Wniebowstąpienie Porno Z Jedzeniem: Dlaczego Kochamy Zdjęcia Jedzenia

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Leżymy w łóżku z jedzeniem, które jemy. Dzieje się tak od czasu, gdy Food Network odleciała, a postacie takie jak Michael Pollan i David Chang przeszły ze zwykłych branż w ikony. Pisząc i gotując, nauczyli nas zalet bycia bardzo blisko pożywienia.

Kulinarne drzwi otworzyły się szeroko i seksowny palec wprowadził masy do środka. Potrawy, których chcieliśmy najbardziej, zaczęliśmy pożądać. Obiektywy fotograficzne uchwyciły ich w najbardziej intymnych scenariuszach, ledwo ubranych i otoczonych parą, przyćmionym światłem i śliniącymi się ustami. Pojawiło się porno z jedzeniem.

W dzisiejszych czasach oczekujemy, że nasze książki kucharskie będą funkcjonować jak podstawa stolików do kawy, napędzane kuszącymi obrazami. To też trochę ironiczne, bo wciąż chichoczemy z menu restauracji, które zawiera zdjęcia. Ale nie o to chodzi. Chodzi o to, że my - lub oni, które istnieją - wykorzystaliśmy naszą wrodzoną i instynktowną chęć pożywienia. To pociąganie, które nie różni się całkowicie od popędu seksualnego. Ma podłoże zwierzęce i może wymknąć się spod kontroli, co często odzwierciedla przemysł pornograficzny.

Weź udział w konkursach jedzenia hot dogów lub dowolnej liczbie pokazów gotowania na najwyższym poziomie, podnosząc nadmiar. Czasami jest to bardziej subtelne, jak tatuaż na przedramieniu z kawałkiem sztućców lub przekrój świni, który każdy sous kucharz w Ameryce musi teraz nosić. Jak się tu znowu dostaliśmy?

John Valls jest fotografem kulinarnym mieszkającym w Portland w stanie Oregon. Jego prace można znaleźć między innymi w sklepach takich jak Travel Oregon, winiarniach, takich jak Ponzi i firmach hotelarskich, takich jak Hilton. Porusza interesującą zmianę w prezentacji żywności, która nastąpiła nie tak dawno temu.

„Dziesięć lub piętnaście lat temu szefowie kuchni układali swoje potrawy w stosy” - mówi. „Z pewnością zrobiło to wrażenie na kolacji - musieliby zająć się daniem przy stole”. Ale to również wymagało fotografowania pod niskim kątem, aby uchwycić warstwy. Dziś iPhone'y i obiektywy szerokokątne pozwalają na robienie zdjęć z lotu ptaka. „Oczywiście dzięki temu obraz jest natychmiastowy i bardzo osobisty, ponieważ widzisz widok z kolacji”.

Kultura celebrytów również odegrała ogromną rolę. „To zabawne, ale w czasach, gdy ludzie jedzą mniej posiłków w domu i bardzo mało gotują, wydaje się, że nie mamy dość ludzi takich jak David Chang i Anthony Bourdain”. Valls uważa, że być może to ludzkie pragnienie wspólnego jedzenia łączy nas z takimi postaciami i ich kulinarnymi eskapadami.

Kathryn Elsesser zajmuje się również fotografią kulinarną na bogatym w żywność północno-zachodnim Pacyfiku. Kręciła zdjęcia na całym świecie, publikując w dziesiątkach restauracji, winnic i publikacji.

„Instagram i influencer miały duży wpływ na sposób prezentacji jedzenia” - mówi Elsesser. „Nie można tego bagatelizować i może skutkować jednorodnością obrazów”. Mówi, że nie musisz szukać dużo dalej niż wszechobecny talerz żarcia wystrzelony z góry. Bon Appétit uczynił go sławnym, a media społecznościowe w pełni nim zarządzały. Czy pamiętasz, kiedy ostatnio byłeś w fajnej restauracji i nie byłeś świadkiem, jak przynajmniej jedna dusza robiła takie zdjęcie?

Jak twierdzi Elsesser, Pinterest ma swoją własną estetykę, mroczną i nastrojową. „W pewnym sensie niekoniecznie chodzi już o jedzenie. To bardziej ukierunkowane na sztukę”- mówi. „Kiedy więc fotograf tworzy nowe i początkowo odświeżające obrazy ze względu na ich różnice - jeśli rezonuje, wszyscy zaczynają je kopiować”.

Szczerze mówiąc, nie zawsze jest to seksowne. Trudno jest sprawić, by niektóre dania były kuszące. na przykład gulasz wymaga trochę pracy i prawdopodobnie niezłej stylizacji, aby kogokolwiek podniecić. Spam wygląda jak spam. A w Turducken nie ma nic gorszego.

„Weźmy pod uwagę filet mignon z bordelaise, podawany na pieczonych ziemniakach” - mówi Valls. „Brązowy na brązowym na brązowym. W takich przypadkach będę współpracować z szefem kuchni, aby pomóc im wyobrazić sobie poszycie, tak abyśmy mogli stworzyć obraz, który wygląda absolutnie pysznie. Świetni szefowie kuchni są naprawdę dobrzy w komponowaniu potraw na kolację, ale czasami potrzebują wskazówek, jak przygotować talerz do kamery”.

Ale z drugiej strony może być romantyczna, powodując, że współcześni fotografowie przywołują słowa swoich idoli, tych, którzy uczynili to wszystko przede wszystkim romantycznymi.

„Zawsze doceniam cytat Ansela Adamsa:„ Nie ma nic gorszego niż ostry obraz rozmytej koncepcji”- mówi Valls.