Dlaczego Jedzenie Błędów Nie Jest Tak Dziwne, Jak Się Wydaje

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Znasz tę miejską legendę, która mówi, że każdy z nas przypadkowo połyka osiem pająków w ciągu roku? Tak, to nie jest dokładne. W ogóle. W rzeczywistości liczba przypadkowo połkniętych pająków w ciągu roku jest bardziej zbliżona do zera.

Ale jak byś się czuł, gdy następnym razem poczułbyś się trochę głodny, celowo zjadając kilkadziesiąt świerszczy, garstkę termitów lub setki mrówek? Entomofagia, czyli ludzka praktyka zjadania owadów, jest już powszechna w niezliczonych krajach na całym świecie, a praktyka ta nabiera tempa - jeśli nie popularność per se - w Stanach Zjednoczonych.

Pomijając ten problem, istnieje wiele dobrych powodów, aby zjadać robaki. Ale zanim do nich przejdziemy, uwaga: nie wszystkie owady są dobrym posiłkiem. Należy unikać większości owadów o jaskrawych kolorach lub owłosionych, a ogólna zasada, że jeśli owad może cię skrzywdzić - poprzez użądlenie, gryzienie i / lub rozprzestrzenianie choroby - nie powinieneś go jeść, słodki jak ironia (i zemsta) czy miałeś ucztować na tysiącach komarów. (W międzyczasie możesz po prostu nosić to ubranie, aby zmniejszyć irytację, jaką ci powodują.)

Jadalne owady są bogate w składniki odżywcze

Wiele owadów jest bogatych w białko i zawiera mniej tłuszczu niż wołowina, wieprzowina czy inne tradycyjne mięso. Wiele owadów jest również wypełnionych wapniem, żelazem i cynkiem i mają mniej węglowodanów niż większość źródeł białka. Dodaj trochę zdrowych minerałów i sporą dawkę błonnika, a musisz przyznać, że owady są świetnym źródłem pożywienia pod względem odżywczym.

Zużycie owadów jest przyjazne dla środowiska

Zwierzęta wypasane zajmują około 60 procent ziem uprawnych na świecie i są ogromnymi emiterami metanu, gazów cieplarnianych. Hodując krowę, świnię lub owcę na żywotne źródło białka, marnujemy ogromną ilość potencjalnych kalorii w paszy, którą te zwierzęta konsumują. Co więcej, grunty przeznaczone na pastwiska nie mogą być wykorzystywane na inną żywność ani pozostawione jako las produkujący więcej tlenu i obniżający poziom CO2 w atmosferze. Mówiąc najprościej, hodowla zwierząt jest szkodliwa dla planety (jeśli nam nie wierzysz, jest na ten temat wiele filmów dokumentalnych). Z drugiej strony owady wymagają niewiele miejsca i niewielkich zasobów, aby szybko rozmnożyć wiele pokoleń pożywienia bogatego w składniki odżywcze, a także nie emitują znaczących gazów cieplarnianych.

• 1. Jadalne skrzydlate mrówki na filecie rybnym w eleganckiej restauracji w Hongkongu.
• 2. Tortill kukurydziany z robakami i guacamole w Mexico City.

Nie poczujesz się źle, zabijając Bug

Nawet najmilsza z nas dusza prawdopodobnie zgniotła robaka lub dwa w ciągu swojego dnia i prawdopodobnie nie straciła z tego powodu zbyt wiele snu. Chociaż naturalne w ogólnym planie rzeczy, spożycie mięsa przez ludzi jest nadal trudne do pogodzenia dla wielu wszystkożernych; W końcu krowy i kury mogą być naprawdę urocze. Ale karaluchy czy mączniki? Nie tak bardzo. Można też bezpiecznie założyć, że świerszcz nie zniesie bólu w chwili śmierci, a wdowa po nim nie będzie chodzić po balustradowej chodniku na dachu domu, który kiedyś dzieliła z Jiminy, czekając na próżno na dzień, w którym ćwierkając w drodze do domu.

W każdym razie już jesz owady

Pomyśl o tym: co jest podstawowym elementem diety kurczaków z wolnego wybiegu? Robaki. Więc kiedy jesz jajka lub kanapkę z kurczakiem, jesz owady o zmienionym przeznaczeniu. Czym łowisz haczyk podczas łowienia? Wypasane krowy zjadają ogromne ilości świerszczy, koników polnych, mszyc i nie tylko. I chociaż nie jesz ośmiu pająków rocznie, z pewnością przez cały czas przypadkowo połykasz komary, mrówki i inne małe robaki. I wszystko w porządku, prawda? Tak, jesteś. Ty i około 2 miliardy ludzi na całym świecie, którzy już używają robaków jako podstawowego pożywienia.

Nie jesteś całkiem gotowy, aby zatopić zęby?

Jeśli jesteś przekonany o ekologicznych i odżywczych zaletach owadów jako pożywienia, ale nie jesteś gotowy, aby samemu zacząć chrupać robaki, jak byś się czuł, gdyby Twój pies cieszył się smacznymi, zdrowymi, opartymi na owadach smakołykami? Kilka firm przeniosło się już do sektora przysmaków dla zwierząt opartych na owadach i mogą być idealnym pomostem między tobą a owadami, ponieważ gwarantujemy, że Fido nie będzie ich niszczyć bez namysłu. Kiedy będziesz gotowy, możesz zacząć od barów do krykieta.