Nowa Wersja Whisky Little Book Jest Prawdziwym Zwycięzcą

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

W zeszłym roku destylator ósmego pokolenia Freddie Noe wydał Little Book Chapter 1: The Easy (więcej na ten temat tutaj). Była to mieszanka czterech whisky i skutecznie przedstawiła światu Noe, którego ojciec Fred Noe jest obecnym Mistrzem Destylatorem w (Jim) Beam. W tym roku Freddie powraca ze swoim drugim wydawnictwem, Little Book Chapter 2: Noe Simple Task.

Podobnie jak w przypadku pierwszego wydania, Noe zamierzał stworzyć mieszankę, która zaprezentowałaby profil smaku, którego obecnie nie ma na rynku. W tym celu zmieszał nieoszlifowaną i niefiltrowaną ośmioletnią whisky Kentucky straight rye (119,8 proof), 13-letnią kanadyjską żytnią whisky (111,9 proof) i 40-letnią kanadyjską whisky wyprodukowaną w 100% z kukurydzy (137,8 dowodu). Ostateczny dowód na mieszance to 118,8, czyli 59,4 procent alkoholu objętościowo.

„W przypadku Little Book Chapter 2 zainspirowałem się do pracy z kanadyjskimi whisky o dłuższym okresie starzenia, które próbowałem podczas wizyty w naszych kanadyjskich gorzelniach w zeszłym roku, ale wiedziałem, że wykonałem swoją pracę dla mnie” - powiedział Noe w oświadczeniu. „Kwiatowe, owocowe nuty, jakie osiągają kanadyjskie whisky, naprawdę mnie zaintrygowały, podobnie jak style dojrzewania i produkcji, które są tak różne od tego, co robimy tutaj w Kentucky. To było wyjście poza moją strefę komfortu, aby połączyć te dwa światy whisk (e) y. Jestem naprawdę dumny z wyjątkowej mieszanki, jaką udało mi się osiągnąć”.

Jeśli zastanawiasz się, dlaczego wybrali tę nazwę - poza niezbędnym kalamburem - to dlatego, że, jak powiedział Noe, proces mieszania nie był łatwy. To, co trafiło do butelek jako Little Book Chapter 2, było wynikiem ponad czterdziestu różnych mieszanek (z zwycięską mieszanką numer 29). Według marki, to, co utrudniło Noe, było skuteczne uwzględnienie silnego profilu smakowego (i dowodu) kanadyjskiej whisky z dodatkowym starzeniem.

Obserwowanie, jak jego syn przechodzi przez ten proces, było dla Freda Noe dumnym momentem.

„Freddie jest prawdziwym perfekcjonistą i nie spocznie, dopóki nie będzie całkowicie zadowolony z końcowego produktu. Naprawdę podoba mi się jego ostatnie dzieło miłości i nie mogę się doczekać, aby zobaczyć, co wymyśli w następnej kolejności”, powiedział w oświadczeniu.

Jeśli chodzi o profil smakowy, można oczekiwać, że zarówno nuty owocowe, jak i kwiatowe wydobywają się z pełną mocą, aby zrównoważyć charakterystykę przypraw żytnich. długi finisz jest bogaty w karmel i przyprawy.

Little Book Chapter 2: Noe Simple Task jest dostępna w ograniczonych ilościach w całym kraju w sugerowanej cenie 100 $. Biorąc pod uwagę, że zdobył już podwójne złoto na Światowym Konkursie Wina i Alkoholi w Nowym Jorku 2018, nie oczekuj, że potrwa zbyt długo na półkach w żadnym sklepie monopolowym.

Nie możesz znaleźć rozdziału 2 Little Book? Dlaczego nie sprawdzić The Best American Bourbon, Rye lub Single Malt Whiskey z The Manual Spirit Awards 2018?