Twój Przewodnik Po Mniej Znanych Krajach Produkujących Whisky Na świecie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Jeśli Twoja wiedza na temat whisky obejmuje tylko Szkocję, Irlandię, Kanadę i Stany Zjednoczone, mamy Ci coś do powiedzenia: przyzwyczaić się do terminu „światowa whisky”. Whisky jest teraz światowym napojem, a wysokiej jakości płyn jest zarówno spożywany, jak i wytwarzany w regionach na całym świecie.

Wraz ze wzrostem popularności whisky, nieustraszeni pijący whisky nauczyli się od wielkich w branży i stworzyli nowe regiony whisky, w których produkuje się wysokiej jakości alkohole, które są obecnie rozpoznawane na całym świecie. Nie musisz już niczego kupować od wrzasków w Kentucky lub z Highlands of Scotland, aby było już uważane za wysokiej jakości.

Poniżej znajdziesz kilka wschodzących (lub w przypadku nielicznych, ugruntowanych, ale wciąż młodych) regionów świata whisky.

Japonia

Bogactwo japońskiej whisky jest już dobrze znane, więc być może należałoby ją zaliczyć do regionów „tradycyjnych”, ale warto przyznać, że nie zawsze był to kraj produkujący whisky. Japończycy produkują whisky od lat dwudziestych XX wieku dzięki MasatakTaketsuru i Shinjiro Torii. Z Japonii pochodzi wspaniała whisky, na co zwrócono uwagę w 2015 r., Kiedy to Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 okrzyknięto najlepszą whisky na świecie.

Francja

Znana bardziej z wina i koniaku (a nawet piwa), Francja nie należy do pierwszych miejsc, w których można by szukać whisky. W związku z boomem na amerykańską whisky poza Kentucky, nie ma powodu, dla którego whisky nie mogłaby być podstawowym produktem francuskim. Weźmy Brenne Allison Parc. Single malt dojrzewa w zużytych beczkach po koniaku i nadaje mu niesamowicie unikalny, owocowy akcent. Pomogło to firmie Parc w znalezieniu partnera do gorzelni, który od lat dwudziestych XX wieku produkuje wódki, głównie koniak, w swojej posiadłości. Choć jest inspirowana szkocką, francuska whisky jest niewątpliwie odrębną kategorią wśród whisky świata.

Izrael

Izrael szybko stał się bastionem rzemieślniczych napojów na Bliskim Wschodzie. W Izraelu otwarto wiele destylarni, na czele z Milk & Honey w Tel Awiwie, która spodziewa się, że pierwsza partia w pełni dojrzałej whisky będzie dostępna w tym roku. Być może tym, co pomoże Izraelowi bardziej niż niektórym innym światowym krajom whisky, będzie jego dynamiczna geografia w małym kraju. Podobnie jak Szkocja, ten mały naród ma duże zróżnicowanie w ciągu kilku godzin. Gorzelnie mogą wytwarzać whisky pod silnym wpływem niskich i dużych wysokości oraz klimatu pustynnego i nadmorskiego.

Tajwan

Podobnie jak japońska whisky, tajwańska whisky jest pod silnym wpływem szkockich metod. Klimat subtropikalny pomaga whisky starzeć się znacznie szybciej na wyspie niż w Szkocji, ale whisky została dobrze wymieszana, aby zapewnić owocową i kwiatową pierwszą nutę i ogólnie napój w dużej mierze podobny do otaczającego ją tropikalnego owocu. Tajwańska whisky nadal jest stosunkowo tanią alternatywą dla japońskich whisky, ale to prawdopodobnie nie potrwa długo.

Meksyk

Tequila, mezcal, Sotol, Av ila i wiele innych alkoholi na bazie agawy są nadal gorącymi alkoholami pochodzącymi z południa granicy, ale mimo to w Meksyku są zdrowe zbiory kukurydzy rodzynkowej i zamiast pozwolić jej się zmarnować - i potencjalnie wymarły - niektórzy producenci, jak SierrNorte, chcą się upewnić, że zostanie wykorzystany. Odciski mają różne kolory i jak się okazuje, każdy z nich ma swój własny smak, co przekłada się na gotową whisky. Meksyk ma kilka poważnych destylatorów, a teraz jakość rozprzestrzenia się na whisky

Indie

Lubi picie whisky - w rzeczywistości prawie połowa światowej whisky! W narodzie azjatyckim jest wielu ludzi, więc to ma sens, ale teraz odkryliśmy, że Indiis produkuje też dużo własnej whisky. Pierwsza w kraju nowoczesna destylarnia single malt powstała w latach 80. XX wieku iw 1992 roku John Distilleries, która produkuje whisky Paul John z jęczmienia u podnóża Himalajów. Podobnie jak w przypadku whisky tajwańskich, indyjski klimat sprzyja szybszemu starzeniu się whisky, a colbarley nadaje whisky własny akcent, podobnie jak we wszystkich innych krajach produkujących whisky na świecie.

Australia

Podczas gdy większość ich producentów jest stosunkowo niewielkich (w porównaniu z gorzelniami w innych miejscach), na kontynencie wyspiarskim nadal istnieje znaczna liczba gorzelników produkujących zarówno whisky, jak i inne alkohole, których jest ponad 100. Jeśli chodzi o whisky, większość produkcji Australii pochodzi z Australii. z wyspy Tasmanii, gdzie działa obecnie ponad 30 gorzelni, z czego 17 jest częścią Tasmanian Whisky Trail.