We Wrześniu Pojawi Się Nowa Wersja Wykończenia Drewna Marki Maker's Mark

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

W zeszłym roku Maker’s Mark wydał pierwszą, dostępną w kraju, limitowaną edycję serii Wood Finishing, która dołączyła do grona innych burbonów wykończonych klepką drewnianą z destylarni, takich jak Maker’s 46 i Private Selection. Burbon miał zapewne niezadowoloną nazwę Maker’s Mark Wood Finishing Series 2019 Limited Release: Stave Profile RC6, na podstawie nazwy klepek, które zostały umieszczone w beczce w ramach procesu wykańczania whisky. We wrześniu tego roku destylarnia wypuszcza drugą edycję, która jest nieco łatwiejsza: Limitowana edycja Maker’s Mark 2020.

Do tegorocznego rozlewu użyto dwóch różnych klepek, będących wynikiem około rocznej pracy z Independent Stave Company - SE4, wykonanego z dziewiczego francuskiego dębu gotowanego na średnim ogniu, aby wydobyć smaki karmelu, oraz PR5, zrobionego z dziewiczego dębu amerykańskiego i wolno gotowanego i niski, aby wzmocnić wanilię.

„Od czasu wprowadzenia Maker's Mark 46 drewniane klepki stały się naszym ulubionym narzędziem do odblokowywania i wzmacniania naturalnych smaków już obecnych w naszym klasycznym Maker's Mark - zawsze celowo i mając na uwadze specyficzną wizję smaku” - powiedziała Jane Bowie, dyrektor ds. Innowacji w firmie Maker's w przygotowanym oświadczeniu. „Tam, gdzie w Maker's Mark 46 chodziło o stworzenie„ odważniejszego”Makera, a wydanie z 2019 r. Miało wzmocnić nuty przypraw i owoców do pieczenia, nasze wydanie limitowane na rok 2020 miało na celu wzmocnienie tych bogatych waniliowo-maślanych smaków karmelowych, które zwykle pochodzą z naszego unikalne podejście do sezonowania drewna beczkowego na zewnątrz przez cały rok.”

Bowie uważa, że użycie w tym roku dwóch klepek zamiast jednego było kluczowe dla uzyskania innowacyjnego, ale wciąż rozpoznawalnego profilu smakowego Maker’s Mark. Podczas medytacji Zoom kilka miesięcy temu dziennikarze mieli okazję skosztować kilku różnych whisky, które były częścią procesu eksperymentalnego - niektóre uważane były za porażki ze względu na nieco nieaktualne smaki, a inne były elementami procesu produkcji, który doprowadził do finału. produkt. Powstała whisky została jednak ostatecznie wyprodukowana w taki sam sposób, jak wszystkie produkty z serii Wood Finishing - znak producenta w beczce jest wkładany do beczek, a klepki są dodawane do spoczynku przez pewien czas w wapiennej piwnicy gorzelni. Tegoroczne wydanie zostało butelkowane przy 110,8 dowodu i będzie dostępne w przyszłym miesiącu w całym kraju za 60 dolarów, dopóki butelki nie zostaną wyprzedane.