Co Jest Takiego Wspaniałego W Islandzkim Hot Dogu?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Islandia jest domem dla wielu wspaniałych rzeczy. Kraina ognia i lodu zachwyca niesamowitą sceną muzyczną, wspaniałą scenerią, niesamowitą drużyną piłkarską, maskonurami i najbardziej wysuniętą na północ winiarnią na świecie. A to tylko wskazówka. Tak stosunkowo odległa i bezludna jak to miejsce, Islandia uderza znacznie powyżej swojej wagi - zwłaszcza jeśli chodzi o marki hot dogów.

Zostaw to pracowitemu krajowi skandynawskiemu, aby ulepszyć danie, które my Amerykanie znamy aż za dobrze: hot doga. Wersja Viking jest lepsza od góry do dołu, od wyboru białka po wiele dodatków.

W Reykjaviku Islandczycy lubią czepiać się runtura lub pubów z satysfakcjonującym psem. Najsłynniejszy sprzedawca w mieście, Baejarins Beztu Pylsur, jest otwarty do późnych godzin weekendowych, aby pomieścić gwarne i głodne tłumy. Dogodna lokalizacja placówki na dole głównej, wypełnionej prętami ulicy w 101 District sprawia, że jest ona godna mety po pełnym wrażeń wieczorze.

Być może słyszałeś o tym miejscu. The Guardian nazwał Baejarins najlepszym stoiskiem z hot dogami w całej Europie w 2006 roku. Miejsce to istnieje od 1937 roku i jak z dumą deklaruje strona internetowa, służyło m.in. Billowi Clintonowi i Metallic członkom podczas swojego legendarnego wybiegu. Wielu mieszkańców Islandii uważa hot dog za swego rodzaju danie narodowe.

Co sprawia, że jest inny? Na początek sam pies. W większości miejsc gonią wołową lub wieprzową, ale Islandia koncentruje się na czymś, czego ma pod dostatkiem - jagnięcinie. Jest jeszcze musztarda. Jest żywy, ciemny i słodki z odrobiną octu i czasem fermentowanej cebuli dla dodatkowego smaku. Keczup jest słodki i zazwyczaj zawiera jabłka, podczas gdy remulada, zrobiona z majonezu, kaparów i ziół, dodaje i ziemisty, solankowy element.

Bułka jest gotowana na parze i ciepła, idealna do rozmrażania dłoni podczas typowej rześkiej nocy w Reykjaviku. Jeśli chodzi o dodatki, do mieszanki zwykle dodaje się surową i smażoną cebulę, która dodaje świeżości, a druga zapewnia ciepło i prawie kandyzowany smak. Te z północnego miasta Akureyri są znane z dodawania czerwonej kapusty, podczas gdy diehards nadal dodają czasami islandzki jogurt. Podążaj za swoim żołądkiem, naprawdę nie możesz się pomylić.

Nic innego nie przewyższa weekendu w stolicy Islandii, odwiedzając miejsca takie jak Kaffibarinn i 12 Tónar, zanim skończy się w Baejarins Beztu. Ale jeśli utkniesz w Stanach, możesz powtórzyć przepis w domu. Przeglądaj alejki w swoim lokalnym sklepie skandynawskim lub przeglądaj online towary skandynawskie w miejscach takich jak Scandinavian Specialties.

Zgodnie z islandzką tradycją, sparuj psa z chłodną colą lub orzeźwiającym borealnym lagerem. Aby uzyskać bardziej kreatywne dopasowanie, wypróbuj jasne Pinot Noir lub Gamay, aby odtworzyć bardziej mięsisty profil psa. cydr jest również świetną opcją, szczególnie ostry i wytrawny. Wreszcie, tropikalny kopniak dobrego, mglistego IP może również służyć jako dopasowanie uzupełniające. Phaser firmy Ecliptic to świetna opcja i gotowa do ulepszenia ponadczasowych potraw, takich jak hot dogi.

Albo po prostu zrób uroczyste zdjęcie lub dwa z Reyki. Nawet jeśli nie jesteś za granicą, możesz sobie wyobrazić, że stoisz w kolejce z grupą szybkich przyjaciół, czekając na jeden z najlepszych riffów na tej planecie.