Klasyczna Old Overholt Rye Whisky Otrzymała Ulepszenie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Old Overholt to klasyczna, niedroga whisky żytnia, od lat ulubiona przez barmanów i amatorów. Pierwotnie Pennsylvanirye, która rozpoczęła się na początku XIX wieku, marka została przejęta przez Jima Beama w 1987 roku i od dziesięcioleci jest młodym (około trzech lat) 80% ledwo legalnym żytem, z zacierami zawierającymi około 51% żyta, czyli destylowany w Kentucky. Niski poziom ABV był dla niektórych punktem spornym, zwłaszcza w porównaniu z podobnie wiekowym i wycenionym, ale 100-dowodowym, Rittenhouse Rye. To mógł być czynnik prowadzący do wydania Old Overholt Bottled in Bond kilka lat temu, co podniosło dowód do 100 zgodnie z wymogami ustawy Bottled in Bond Act. Ale teraz Old Overholt zmienia kilka kluczowych cech whisky w sposób, który wydaje się pozytywnym rozwojem dla wieloletnich fanów tego żyta pociągowego.

„Old Overholt to niezwykle prężna marka, która przetrwała próbę czasu z trzech powodów” - powiedział w przygotowanym oświadczeniu Tim Heuisler, ambasador firmy American Whisk (e) i Beam Suntory. „To zawsze była wysokiej jakości whisky, przeszła własną ewolucję na przestrzeni dziejów i konsekwentnie była dostępna w przystępnej cenie. Te aktualizacje będą tylko lepiej służyć społeczności barów, która po raz pierwszy przyjęła Overholt lata temu. Korzystamy z zaufanej, wysokiej jakości whisky, którą wszyscy znamy i kochamy, i wprowadzamy przemyślane ulepszenia, aby jeszcze bardziej wyróżniała się jako kamień węgielny American Rye”.

Po pierwsze, ale co najmniej ważne, butelka zostaje przeprojektowana. Zakrętka będzie teraz czerwona, co według marki bardziej przypomina stare butelki, a zdjęcie założyciela Abe Overholta będzie nieco „zrzędliwe”, cokolwiek to oznacza. Ciecz to miejsce, w którym nastąpią najbardziej zauważalne i mile widziane zmiany. Klasyczna Old Overholt Straight Rye Whiskey będzie teraz miała 86 stopni zamiast 80, a także nie będzie filtrowana na zimno. Obie te zmiany zapewne poprawią smak, w szczególności utrata procesu filtracji na zimno, który usuwa niektóre estry i kwasy tłuszczowe ze względów czysto estetycznych (whisky pozostaje klarowna nawet w niskich temperaturach). Etykieta i zmiany w filtracji będą dotyczyć również whisky BIB. Co najbardziej ekscytujące, dwie nowe whisky dołączą do gamy Old Overholt - 114-procentowa czteroletnia ekspresja (ukłon w stronę starego dziadka i oszacowanie, jaka byłaby whisky o mocy beczki w okolicach Prohibicji) i 92,6 dowód 11-letniego -stara whisky żytnia. A teraz zła wiadomość - cena klasycznego Old Overholta i BIB wzrośnie o dolara, odpowiednio do 17,99 USD i 24,99 USD. Nadal całkiem niezła okazja, pod warunkiem, że detaliści sprzedają go za SCD.

Przedstawiciele Old Overholt przyznali, że sytuacja COVID-19 wpłynęła na rozwój i dostępność nowych whisky. Chociaż dostępny jest nowy dowód 86, może być trudno znaleźć, ponieważ wiele sklepów zostało zamkniętych i mogło nie mieć szansy na wymianę starego produktu na nowy. Nowy BIB miał wyjść pod koniec kwietnia, ale prawdopodobnie nie będzie dostępny przez kilka następnych miesięcy. A 114-dowód i 11-latek ma zostać wydany we wrześniu, który jak dotąd jest nadal na dobrej drodze, a ceny zostaną ustalone w nadchodzących miesiącach.