Syrop Klonowy Runamok Sprawia, że doskonale Sprawdza Się W Staromodnym Stylu Zimowym

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Jeśli chodzi o koktajle, The Old Fashioned jest zarówno doskonały w swojej klasycznej formie, jak i taki, który jest tak plastyczny, tak podatny na riffowanie, że nigdy się nie zestarzeje (modny).

Jasne, niektórzy puryści będą narzekać, że kultura koktajli posunęła się za daleko, podczas gdy inni będą narzekać, że narzekają to stęchłe staruszki, ale wszyscy narzekając na bok, na koniec dnia dobry koktajl sprowadza się do: Czy ci się podoba? Dla nas lubimy bawić się naszymi staroświeckimi produktami i próbować wymyślić nowe, proste sposoby na poprawę profilu smakowego napoju.

Jednym z naszych ulubionych składników, który świetnie nadaje się do modyfikowania twoich Old Fashioned - jednocześnie nie odchodząc zbyt daleko od głębi - jest syrop klonowy. Potrzebujesz jakiejś formy słodzika w swoim napoju, syrop klonowy ma sens. Zapewnia nie tylko wspomnianą słodycz, ale także profil smakowy, który uzupełnia whisky.

Niedawno natknęliśmy się na jedną firmę, Runamok Maple, która przenosi swoją grę z syropem klonowym na nowy poziom, a te nowe poziomy tworzą całkiem niesamowite Old Fashioneds.

Runamok, certyfikowana firma produkująca organiczny syrop klonowy z siedzibą w Fairfax w stanie Vermont, produkuje szeroką gamę syropów klonowych, począwszy od ich standardowych, Sugarmaker's Cut, poprzez odmiany wędzone i dojrzewające w beczce, aż po całą linię kreatywnych syropów klonowych (takich jak Makrut limonka). i syropów z herbatą jaśminową). Mają nawet odmiany sezonowe, w tym syrop klonowy Festivus, który jest nasycony cynamonem, imbirem, gałką muszkatołową, wanilią i goździkami.

Po zabawie z różnymi smakami wymyśliliśmy kilka ulubionych. Oni są:

Cięcie Sugarmakera

Nie możesz się pomylić z klasycznym. Bogate aromaty klonu wzmacniają waniliowe i karmelowe nuty większości bourbonów.

Syrop klonowy z kawą

Lubimy to nazywać śniadaniem staromodnym. Bogate nuty kawy nałożone na słodki klon to najlepsza część przebudzenia.

Syrop klonowy z korzeniem imbiru

Szukasz czegoś bardziej pikantnego? Ten syrop klonowy z korzeniami imbiru wyznacza granicę między słodyczą a pikantnością, nie posuwając się zbyt daleko w żadnym kierunku.

Wędzony Syropem Klonowym Pecan Wood

Wędzone koktajle były kiedyś w modzie - i nadal są w niektórych miejscach. Ten wędzony syrop klonowy omija wędzoną część napoju, a jednocześnie dodaje wystarczającej ilości aromatu drewna pekan, nie będąc przytłaczającym.

Potrzebujesz przepisu, aby rozpocząć? Oto niezawodny przepis Old Fashioned:

• 2 uncje bourbona do wyboru
• 1 uncja syropu klonowego
• 3-4 kreski gorzkie (w zależności od tego, jakiego syropu używasz, możesz to zmienić. Lubimy mieszankę gorzkich gorzkich Angostur i pomarańczy, chociaż gorzkie czarne orzechy są świetną opcją dla profilu smakowego zimnej pogody)
• Skórka pomarańczowa opcjonalnie

Metoda: Dodaj składniki do szklanki z dużą kostką. Wymieszać. Przecedzić do szklanki z kamieniami inną dużą kostką. Opcjonalnie: udekoruj wyraźną skórką pomarańczy (oczywiście jeśli ma to sens z syropem klonowym, którego używasz).

Nie wiesz, jakiej whisky użyć? Sprawdź naszą listę najlepszych bourbonów dla Old Fashioned tutaj.