Bertony Faustin Z Winnicy Abbey Creek Zajmującej Się Dywersyfikacją Wina

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Jest duża szansa, że nie znasz Bertony'ego Faustina, przynajmniej na razie. Ale prawdopodobnie powinieneś. Pierwszy czarnoskóry producent i właściciel winnicy w Oregonie wstrząsa sceną, która jest notorycznie starsza, męska i bardzo biała.

Faustin produkuje wino w winnicy Abbey Creek w Willamette Valley. Jest produktem rodziców imigrantów z Haiti, który dorastał na Brooklynie. Jest hodowcą winiarskim i winiarzem samoukiem. I nie pije alkoholu.

Historia mężczyzny jest tak wyjątkowa, że sam wyprodukował o niej film. Czerwone, białe i czarne rzucają światło na niedoreprezentowane osoby, które wywołują duże fale w świecie wina. Kręci się wokół Faustina, André Macka z Maison Noir, Remy'ego Drabkina z Remy Wines, Jaroda Sleeta z ROCO i zmarłego Jezusa Guilléna z White Rose Estate. Film przedstawia znaczące wyczyny, których dokonali ci ludzie pośród dodatkowych przeszkód wynikających z otoczenia pozbawionego prawdziwej równości.

W dziedzinie jedzenia i napojów z pewnością przepisuje się na nowo stereotypy, ale zawsze jest miejsce na większy postęp. W przypadku wina jasne jest, że nie pijemy już Merlota w dusznych pomieszczeniach degustacyjnych przy dźwiękach muzyki klasycznej. Milenialsi chcą dziwnych rzeczy, których pożądają sławni sommelierzy, co prowadzi do większej liczby eksperymentów w piwnicy i większej liczby opcji dla konsumentów.

W winie, gdzie jest tyle zamieszania, co do ekspresji, różnorodność należy witać z najszerszymi ramionami.

Ale nierówność pozostaje. Po prostu wygoogluj swoją ulubioną winnicę i sprawdź sekcję „O nas”. W Abbey Creek klimat jest zdecydowanie i odświeżająco inny. Atmosfera jest odprężająca, wino jest dobre, az głośników sali degustacyjnej wydobywa się zazwyczaj duży rytm.

W winie, gdzie jest tyle zamieszania, co do ekspresji, różnorodność należy witać z najszerszymi ramionami. Różne perspektywy prowadzą do różnych smaków i ogólnego postępu. Prawdziwe terroir musi odzwierciedlać nie tylko konkretne miejsce, ale także ludzi, którzy je zamieszkują.

Chociaż Faustin uważa, że do tej pory niewiele się zmieniło, jest miejsce na optymizm. Coraz więcej branż podejmuje ten temat, w tym czołowi pisarze, tacy jak Jon Bonné. Faustin jest teraz członkiem Oregon Winegrowers Association, co zapewnia jeszcze większą platformę dla potencjalnych zmian.

„Zasiadam teraz przy przysłowiowym stole” - mówi. „Uznanie za pioniera dało mi głos w przekazywaniu przesłania o braku różnorodności i integracji w naszej branży. Ten głos ma teraz megafon”.

Abbey Creek jest o krok od wypuszczenia swojego najnowszego Chardonnay (nazwanego, a wytwórnia powita tego lata w nowej lokalizacji w Portland. Po drodze spodziewaj się, że usłyszysz więcej od szczerego Faustina, który próbuje przenieść scenę zakorzenioną w tradycjonalizmie w XXI wiek.