Co To Jest Wino Pomarańczowe? 4 Pomarańczowe Wina Dla Nowicjuszy Do Spróbowania

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 20:41

Zanim cokolwiek powiesz, nie, wino nie jest zrobione z pomarańczy. Jeśli chcesz, musisz udać się na Florydę, gdzie winiarnia FloridOrange Groves (i prawdopodobnie inni) produkuje wino z prawdziwych pomarańczy.

Wino pomarańczowe, które w dzisiejszych czasach jest trochę na porządku, jest winem wytwarzanym z białych winogron, z których nie usunięto skórki. W typowych winach białych winogrona są miażdżone, a sok oraz skórki i miąższ są oddzielane. Zamiast tego winiarze idą drogą, którą robią wina czerwone i pozostawiają sok w kontakcie ze skórkami na tygodnie lub miesiące, w zależności od producenta. Dzięki kontaktowi gotowy wyrób winny nabiera (teraz wszyscy razem) pomarańczowego odcienia.

Bum. Wino pomarańczowe.

Praktyka wina pomarańczowego - gorący trend ostatnich kilku lat lub nie - sięga stuleci, głównie do Georgi (kraju, a nie państwa), chociaż inne kraje Europy Wschodniej (takie jak Słowenia i Czechy) również pretendują do niektórych świetne wina pomarańczowe.

Największą różnicą, jaką można znaleźć w winach pomarańczowych w porównaniu z ich odpowiednikami z białego wina, jest smak, a także treść i struktura, dzięki czemu będą bliższe winom czerwonym. Wina pomarańczowe są często wytwarzane przy użyciu bardzo naturalnych procesów, które pozwalają między innymi na utlenianie, co z kolei częściej tworzy kwaśny lub ostry smak.

Innymi słowy, jeśli nie jesteś fanem wina, ale uwielbiasz kwaśne piwo lub goje, prawdopodobnie polubisz większość tych rzeczy.

Poniżej znajduje się krótka lista pomarańczowych win, które możesz znaleźć, aby rozruszać swoją własną obsesję. Zebraliśmy wybór z różnych krajów, abyś mógł zrozumieć, co te regiony wnoszą na stół z pomarańczowymi winami.

Doqi Kisi Qvevri 2014

Zaczynamy od gruzińskiego wina, które wykorzystuje winogrona Kisi i jest zakopywane w glinianej kadzi („qvevri”), z której produkuje się ciemnopomarańczowe wino. Otrzymasz nuty teon w nosie i korpus świeżych wiśni zmieszanych z przyprawami do pieczenia.

Domaine Glinavos Paleokerisio 2016

półmusujące pomarańczowe wino, którego nazwa po grecku oznacza „staromodny” (skąd pochodzi wino), Paleokerisio ma kolor bursztynowo-pomarańczowy i wykorzystuje winogrona Debina, Vlahiko i Bekari do stworzenia podniebienia, które otoczone jest pieczonymi jabłkami i rozgotowanymi gruszkami i przyprawa.

LStoppAgeno Blend 2012

Malavasidi CandiAromatic winogron miesza się z Ortrugo i Trebbiano przed maceracją przez 30 dni na skórkach, a następnie spoczywa w zbiornikach, beczkach, a na końcu w butelce. Wino w kolorze brązowym oferuje przyprawę do pieczenia i pomarańczę na nosie i podniebieniu, które podkreślają taniny i kwasowość skórki.

Gravner Pinot Grigio 2006

Jeśli zdecydujesz, że naprawdę kochasz wina pomarańczowe, to będzie ten, na którym możesz zaszaleć. Starsze niż cokolwiek innego na liście, to włoskie wino jest wytwarzane z winogron Pinot Grigio i, podobnie jak niektóre inne na liście, leżakuje w amforach. Wino koloru miedzi, pachnie kawą, minerałami i przyprawami do pieczenia, a na podniebieniu owocami cytrusowymi i sadem.

Jeśli pomarańczowe wino nadal brzmi dla ciebie okropnie, spróbuj sprawdzić te różowe lub którekolwiek z tych win.