Dlaczego Miłośnicy Wina, Którzy Nie Są Profesjonalistami, Powinni Przejmować Się GSM

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Porozmawiaj z wino wystarczająco długo, a możesz usłyszeć akronim GSM. Nazwa odnosi się do legendarnej mieszanki pochodzącej z Rodanu we Francji, składającej się z Grenache, Syrah i Mourvèdre.

Podczas gdy komplementarne zazębianie się tych trzech odmian trwało znacznie dłużej, dopiero w 1937 r. Mieszanka stała się oficjalnym trybem w regionie. co najmniej 30% G, S i M musi stanowić co najmniej 70% mieszanki zgodnie z lokalnym prawem. Jak można się spodziewać, są to trzy najczęstsze wielkie gatunki na malowniczym pogórzu, z którego roztacza się widok na rzekę o tej samej nazwie w regionie.

Niektóre winogrona po prostu dobrze współpracują w butelce. Grenache jest najpowszechniej uprawianym w południowym Rodanie i zwykle stanowi lwią część całej mieszanki. Jest owocowy i okrągły, co stanowi idealny kontrapunkt dla bardziej dzikich cech Syrah. Mourvèdre oferuje kolor i taninę, a także kilka ziemistych nut. Wszystko razem to trio, które jest tak dobre, jak inne, od Trzech Muszkieterów po TLC.

Rodan rozsławił tę mieszankę, ale inne obszary poszły w jej ślady. W rzeczywistości w Australii trio jest znane jako SGM, ponieważ zwykle jest to głównie Syrah (lub Shiraz, jak to nazywają). Amerykańscy producenci również pracują nad tymi trzema winogronami, czasami z doskonałym skutkiem (szczególnie w stanie Waszyngton). Ale trudno jest dopasować niuans, który pochodzi z obfitego wapienia i innych skalistych gleb występujących w południowej Francji.

Ponadto francuska mieszanka ma pewną bajkową jakość, która naprawdę wydaje się odzwierciedlać jej oszałamiający krajobraz. Istnieje wiele powodów, dla których Rodan jest jednym z najczęściej odwiedzanych regionów winiarskich, dzięki rejsom statkiem, wędrówkom po winnicach i niezliczonym wycieczkom.

dobry Rhône GSM wniesie do twojego kieliszka część tego doświadczenia. Prawdopodobnie zauważysz lawendowe i trawiaste nuty, wskazujące na wiejską okolicę. Posmakujesz odrobiny gaminess, odzwierciedlającej surowość regionu. I poczujesz płynność, coś, na co winiarze w okolicy ufali tym zaufanym odmianom od setek lat.

Wielu przedstawicieli amerykańskiego przemysłu winiarskiego przyznaje, że Rodan i jego charakterystyczna mieszanka zamieniają je w wino. Degustacja jednego z tych dobrze skomponowanych win może sprawić, że zignorujesz swoją obecną ścieżkę kariery i zostawisz to wszystko w imię enologii. Ale jeśli lubisz swoją obecną pracę i chcesz po prostu zasmakować kultowej kategorii, oto kilka butelek, na które powinieneś zwrócić uwagę:

Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Rouge

Nazwa tego wina pochodzi od pszczół żyjących w winnicach, a część programu sprzedaży przeznaczana jest na dalsze badania pszczół w UC Davis w Kalifornii. Jest to cudowny likier z truskawkami, anyżem i zielonymi ziołami, który utrzymuje się na podniebieniu dzięki minimalnemu postarzaniu stali nierdzewnej.

Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône

strój czwartej generacji, Gravennes oznacza „kamieniste miejsce”, w odniesieniu do gleb, które stanowią wyzwanie dla winorośli i wzmacniają smak owoców. Łatwo pije, sam w sobie jest świetny, ale jeszcze lepszy w połączeniu z niektórymi wędlinami.

Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

wspaniałe znalezisko z jednej z najsłynniejszych apelacji w regionie. Nosząc nazwę Chatty-Pape, jest z pewnością droższy, ale docenisz głębię i finezję pracy tutaj.

Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Cotes du Rhône

To wino łączy w sobie część zamówienia GSM, koncentrując się głównie na Syrah, z małymi Marselanem i Carignanem, którzy dołączają do Grenache i Mourvèdre. To smaczne i ekologiczne wino od sprawdzonych importerów ze Skurnika.