprosić 10 profesjonalnych szefów kuchni, aby zaproponowali swoje ulubione dania na ciepłe dni, które wykorzystują białą fasolę, dzięki czemu powstała kolekcja aromatycznych i łatwych do naśladowania przepisów.

Jalapeño Cannellini Hummus

(Autor: Scarleth Aguilar, szef kuchni, Siete Family Foods, Austin, Teksas)

Podstawowy element kuchni Bliskiego Wschodu, hummus tradycyjnie wykorzystuje ciecierzycę jako składnik bazowy, ale szef kuchni Scarleth Aguilar uważa, że fasola cannellini działa równie dobrze. „Fasola cannellini w tym przepisie doskonale zastępuje ciecierzycę i dodaje hummusowi ekstra warstwę kremowości. To danie jest świetną opcją na orzeźwiającą letnią przystawkę w połączeniu z naszymi frytkami lub nawet z grillowanymi warzywami!” mówi Aguilar o swoim przepisie na hummus, który obejmuje ognisty poncz z ostrym sosem jalapeño i inspirowany meksykańskim stylem twist z pomidorów pico de gallo i prażonych pepitas.

Składniki

• 12 uncji fasoli cannellini
• 2 łyżki tahini
• Sok z 1 cytryny
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka oliwy extra virgin
• 1 łyżka gorącego sosu jalapeño (Aguilar używa gorącego sosu Siete Jalapeño)
• Tomatillo pico de gallo *
• Prażone pestki dyni (pepity) do dekoracji
• Tortillchips do serwowania (Aguilar używa chipsów limonkowych Siete Jalapeño)

metoda

1. Połącz fasolę, tahini, cytrynę, czosnek, olej i ostry sos w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Hummus na talerzu i ułóż na środku piko. Udekoruj pepitami i podawaj z chipsami tortillowymi.

* Tomatillo Pico De Gallo:

1. Pokrój w kostkę 3 pomidory, 1 Romtomato i 1 czerwoną cebulę. Mielone ½ nasion jalapeño.
2. Dodaj do małej miski i wymieszaj z sokiem z 1 limonki oraz solą i pieprzem do smaku.

Bruschetta z białej fasoli z Toskanii

(Marcos Gonzalez, szef kuchni, Antico Noè, Nowy Jork)

„Fantazyjne tosty” można dziś znaleźć niemal wszędzie, ale włoscy szefowie kuchni nie widzą nic nowego w tym zjawisku, odkąd od pokoleń tworzą arcydzieła warzywno-grillowanego chleba znane jako bruschett. Podczas gdy najbardziej klasyczna wersja bruschett składa się z pomidorów, czosnku i bazylii, jest mnóstwo miejsca na zabawę z różnymi dodatkami. Szef kuchni Marcos Gonzalez prowadzi kuchnię specjalizującą się w toskańskich kanapkach, więc używa charakterystycznych smaków i składników z tego regionu Włoch, aby stworzyć swoją bruschettę, w której dominuje biała fasola.

Składniki

• 3 szklanki ugotowanej fasoli cannellini
• 0,5 szklanki plus 1 łyżka wody
• 1,25 filiżanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 0,5 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 0,25 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka posiekanych liści pietruszki
• 1 szklanka octu
• 1 łyżka cukru
• Rukola do smaku (opcjonalnie)
• Sól i pieprz
• Chrupiący chleb (Gonzalez poleca chleb florencki), pokrojony na 9”kawałki

metoda

1. Przygotuj sałatkę z białej fasoli, wkładając do miski 2 szklanki fasoli cannellini, ¼ szklanki czerwonej cebuli, pomidorków koktajlowych, pokrojonej w kostkę czerwonej papryki i pietruszki, a następnie skrapiając 2 łyżkami oliwy z oliwek. Dodać sok z cytryny i mieszać do całkowitego połączenia, doprawić solą i pieprzem do smaku.
2. Rozbij białą fasolę, dodając 1 szklankę fasoli cannellini, 1 łyżkę oliwy z oliwek i 1 łyżkę wody do małej miski i widelcem rozbij fasolę na puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Przygotuj marynowaną czerwoną cebulę, dodając do garnka biały ocet, cukier, szklanki wody i 1 łyżkę soli, po czym szybko zagotuj. Wyłącz ogień i pozwól mieszaninie ostygnąć, a następnie włóż czerwoną cebulę do słoika Mason (lub innego pojemnika o podobnej wielkości) i zalej cebulę marynatą. Najlepiej zrobić to dzień przed zrobieniem bruschett, aby marynowana cebula nabrała smaku.
4. Aby zrobić bruschettę, przekrój 9-calowy kawałek chleba na pół i upiecz obie połówki. Rozłóż masę z białej fasoli na tostowanym chlebie, a następnie posyp fasolą cannellini. Dodaj marynowaną czerwoną cebulę i posmak rukoli.

Wędzone Małże i Biała Fasola Na Tostach

(Stephanie Harris-Uyidi, szefowa kuchni / blogerka / gospodarz, Posh Pescatarian i Appetite For Adventure)

Jeśli, podobnie jak wielu ludzi, odkryłeś nowe uznanie dla niepsujących się produktów podczas kwarantanny, to ten pikantny tost z białą fasolą i wędzonymi małżami w puszce może być tuż za twoją uliczką. „W niektórych częściach świata owoce morza w puszkach nie są uważane za awaryjny przedmiot w spiżarni, ale raczej za wyśmienitą część codziennego życia. To proste danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską łączy w sobie wędzone małże i białą fasolę w puszce i doskonale nadaje się na brunch lub lekką kolację. Ten przepis zawiera również letnie smaki, takie jak cytryna i wędzone owoce morza”- wyjaśnia szefowa kuchni i autorka przepisów Stephanie Harris-Uyidi.

Składniki

• 2 (4-uncje) puszki wędzone małże w oleju
• 1 15-uncjowa puszka gotowanej fasoli cannellini, opłukana
• 1 szklanka szpinaku rukolowego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki suszonych ziół do wyboru
• 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 3-4 kromki chleba rustykalnego lub na zakwasie, tostowane
• Do smaku sól i pieprz

metoda

1. Smażyć czosnek na oliwie z oliwek przez 30 sekund.
2. Dodaj fasolę cannellini na patelnię i gotuj przez 1 minutę, od czasu do czasu mieszając, aż się podgrzeje.
3. Dodaj wędzone małże, płatki czerwonej papryki, suszone zioła, sól, pieprz i sok z cytryny i gotuj przez kolejne 20 sekund.
4. Dodaj szpinak rukolowy i gotuj, aż zwiędnie. W międzyczasie opiecz chleb.
5. Aby podać, dodaj do grzanki łyżkę mieszanki z małż.

Cannellini Bean MuffalettSałatka

(Przez CamelliBeans)

Firma produkująca fasolę z Nowego Orleanu CamelliBeans od wczesnych lat dwudziestych XX wieku dostarcza rośliny strączkowe zarówno profesjonalnym kucharzom, jak i domowym kucharzom, więc można założyć, że niewiele wiedzą o białej fasoli i NOLcuisine. Jeden z ulubionych przepisów Camellii na białą fasolę, będący odpowiednikiem klasycznej nowoorleańskiej klasyki: muffaletta, kanapka z szynką, salami, provolone i sałatką z oliwek. „Fasola cannellini gotuje się na kremowo i gładko o orzechowym smaku. Ta biała fasola jest szczególnie popularna w kuchni włoskiej, dzięki czemu w naturalny sposób pasuje do naszej mufaletki. małe tło - popularna kanapka muffalettis, która powstała wśród włoskich imigrantów w Nowym Orleanie. [Eliminujemy] chleb, [sprawiając] to lżejsze podejście do klasycznej kanapki z myślą o lecie!” CamelliCEO Vince Hayward mówi o tej mufuletowej interpretacji skupionej na białej fasoli.

Składniki

• 1 funt suszonej fasoli cannellini
• 1 słoik o pojemności 32 uncji włoska sałatka z oliwek
• 0,25 funta Genosalami, cienko pokrojone
• 0,25 funta prosciutto, cienko pokrojone
• 0,25 funta mortadeli, cienko pokrojonej
• 1 szklanka sera Provolone pokrojonego w kostkę

metoda

1. Opłucz i namocz fasolę cannellini. Po namoczeniu wrzuć fasolę do dużego lub średniego rondla i gotuj do miękkości. Odcedź, opłucz i odłóż ugotowaną fasolę.
2. Dodaj fasolę do dużej miski wraz z dodatkowymi składnikami. Wymieszaj do połączenia i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.

Letnia sałatka z pomidorów i białej fasoli

(Maxcel Hardy, szef kuchni / właściciel, COOP Detroit)

Jeśli chodzi o produkty letnie, niewiele produktów wzbudza oczekiwanie i oddanie związane z pomidorem. Kupujący chętnie wyszukują w sezonie pomidory do dowolnej ilości sałatek, sals, schłodzonych zup, makaronów bez gotowania… lista jest długa. Szef kuchni Maxcel Hardy lubi, gdy letnie pomidory lśnią, łącząc je z trzema białymi fasolami i jasnym winegretem z octem szampańskim: „Ten przepis jest świetny, ponieważ można go wykorzystać na wiele sposobów. Można go spożywać jako zwykłą sałatkę lub jako uzupełnienie ulubionej ryby lub dania z grillowanego drobiu. To jeden z tych przepisów, które możesz mieć w lodówce i wyciągnąć, kiedy będziesz gotowy; dobrze trzyma się w lodówce”.

Składniki

• .5 szklanki fasoli granatowej, z puszki lub świeżej
• .5 szklanki fasoli północnej, z puszki lub świeżej
• .5 szklanek fasoli cannellini, z puszki lub świeżej
• 0,5 szklanki drobnych pomidorów (jak pomidorki koktajlowe)
• 2 ząbki świeżego czosnku, posiekane
• .5 mała cebulka kopru włoskiego, pokrojona w plasterki
• .5 pęczek kolendry
• 2 szklanki rukoli
• 0,25 szklanki szalotki
• 0,25 szklanki oliwy z oliwek
• 4 łyżki octu szampańskiego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka mieszanki przypraw do wyboru (Hardy używa Chef Max Every Day Love)
• 0,25 łyżeczki soli
• 0,25 łyżeczki pieprzu czarnego

metoda

1. Jeśli używasz fasoli w puszkach, otwórz i odcedź nadmiar płynu. Jeśli używasz świeżej fasoli, postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi gotowania fasoli. Pozwól im ostygnąć przed rozpoczęciem tego przepisu.
2. W dużej misce lub misce sałatkowej wymieszaj razem fasolę, pomidory, świeży czosnek, koper włoski, kolendrę i rukolę, aż do całkowitego połączenia.
3. Aby zrobić dressing, dodaj szalotkę, oliwę z oliwek, ocet szampański, sok z cytryny, mieszankę przypraw, sól i pieprz do słoika Mason, zakręć pokrywkę i wstrząśnij do połączenia.
4. Sałatkę polej dressingiem i przechowuj w lodówce, aż będzie gotowa do podania.

Sałatka z Tuńczyka i Białej Fasoli

(Autor: Kathy Fang, szef kuchni / właścicielka, Fang, San Francisco)

Jeśli wolisz utrzymywać swoje posiłki na lekkiej stronie w sezonie letnim, nie tracąc przy tym smaku, szefowa kuchni (i mistrzyni Chopped) Kathy Fang ma dla Ciebie sprytny hack tunsalad. „Uwielbiam tunsalad, ale zawsze staram się, aby klasyczne potrawy były zdrowsze. Ta sałata ma ten sam wspaniały smak, ale wymieniłem majonez i [zamiast tego] dodałem do niego białka! Biała fasola jest sycąca i ma przyjemny maślany smak. To idealny letni posiłek, niezależnie od tego, czy masz ochotę na tradycyjną sałatkę, dip do krakersów czy kanapkę”- mówi Fang w The Manual.

Składniki

• 1 puszka tuńczyka
• 0,25 filiżanki pokrojonego w kostkę selera
• .5 filiżanek białej fasoli do wyboru
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 kubki baby romaine
• 2 łyżki mielonej bazylii
• 2 łyżki mielonej pietruszki
• 1 łyżeczka płatków chili
• Sok z 1 cytryny
• Sól i pieprz do smaku

metoda

1. Do małej miseczki wrzuć tuńczyka, seler, białą fasolę, oliwę z oliwek, bazylię, natkę pietruszki, płatki chili i sok z cytryny i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
2. Sałatę rzymską pokroić w kostkę i włożyć na talerz. Udekoruj sałatę sałatką z białej fasoli.

Letnia zupa z białej fasoli i kiełbasek

(Przez Instytut Edukacji Kulinarnej)

Zupy z fasolą i ciemną zielenią (jak włoski minestr) wydają się być daniami odpowiednimi na zimę, dzięki ich obfitemu charakterowi. Jednak Instytut Edukacji Kulinarnej postrzega zupy fasolowe jako opcje całoroczne, a ten konkretny przepis wykorzystuje letnie produkty, takie jak pomidory, boćwina i bakłażan, aby uzyskać doskonały efekt. „Ta letnia zupa z białej fasoli i kiełbasek jest letnią odmianą toskańskiej zupy fasolowo-kiełbasianej. Oprócz fasoli cannellini wykorzystuje również jedne z najlepszych letnich warzyw - pomidory, bakłażan i boćwinę. Ten przepis jest łatwy do wykonania i jest świetnym sposobem na wykorzystanie nadmiaru warzyw w letniej CSA!” nalega, dyrektor ICE ds. programowania rekreacyjnego Kate McCue.

Składniki

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 0,5 szklanki żółtej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
• 2 ogniwa słodkiej włoskiej kiełbasy, wyjętej z osłonek
• 1 szczypta płatków rozgniecionej czerwonej papryki
• 1 litr bulionu drobiowego
• 2 szklanki białej fasoli, odsączonej i opłukanej
• 1 bakłażan pokrojony w kostkę
• 2 szklanki boćwiny, grubo posiekanej
• 1 półlitra pomidorków koktajlowych, przekrojona na pół
• .5 filiżanek startego sera Pecorino
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

metoda

1. Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w średnim garnku na średnim ogniu.
2. Dodać bakłażana i doprawić solą i pieprzem. Gotuj delikatnie, często mieszając, aż bakłażan się skarmelizuje. Po ugotowaniu wyjmij bakłażana z garnka.
3. Do garnka wlać 2 łyżki oliwy, następnie cebulę oraz szczyptę soli i pieprzu. Delikatnie gotuj, często mieszając, aż cebula zmięknie (około 8 minut).
4. Dodaj kiełbasę i połam ją drewnianą łyżką na kawałki. Dodać płatki czerwonej papryki i smażyć, aż na kiełbasie nie pozostanie róż (około 5 minut).
5. Dodaj bulion drobiowy i fasolę i gotuj na wolnym ogniu. Dodaj boćwinę i gotuj, aż zwiędnie. Dodaj pomidorki koktajlowe i bakłażana. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej soli i / lub pieprzu.
6. Po całkowitym podgrzaniu, podziel zupę na miski i posyp serem Pecorino i skrop oliwą extra virgin.

Fasola Borlotti Z Orzechami Włoskimi i Przyprawami

(Autor: CarlCapalbo, szef kuchni / autor książki kucharskiej, Tasting Georgia: Food & Wine Journey In The Caucasus)

Niegdyś główny przystanek na transkontynentalnym szlaku handlowym znanym jako Jedwabny Szlak, naród Georg wyznaje fascynującą i różnorodną tradycję kulinarną. Szef kuchni i autor książek kucharskich CarlCapalbo znaczący czas spędzony w Georgias jako punkt inspiracji wykorzystuje do swojego dania z fasoli Borlotti, wykorzystując składniki i aromaty tradycyjnie spotykane w kuchni gruzińskiej. „Ten cudownie złożony przepis na fasolę obejmuje zmiażdżone orzechy włoskie i suszone płatki oraz świeże liście nagietka francuskiego Tagetes patul, tak obficie występującego latem [w Gruzji]. Płatki o łagodnym smaku, znane jako gruziński „szafran”, dają bladożółto-pomarańczowy kolor. Liście są bardziej cierpkie, z wyraźną nutą roślinną, która nadaje fasoli dodatkowy wymiar. Świeże zioła nadają potrawie wyrazistości, więc dodaj tyle, ile chcesz!” mówi Capalbo.

Składniki

• 2 szklanki suszonego Borlotti lub innej cienkiej białej fasoli
• .5 łyżeczki wytrawnego kondari (cząber) lub delikatnego tymianku
• 0,25 łyżeczki pieprzu cayenne
• 0,75 szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 1,5 szklanki posiekanej białej lub żółtej cebuli
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka suszonych płatków nagietka
• 0,5 łyżeczki zmiażdżonych nasion kolendry
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• 2 łyżki drobno posiekanego selera lub selera
• 5 lub 6 świeżych liści nagietka francuskiego
• 1 szklanka mielonych orzechów włoskich (miarka po zmieleniu)
• .5 łyżeczki kozieradki niebieskiej, mielonej (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki kwaśnego sosu śliwkowego (tkemali) lub soku z cytryny
• Świeże liście nagietka francuskiego do dekoracji

metoda

1. Namocz fasolę przez noc w dobrej, czystej wodzie (jeśli to możliwe przefiltrowanej). Odcedź, dobrze wypłucz i zamień fasolę w duży rondel.
2. Przykryj fasolę dwoma palcami świeżej wody i zagotuj. Po około 15 minutach, gdy ziarna zaczną się pienić, wlej fasolę i wodę do durszlaka i ponownie spłucz fasolę. Zalej je świeżą wodą i gotuj przez kolejne 45 minut, usuwając powstającą pianę.
3. Wymieszaj kondari lub tymianek, cayenne, połowę posiekanej kolendry i połowę cebuli. Kontynuuj gotowanie, aż fasola będzie miękka, od 30 do 60 minut dłużej. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby fasola była zakryta dwoma palcami. W międzyczasie podsmaż pozostałą cebulę na maśle do uzyskania jasnozłotego koloru.
4. Za pomocą moździerza i tłuczka ubij płatki nagietka nasionami kolendry. Dodać czosnek i ponownie ubić. Dodaj pietruszkę, liść selera, liście nagietka i pozostałą kolendrę, ubijając, aż mieszanina będzie miała konsystencję pasty. Dodaj zmielone orzechy włoskie, opcjonalnie niebieską kozieradkę i sól. (Alternatywnie, umieść wszystkie składniki w misce robota kuchennego i ugotuj na szorstką pastę.)
5. Pastę wymieszać z fasolą ze smażoną cebulą i kwaśnym sosem śliwkowym lub sokiem z cytryny. Gotuj jeszcze przez 10 minut, dobrze mieszając. Smak do przyprawiania. Podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej, udekorowane liśćmi nagietka.

Wieprzowina i Fasola Granatowa

(Daniel England, szef kuchni korporacyjnej, OMG Hospitality Group, San Diego)

Fasolka po bretońsku jest popularnym dodatkiem do letnich grillów na podwórku, a szef kuchni Daniel England w swoim przepisie wykorzystuje wędzony boczek i fasolę Navy, co daje bogatą w smak wersję o doskonałej konsystencji. „W Union Kitchen & Tap podajemy naprawdę aromatyczną wieprzowinę i fasolę. W przepisie używam fasoli Navy, bo podoba mi się, że mają mleczny smak i chłoną wszystko, co z nimi ugotujesz - w tym przypadku przyprawy i słodycz. Mają również twardszą konsystencję, która wytrzyma długi proces gotowania fasoli po bretońsku. Ten konkretny przepis jest wyjątkowy i całkowicie przyjemny dla tłumów letnich potraw i resztek potraw”- mówi Anglia.

Składniki

• 2,5 funta białej fasoli
• Boczek 1,25 funta, słoniny
• 1 qt żółtej cebuli, średnia kostka
• . 5 filiżanek czosnku pokrojonego w plasterki
• 0,5 gal. Bulionu drobiowego
• 0,25 qt keczupu
• 0,25 qt melasy
• 0,25 qt wiśniowego sosu barbecue
• .5 szklanek chipsów w puszkach, przecieranych
• 0,25 qt brązowego cukru
• 0,25 qt syropu klonowego
• .25 qt cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
• 0,25 szklanki świeżego tymianku, mielonego
• .5 szklanki ostrego sosu w stylu Luizjany (Anglia preferuje Crystal)
• 0,25 szklanki przyprawy czerniejącej
• 2,5 liści laurowych
• 2 łyżki soli koszernej
• 1 łyżka pieprzu czarnego, mielonego
• W razie potrzeby woda

metoda

1. Białą fasolę moczyć przez 24 godziny przy stosunku ziaren do wody 1: 2.
2. Smażone bekonowe smalce na patelni rondeau lub w piecu holenderskim, aż będą chrupiące. Wyjąć smalec z patelni i odstawić.
3. Dodaj cebulę, paprykę, papryczki jalapeno i czosnek do tłuszczu bekonowego i gotuj, aż się zeszkli.
4. Dodaj fasolę, namoczoną wodę i wszystkie pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu. Dusić na małym ogniu przez 30 minut.
5. Umieść pokrywkę na rondeau lub piekarniku holenderskim i wstaw do piekarnika. Gotuj w 350 stopniach przez 2,5 godziny. Sprawdź, czy fasola jest w pełni ugotowana. Może być potrzebnych więcej bulionu drobiowego, jeśli płyn zbytnio się zmniejszy.

Sernik Granatowo-Fasolowy

(Autor: Shashi Charles, bloger / twórca przepisów, Savory Spin)

„Sernik z granatowej fasoli” może brzmieć jak projekt deserowy skazany na porażkę (lub błysk geniuszu palacza, w zależności od aktualnego nastawienia). Jednak blogerka Shashi Charles tak mocno wierzy w wszechstronność tej białej fasoli, że poświęciła czas na opracowanie przepisu na „sernik”, który w pełni wykorzystuje naturalną kremową konsystencję fasoli Navy, co daje satysfakcjonujący smakołyk z pożądanymi korzyściami zdrowotnymi.

Składniki

• 1,5 szklanki fasoli granatowej, z puszki lub suszonej (jeśli używasz suszonej fasoli, namocz ją przez noc, opłucz i gotuj w wodzie przez 1 godzinę)
• 2 jajka
• 0,5 szklanki brązowego cukru
• 1,25 pojemników wanilogurtu (pojemniki 6 uncji)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 0,25 łyżeczki cynamonu
• odrobina soli
• Polewa jagodowa *

metoda

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita. Używając miksera elektrycznego, połącz fasolę Navy, brązowy cukier, waniliogurt, cynamon, sól i jajka (pojedynczo).
2. Przelej masę do 4 misek nadających się do piekarnika i piecz przez 30 minut.
3. Ułóż „serniki” polewą jagodową i bitą śmietaną.

* Polewa jagodowa: